Melta – nápoj nejen k snídani

Name: Melta – nápoj nejen k snídani
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 l vody vroucí; 4 rovné lžíce kávovinové směsi Melta

Melta vyvolává vzpomínky na dětství hlavně u starších ročníků. Bílá káva s mlékem patří již dlouhá léta mezi oblíbené snídaňové nápoje. Konvice s meltou by měla stát v každé domácnosti, v zimě zahřeje a v létě osvěží.

Hodnocení receptu je 4,9 (52×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 6 min Doba přípravy: 6 min

6 min (6 min příprava)

Melta – nápoj nejen k snídani, vyzkoušejte .... — vyzkoušejte ....

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 72

Suroviny pro 1

1 l 1 l vody vroucí

4 4 rovné lžíce kávovinové směsi Melta

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Do vroucí vody přidáme Meltu (podle chuti - já dávám 2 lžíce). Krátce povaříme a necháme 3 minuty ustát. Krok 2: Potom scedíme. Pro udržení dobrých chuťových vlastností se nedoporučuje nechávat sedlinu v odvaru. Krok 3: Pije se teplá i studená, černá nebo s mlékem, i ozdobená šlehačkou. Může se dochucovat obdobně jako káva. Díky inulinu je nasládlá, ale kdo chce, může si ji ještě přisladit.

Do vroucí vody přidáme Meltu (podle chuti - já dávám 2 lžíce). Krátce povaříme a necháme 3 minuty ustát.
Potom scedíme. Pro udržení dobrých chuťových vlastností se nedoporučuje nechávat sedlinu v odvaru.
Pije se teplá i studená, černá nebo s mlékem, i ozdobená šlehačkou. Může se dochucovat obdobně jako káva. Díky inulinu je nasládlá, ale kdo chce, může si ji ještě přisladit.

TIP: Horké nápoje - oblíbené recepty pro zahřátí

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2010

Poznámka autorky Nadja

Jsou zde recepty na různé přípravy kávy, ale o meltě ani zmínka – a přece je to nápoj dosti používaný i dnes. Já při ní vždy vzpomínám na dědečka, který svoji culifindu, jak meltě říkal, pil z velkého kafáče (hrnek asi půllitrový) po celý den, ať černou nebo s mlékem, nalámal si do ní chleba a vyjídal ho lžicí.

Konvice s meltou stála vždy na okraji plotny, aby, zvláště v zimě, byla stále teplá pro zahřátí. V létě zase studená dobře zaháněla žízeň a osvěžila.

A teď trochu teorie:

Melta je název pro kávovinovou směs kořene čekanky, cukrové řepy, drcených obilek ječmene a žita a také název pro nápoj z této směsi připravovaný.

Melta je obohacený nápoj cikorka (z lat. cichorium čekanka), která se používala zejména v časech ekonomické krize jako levnější náhražka kávy. Barva směsi i aroma nápoje je kávové. Obsahuje spoustu pro tělo důležitých látek, prospívá zažívání a neobsahuje kofein, je tedy vhodná i pro děti a kojící matky.

Cikorka, která se vyrábí pouze z praženého kořene čekanky obecné, je mnohem starší a známější než melta. Holanďané ji vyrábí již od roku 1690.

Pro lidské tělo je opravdovým zázrakem kořen čekanky. Ve stravě se téměř nevyskytuje a je obtížné na něj narazit. Čekankový kořen obsahuje inulín, který je pomocníkem při mnoha obtížích spojených se zánětem močových cest, ledvinových kamenech, zácpě nebo nechutenství. Melta však není vhodná pro lidi, jejichž střevní systém není schopen vstřebat lepek (žitná složka).

Zdroje:

http://cs.wikipedia.org/wiki/Melta

http://www.diapotraviny.cz/melta.html

http://www.readersdigest.cz/magazin/zdravi/melta-l...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (94× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (72 komentářů)

Ohodnotit recept (52 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Melta – nápoj nejen k snídani

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q26y

Melta lépe

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kaolin2 60 min

Horký jablečný nápoj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka

Nápoj z meduňky, citronu a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 2 min

Hovězí kostky s meltou na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova

Žemličky z Melty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Housky na snídani

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Zobrazit více

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadja 40 min

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 35 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Koláč kynutý litý s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 130 min

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nadja 55 min

Sýrové karbanátky Videorecept

Sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 25 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Teplé nápoje

Nealkoholické recepty
Snídaně
Svačina
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Melta – nápoj nejen k snídani

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q26y

Náhodný recept

Žampioňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 7 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 8 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 17 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (72)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

esindler@seznam.cz 18. 7. 2024 10:55

Krásná vzpomínka

Nadja 6. 1. 2020 20:00

srettka: já ji nesladím, někdy ji mám černou, někdy přidám trochu mléka. I tak je fajn. Javorový sirup asi pozmění chuť.

srettka 6. 1. 2020 18:18

Také ji mám moc ráda a díky napěněnému mléku z kàvovaru a troše javorového sirupu, jsem ji povýšila na vynikající meltový nápoj

Jaromira18 5. 1. 2020 19:34

Meltu miluji, piji jí každý den, je moc zdravá.

Nadja 16. 12. 2019 12:08

Petra Dvor.: děkuji za přidané hezké fotky.

Petra Dvor. přidala nové fotografie! 16. 12. 2019 10:20

dadka 4. 6. 2017 15:10

taky vzpomínám ,na kamnech byla pořád plechová modrá konvice.S mlékem a do ní nalámaný chleba,to byla moje dětská pochoutka

Jarka 26. 1. 2017 01:21

Při čtení Vaší vzpomínky na dědu jsem se málem rozplakala. Vrátila jsem se do doby dětství, kdy v zimě ve flanelovém pyžamu s kostkovanými bačkory jsme se ráno vřítily do kuchyně, děda seděl u stolu se svou culifindou, stejně tak kávě říkal i on s babičkou, namáčel si do ní vánočku a na nás na stole už čekal kafáč bílého kafíčka s vánočkou namazanou domácím máslem a Šimůnkovic jantarově zbarveným medem. Konvice stála vždycky na kamnech vedle komínku a babička spokojeně sedávala na štokrdleti u kamen. Prarodiče a rodiče tu už dlouho s námi nejsou, ale nádherné vzpomínky zůstávají (je mi 66 let) ...... děkuji.

Nadja 26. 1. 2017 13:48

Jarka: jsem ráda, že Ti moje povídání přivolalo milé vzpomínky.

Honza 3. 10. 2016 12:24

My jsme doma taky vařili meltu, ale nejen ze samotné Melty, míchali jsme to s Žitovkou. To je pražené žito, prodávalo se v půlkilovém sáčku s modrým potiskem. Žitovka se musela předem umlít nahrubo ručním mlýnkem a dávali jsme dva díly žitovky na jeden díl melty. Tahle směs mi chutnala víc než melta samotná, nebyla tolik aromatická. S mlíkem nebo bez, teplá nebo studená, jak kdo chtěl. Děda si ji nosil v bandasce do práce k svačině. A taky jsme si do toho doma lámali chleba a jedli z kastrůlku lžicí. Moc mi to chutnalo!
s-media-cache-ak0.pinimg.com/236x/5f/b1/ac/5fb1ac77a0dfa5d85f9346d4d1ec21f8.jpg

Zdenula 2. 9. 2016 11:53

Meltu znám s mlékem i bez.Mám ji ráda teplou i studenou.Maminka ji vařila i králíkům,když měla samice mladé,černou na žízeň a s mlékem asi jako něco lepšího,teď si nevzpomenu...z

Nadja 26. 1. 2016 09:33

Děkuji všem za milé příspěvky i vzpomínky - ani jsem si nemyslela, že tolik lidí stále pije meltu.

Eva Janková 26. 1. 2016 00:13

U nás doma byl na meltu vyčleněn hrnec, v kterém bylo zakázáno vařit něco jiného. Melta se vařila obyčejně vždy v neděli ráno ke snídani k vánočce, občas nám to mamka vystřídala s kakaem. Později, jak jsem se vdala, jsem příjemně zjistila, že u mého muže měli úplně stejný zvyk. Tam ale moje milovaná tchyňka přidávala trošku zrnkové kávy na chuť. A tak to pokračuje dál i v našem životě. Jsme spolu už 41 rok a moji synové v užívání melty a kakaa pokračují dál. Moje malá vnučka Terezka je už modernější a dává si se mnou velice ráda Kafíčko , samozřejmě Karo

Iva 20. 11. 2015 16:49

Přeji krásný podvečer, patřím také mezi milovníky melty. Kupuji si do práce rozpustnou je to podobné balení jako karo. Dělám si jí se sušeným mlékem. Mám to takhle vyzkoušené. Sypanou si dělám doma s normálním mlékem.

Ládík 31. 10. 2015 21:56

Dobrý den.Melta budiž pochválena.Všichni co byli na vojně si jistě vzpomenou na meltu v kostkách.Žargonem nazývaná NAFTA.Prakticky bývala každý den,buď k snídani,anebo k večeři.Čaje bylo málo.V neděli se vařilo tzv.MALCAO-náhražka kakaa,k tomu kus vánočky a kostička másla.Kdeže ty časy mládí jsou.Ostaly jenom vzpomínky.Meltu piji téměř denně.Hezký den všem milovníkům MELTY.