Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Řízek Ondráš tak trochu klame, jelikož se vlastně nejedná o řízek v pravém slova smyslu. Je to spíše placka, z bramborákového těsta, která je naplněná salámem a sýrem. My jsme zvolili výraznou nivu a doplnili jí celerovými listy.

Hodnocení receptu je 5,0 (147×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Řízek Ondráš (poněkud jinak)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 72

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 758 kJ /
1 137 kcal
Bílkoviny45,96 g
Tuky20,46 g
Vláknina22,90 g
Cholesterol 524 mg
Sodík 289 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy182,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme bramborákové těsto z nastrouhaných brambor a uvedených ingrediencí. Krok 2: Na rozehřátou pánev dáme sádlo a vrstvu bramborákového těsta. Na ni postupně klademe listy celeru a petrželky, nakrájenou nivu, plátky měkkého a voňavějšího salámu. Krok 3: Vše „uzavřeme“ další vrstvou bramborákového těsta. Pánev přikryjeme pokličkou, aby se horní vrstva těsta „zatáhla“ a řízek šel lépe otočit. Po otočení smažíme bez pokličky. Krok 4: Vynikající náplň je list libečku, tvarůžky a salám. Mějme však na paměti, že niva i tvarůžky dodají řízku typickou výraznou chuť, takže těsto solíme a kořeníme velmi uvážlivě.
Podáváme s protichřipkovým salátem, případně se zelným salátem s červenou řepou, nebo jen s kečupem.

TIP: Jak připravit ty nejlepší bramboráky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2009

Poznámka autora Jenda1

Opět něco z archívu.

Řízkem Ondráš jsem se nechal pouze inspirovat. Náplň můžeme různě kombinovat. Podstatné je přikrýt sýry nějakým salámem, aby po otočení Ondráše sýr nevytékal.

Další z receptů, který rád dělávám. Tady skutečně můžete popustit uzdu své fantazie a náplně různě kombinovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (147 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (857× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (72 komentářů)

Ohodnotit recept (147 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6RnV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6RnV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (72)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 19:30

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

kornel sevcik 9. 8. 2016 15:30
Chcem sa opytat ci zo surovych alebo varenych zemiakov?Dik.S pozdravom Kory

MarcelaPa 9. 8. 2016 15:37
kornel sevcik: 100% ze syrových. Jako když děláte bramborák.:-)

Janv.kominictvi 8. 8. 2016 16:49
:yes: už se těším až to zkusím

spinner 29. 7. 2016 17:33
:-8

S. 22. 7. 2016 19:51
Fuj lidi, jak můžete takovej humus jíst? Kombinace výrobního salámu, herkulesu a nivy ke všemu osmažné v bramborákovém těstě. Opravdu špičková gastronomie. ;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 7. 2016 20:23
S.: Jsme holt prasata a rádi se dobře najíme. Na blbý dotaz, blbá odpověď.

cathleen cathleen moderátorka 23. 7. 2016 03:22
S.: měkký salám se přeci automaticky nerovná nejobyčejnějšímu výrobnímu, ne?;-) Berte recept jako inspiraci a naplnte si Ondráše tím, co máte rádi (a hodí se kombinovat, samozřejmě) - místo salámů můžete použít domácí uzené apod.

MarcelaPa přidala nové fotografie! 22. 6. 2016 12:36

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

MarcelaPa 22. 6. 2016 12:35
Dnes jsme zkusili k obědu a už asi nebudeme večeřet,;- je to syté, ale moc dobré jídlo. Určitě ho zopakuji, ale až v zimě, po vydatné horské túře.:-p Přidávám bodík.:yes:

Pajaja 10. 1. 2016 13:00
Tak. . . u nás moc úspěch neměly. :-( Ale mě se recept moc líbí!

jitka 26. 5. 2016 14:14
Pajaja: Tuto kombinaci jsem nikdy nedělala, smažím obdobným způsobem vepřové maso nebo kuřecí játra (ta jsou obzvlášť vymazlená, jen játra před dáváním na vrstvu bramborákového těsta obalím v hladké mouce, aby držela). <3

františek Veselý 20. 12. 2015 18:21
a víte,že název řízku ondráš zavedli komunisté, protože nemohl připustit, že nějaký kuchař z Jilemnice s tím za první republiky zvítězil v soutěži kuchařů ve Francii

Novofinka Novofinka 26. 1. 2014 16:50
Dneska jsem zkoušela,skvělé !!!! :-)

Novofinka Novofinka přidala novou fotografii! 26. 1. 2014 15:49

Řízek Ondráš (poněkud jinak)

clupmi clupmi 22. 1. 2014 17:21
Tak Jendo, příští "cmunda" bude Tvůj Ondráš:-!:-!:-! Posílám dalšího +:yes:

Martina 19. 3. 2013 18:39
:-p mňam určite sa budeme zalyzovať, keď takúto mňamku vyskúšam urobiť

Jenda1 Jenda1 15. 2. 2012 20:59
NIkisa: Nikol,chce to vyzkoušet na tzv.koštovačce;-).Já vždy dělám odhadem, snad na 1/2 kg brambor 2 lžíce mouky:-S.Závisí to i na použitém typu brambor A,B,C.:-K

NIkisa 15. 2. 2012 17:43
Kolik má být brambor a kolik na to množství mouky? jsem začatečník. Zítra jdu vyzkoušet:-)A vypada to moooc lákavě;-) už ted posílám bodík:yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřový řízek ondráš, ondras recept, řízek, ondraš, rízky jinak, bramborák ondráš, recept ondráš, řízky ondraš, obrácený řízek, recept na ondrase, ondráš jídlo, recepty ondráš, řízek v bramboráku, jídlo ondráš, recept řízky ondráš, vepřové řízky jinak, řízky trochu jinak, otočené řízky, otočený řízek, řízek trochu jinak

Suroviny:
brambory, mouka hladká, česnek, majoránka, mléko, vejce, sůl, kmín drcený, pepř mletý, nať petrželová, nať celerová, salám měkký, salám trvanlivý, sýr niva, sádlo

Přidat fotografie receptu