Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Name: Krém z pečené kapie, květáku a brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 kapie; 2 brambory; 3 větší růžičky květáku; 1 šalotku; 1 stroužek česneku; ½ lžičky papriky; 1 l vývaru z gelového zeleninového bujonu; 50 ml Panna da cucina (italská smetana); 100 g mozzarelly; olivový olej; sůl; pepř; 1 malá bageta; olivový olej; pár lístků bazalky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

medanek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 264 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	34,92 g
Tuky	17,13 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	56,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava. Krok 2: Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu). Krok 3: Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny. Krok 4: Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme. Krok 5: Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava.
Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu).
Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny.
Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme.
Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2016

Poznámka autorky medanek

Je to velice chutná, vydatná a hustá polévka, která může nahradit i hlavní chod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z cukety a kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kanyla

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Nakládané pečené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Pečená hovězí roštěná na slanině a cibuli se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 80 min

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 420 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Špekové knedlíky, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Mini trubičky s citronovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 65 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Pečení
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Náhodný recept

Mleté placičky s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 4 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 5 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 5 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 5 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

nanny 24. 9. 2016 09:35

mnam,mnam....jeste dneska vyzkousim

medanek 24. 9. 2016 18:10

nanny: To jsem ráda a dej prosím pak vědět jak chutnala

mysulka 23. 9. 2016 09:33

Nádhera

medanek 23. 9. 2016 13:33

mysulka: Děkuji moc

spagetka 23. 9. 2016 04:12

Dobrý nápad, svěží fotka

medanek 23. 9. 2016 07:25

spagetka: Mooc děkuji špagetko

medanek přidala nové fotografie! 23. 9. 2016 03:23

Přečtěte si

Krémové rizoto je výborné, ale nepodceňujte vstupní suroviny Hodnocení 5×

Krémové rizoto je výborné, ale nepodceňujte vstupní suroviny

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu Hodnocení 15×

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

První republika s Kristinou: Nadýchaná vánočka s kandovanou citronovou kůrou chutná luxusně a vydrží dlouho vláčná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát z červené řepy s nivou a ořechy

Dobeska před 16 minutami

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

mafinka888 před 42 minutami

Bramboráčky

Anickamanicka před 1 hodinou

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Jurkano před 1 hodinou

Perníčky

horakova654 před 2 hodinami

Kuřecí prsa po francouzsku

Javor před 2 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Dasa65 před 2 hodinami

Pohanka se smaženou cibulí a slaninou

Michal_amater před 3 hodinami

Vařená majonéza

SenBri před 3 hodinami

Masové kuličky na způsob guláše

BinaSa před 3 hodinami

Tématické fráze:
krem z peceneho kvetaku, pečene kapie, krem z kvetaku, krém z pečených brambor, pečený květák z brambor, pečená kapie mozarella

Suroviny:
kapie, brambory, květák, cibule šalotka, česnek, paprika sušená sladká, bujón gelový zeleninový, sýr mozzarella, olej olivový, sůl, pepř, bageta, olej olivový, bazalka čerstvá

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup