Wok seitan po rajsku podávaný s pečenou zeleninou

Name: Wok seitan po rajsku podávaný s pečenou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: Zelenina:; 2 brambory; 1/2 dýně hokaidó; 1 jarní cibulka; 1 stroužek česneku; olivový olej; sůl, pepř; tymián; Seitan:; olivový olej; 100 g seitanu; sůl; provensálké koření; 2 lžičky rajčatové passaty; 2 lžičky sezamového semínka; směs wok zeleniny (např. kukuřice, zelené fazolky, zelí, pórek, paprika)

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

zizalka

Snadný

Wok seitan po rajsku podávaný s pečenou zeleninou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 543 kJ / 369 kcal
Bílkoviny	27,17 g
Tuky	9,13 g
Vláknina	3,63 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	43,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme zeleninu. Oškrábané brambory nakrájíme na drobno a přendáme na plech vyložený pečícím papírem, dýni vydlabeme a nasekáme na menší kostičky. Jarní cibulku i s natí a česnek nasekáme na drobno a vše přidáme k bramborám. Zakápneme asi třemi lžícemi olivového oleje, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Vše důkladně promícháme, zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby předehřáté na 200°C na 40-50 minut. Během pečení asi 2x promícháme, posledních 10 minut pečeme odkryté, abychom získali zlatavou kůrčičku. Krok 2: Seitan nakrájíme na nudličky, osolíme, přidáme provensálské koření a rajčatovou passatu a vše spolu promícháme, odložíme stranou. Rozpálíme wok pánev s trochou olivového oleje a prudce na ní orestujeme směs připravené na drobno nakrájené wok zeleniny, mícháme (prohazujeme), aby se nám zelenina nepřipálila. Orestovanou zeleninu na chvíli odložíme do misky stranou. Krok 3: Do pánve vložíme ochucený seitan a chvíli ho smažíme ze všech stran do zrůžovění, po 2-3 minutách k němu přidáme sezamové semínka. Obalíme v nich seitan a ještě chvíli restujeme. Nakonec znovu přidáme orestovanou zeleninu a vše prohřejeme. Podáváme s připravenou pečenou zeleninou.

Nejprve připravíme zeleninu. Oškrábané brambory nakrájíme na drobno a přendáme na plech vyložený pečícím papírem, dýni vydlabeme a nasekáme na menší kostičky. Jarní cibulku i s natí a česnek nasekáme na drobno a vše přidáme k bramborám. Zakápneme asi třemi lžícemi olivového oleje, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Vše důkladně promícháme, zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby předehřáté na 200°C na 40-50 minut. Během pečení asi 2x promícháme, posledních 10 minut pečeme odkryté, abychom získali zlatavou kůrčičku.
Seitan nakrájíme na nudličky, osolíme, přidáme provensálské koření a rajčatovou passatu a vše spolu promícháme, odložíme stranou. Rozpálíme wok pánev s trochou olivového oleje a prudce na ní orestujeme směs připravené na drobno nakrájené wok zeleniny, mícháme (prohazujeme), aby se nám zelenina nepřipálila. Orestovanou zeleninu na chvíli odložíme do misky stranou.
Do pánve vložíme ochucený seitan a chvíli ho smažíme ze všech stran do zrůžovění, po 2-3 minutách k němu přidáme sezamové semínka. Obalíme v nich seitan a ještě chvíli restujeme. Nakonec znovu přidáme orestovanou zeleninu a vše prohřejeme. Podáváme s připravenou pečenou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Wok seitan po rajsku podávaný s pečenou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogWz

Čínské nudle se zeleninou / wok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana79 35 min

Seitan na žampionech a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Seitan pro Lucasinku - domácí výroba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Seitan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 60 min

Pečené brambory s variací sýrů podávané na špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Wok - pražené zázvorové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 25 min

Zobrazit více

Povidloň Videorecept

Povidloň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizalka 50 min

Tvarohová pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizalka

Kynutý tvarohový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

zizalka 65 min

Buchta z řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizalka

Mrkvový beránek s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

zizalka 65 min

Rybízové želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizalka

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Dýně
Restování
Snadné recepty
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Wok seitan po rajsku podávaný s pečenou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogWz

Náhodný recept

Punčák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LIDKA

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná vejce s křenem

Přidáno před 7 hodinami

Jehněčí na rozmarýnu

Přidáno před 7 hodinami

Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Křehké medové kostky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřenky s medvědím česnekem

Přidáno před 10 hodinami

Nepečený jahodový tunel

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizalka 3. 10. 2016 07:55

Děkuji

výrobu seitanu doma jsem zatím nezkoušela, ale právě jsem našla recept od magdalenky
https://www.toprecepty.cz/recept/12268-seitan-pro-...
vypadá to proveditelně

tejaja 3. 10. 2016 11:18

zizalka: Pozrela som ten recept, my sme robili (a potom ja doma ) tak, že sa cesto premýva striedavo studenou a teplou (nie horúcou) vodou, kým nie je voda číra.

zizalka 3. 10. 2016 17:55

tejaja: díky moc za rady

tejaja 2. 10. 2016 15:21

Kedysi dávno som chodila na kurz makrobiotiky a tam sme sa naučili robiť seitan. Tak som ho vyrábala doma. Po rokoch kolegyni pre syna. V obchode je dosť drahý, je fakt lepšie urobiť si ho doma. Nám chutil, takže recept u mňa za bod.