Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Name: Krém z pečené kapie, květáku a brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 kapie; 2 brambory; 3 větší růžičky květáku; 1 šalotku; 1 stroužek česneku; ½ lžičky papriky; 1 l vývaru z gelového zeleninového bujonu; 50 ml Panna da cucina (italská smetana); 100 g mozzarelly; olivový olej; sůl; pepř; 1 malá bageta; olivový olej; pár lístků bazalky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

medanek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 264 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	34,92 g
Tuky	17,13 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	56,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava. Krok 2: Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu). Krok 3: Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny. Krok 4: Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme. Krok 5: Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava.
Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu).
Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny.
Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme.
Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2016

Poznámka autorky medanek

Je to velice chutná, vydatná a hustá polévka, která může nahradit i hlavní chod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z cukety a kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kanyla

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Nakládané pečené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek 420 min

Falešný guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Barevná bůčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 185 min

Mé domácí uzené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Pečení
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Náhodný recept

Šlehačková bábovka s ledovými kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbojnická vepřová krkovice s hříbky

Přidáno před 14 hodinami

Šodó chlebíček

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaná krkovice s fazolkami

Přidáno před 14 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 15 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 15 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

nanny 24. 9. 2016 09:35

mnam,mnam....jeste dneska vyzkousim

medanek 24. 9. 2016 18:10

nanny: To jsem ráda a dej prosím pak vědět jak chutnala

mysulka 23. 9. 2016 09:33

Nádhera

medanek 23. 9. 2016 13:33

mysulka: Děkuji moc

spagetka 23. 9. 2016 04:12

Dobrý nápad, svěží fotka

medanek 23. 9. 2016 07:25

spagetka: Mooc děkuji špagetko

medanek přidala nové fotografie! 23. 9. 2016 03:23

Přečtěte si

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu Hodnocení 15×

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jednoduchá a levná pórková polévka podle ČSN: Skvělou chuť a krémovou konzistenci zajistí správně použité vejce

Dokonalé zimní jídlo viněgret: Variaci na bramborový salát s řepou a kysaným zelím budete chtít jíst až do jara

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Recept na domácí nudle podle kuchařky z roku 1987: Postup zvládne i začátečník a nudle budou jak od babičky

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Segedín z remosky chutná skvěle a je téměř bez práce: V oblíbené pečicí nádobě maso krásně změkne a omáčka se vám nepřipálí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou Videorecept

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou

lenka.s.r před 37 minutami

Frankfurtská polévka s bramborami

magdalenka před 1 hodinou

Chlebová polévka s cibulí a s česnekem

magdalenka před 1 hodinou

Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)

magdalenka před 1 hodinou

Pomazánka s avokádem a nivou

magdalenka před 1 hodinou

Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky

Krista56 před 1 hodinou

Hrstková polévka II.

magdalenka před 1 hodinou

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Dajda před 4 hodinami

Babicovy dobroty - krkovička

Smakulo před 6 hodinami

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 9 hodinami

Tématické fráze:
krem z peceneho kvetaku, pečene kapie, krem z kvetaku, krém z pečených brambor, pečený květák z brambor, pečená kapie mozarella

Suroviny:
kapie, brambory, květák, cibule šalotka, česnek, paprika sušená sladká, bujón gelový zeleninový, sýr mozzarella, olej olivový, sůl, pepř, bageta, olej olivový, bazalka čerstvá

Naposledy jste si prohlédli

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Zelný posúch

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mia2404

Zapečený celer s kapustou, šunkou a mozzarelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Maminčiny pečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Roláda z mletého masa II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre 105 min

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká