Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Name: Krém z pečené kapie, květáku a brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kapie; 2 brambory; 3 větší růžičky květáku; 1 šalotku; 1 stroužek česneku; ½ lžičky papriky; 1 l vývaru z gelového zeleninového bujonu; 50 ml Panna da cucina (italská smetana); 100 g mozzarelly; olivový olej; sůl; pepř; 1 malá bageta; olivový olej; pár lístků bazalky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

medanek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 264 kJ / 541 kcal
Bílkoviny	34,92 g
Tuky	17,13 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	56,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava. Krok 2: Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu). Krok 3: Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny. Krok 4: Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme. Krok 5: Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, utřeme česnek, pokrájíme šalotku, nastrouháme mozarellu, připravíme si květák. Na oleji opečeme na plátky nakrájenou bagetu do křupava.
Kapie dáme na plech s pečícím papírem do rozehřáté trouby na 250°C a pečeme dokud slupka téměř nezčerná (v průběhu pečení otáčíme). Přendáme do igelitového pytlíku, necháme zapařit (stačí 10 minut) a slupku sloupneme, odstraníme stopky, jadérka a nakrájíme na proužky (kousek si můžeme dát bokem na ozdobu).
Na oleji osmažíme šalotku, přidáme česnek, papriku, necháme pár sekund rozvonět, přidáme vývar, kapie, brambory, květák, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí zeleniny.
Po změknutí vše rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme Panna da cucinu, je-li potřeba ještě dochutíme a krátce provaříme.
Hotový krém nalijeme na talíř, posypeme mozarellou, lístky bazalky, obložíme opečenou bagetou a dozdobíme proužkem kapie.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2016

Poznámka autorky medanek

Je to velice chutná, vydatná a hustá polévka, která může nahradit i hlavní chod.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Polévka z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Polévka z cukety a kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kanyla

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Nakládané pečené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Vietnamský karamelizovaný bůček (Thịt kho tàu )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 420 min

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

medanek 300 min

Falešný guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Bylinky
Pečení
Restování
Vaření
Sváteční recepty
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MV63

Náhodný recept

Rohlíčky s Nivou nebo sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makový cheesecake s povidly

Přidáno před 2 hodinami

Slepovaná vajíčka s vaječným likérem

Přidáno před 9 hodinami

Lasagne s ricottou

Přidáno před 12 hodinami

Pikantní kuřecí burger

Přidáno před 12 hodinami

Vaječná pomazánka s celerem

Přidáno před 13 hodinami

Plněná vejce s křenem

Přidáno 21. 3. 2026 18:45:57

Další recepty

Komentáře (7)

nanny 24. 9. 2016 09:35

mnam,mnam....jeste dneska vyzkousim

medanek 24. 9. 2016 18:10

nanny: To jsem ráda a dej prosím pak vědět jak chutnala

mysulka 23. 9. 2016 09:33

Nádhera

medanek 23. 9. 2016 13:33

mysulka: Děkuji moc

spagetka 23. 9. 2016 04:12

Dobrý nápad, svěží fotka

medanek 23. 9. 2016 07:25

spagetka: Mooc děkuji špagetko

medanek přidala nové fotografie! 23. 9. 2016 03:23

Přečtěte si

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu Hodnocení 15×

Krémová míchaná vejce skvěle nastartují váš den. Návod vám ukážeme ve videu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

KVÍZ: Rozeznáte na fotografiích bylinky známé z kuchyně? Nepleťte si už koriandr s petrželí a tymián s rozmarýnem

Znáte kremeš, řezy z listového těsta plněné pudinkem a šlehačkou? Naučíme vás je Hodnocení 45×

Znáte kremeš, řezy z listového těsta plněné pudinkem a šlehačkou? Naučíme vás je

Do kávy stačí přidat jednu ingredienci a zbavíte se hladu: Víme, jak a proč osvědčený recept funguje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou Videorecept

Ovocný tvarohový koláč s drobenkou

Blazenka před 52 minutami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

jardakovalsky35 před 1 hodinou

Kuřecí na hlívě a rajčatech

helulajda před 2 hodinami

Houbovo-masová směs na topinky

[email protected] před 3 hodinami

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Hakai před 3 hodinami

Honzovy buchty v remosce

Marule před 4 hodinami

Pečená sekaná ze sójového granulátu

Evelline před 5 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Suroviny:
kapie, brambory, květák, cibule šalotka, česnek, paprika sušená sladká, bujón gelový zeleninový, sýr mozzarella, olej olivový, sůl, pepř, bageta, olej olivový, bazalka čerstvá

Naposledy jste si prohlédli

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Pohanka s listovým špenátem Videorecept

Pohanka s listovým špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 30 min

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 45 min

Císařské řízky Videorecept

Císařské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Tofu pomazánka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

--ReNi--

Krém z pečené kapie, květáku a brambor

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

26 foto První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

26 foto
První kozu dostal jejich syn jako domácího mazlíčka, nyní na Farmě Vysoká vyrábějí kozí sýry mnoha příchutí