Name: Rohlíčky s Nivou nebo sýrem
Yield: 16 ks
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru; 100 g vařených vychladlých brambor; 230 - 240 g mléka; 80 g másla; 1 vejce; 21 g čerstvého droždí; Na náplň:; 100 - 150 g Nivy nebo tvrdého sýru; Na povrch:; 1 vejce; sezam

Kuchařka: Merylas

16 ks Slané pečivo 2 názory

Přidat fotografii

Suroviny

500 g hladké mouky
2 lžičky soli
1 lžička cukru
100 g vařených vychladlých brambor
230 - 240 g mléka
80 g másla
1 vejce
21 g čerstvého droždí

Na náplň:
100 - 150 g Nivy nebo tvrdého sýru

Na povrch:
1 vejce
sezam

Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kynuté těsto nejlépe připravíme v domácí pekárně. Nejdříve dáme vlažné mléko, jemně nastrouhané brambory, rozpuštěné vlahé máslo, vejce, prosátou mouku smíchanou se solí, cukr a rozdrobené čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto. Kdo nemá domácí pekárnu, připraví těsto dle svých zvyklostí.
Po ukončení programu těsto vyjmeme z nádoby pekárny a na pomoučeném vále rozdělíme na dva díly. Každý díl pak rozválíme do kruhu o průměru cca 36 - 38 cm a kráječem na pizzu nebo rádlem rozdělíme na 8 dílků - jako pizzu. Na připravené dílky klademe hrubě nastrouhanou Nivu nebo sýr. Svineme do rohlíčků a klademe na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Rohlíčky ještě necháme trochu vykynout, pak je na povrchu potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem.
Plech vložíme do trouby předehřáté na cca 200°C a pečeme zhruba 20 minut. Po upečení je odložíme na mřížku a necháme zchladnout.