Švestkový tarte Tatin

Name: Švestkový tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 2 vejce; 1 špetka soli; 1/2 lžičky skořice; 1/2 lžičky kardamomu; 200 g bílého jogurtu; 150 g polohrubé mouky; 1 lžíce mletého máku; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky kypřicího prášku; 40 g másla; 60 g hnědého cukru; 1 lžíce medu; 1/2 kg švestek (dle potřeby); máslo na vymazání formy

Tarte Tatin je klasický francouzský dezert. Jedná se vlastně o obrácený koláč a recept na něj vznikl omylem. Běžně se připravuje s jablky, ale dá se do něj využít i jiné ovoce. Tento se švestkami a kořením vás jistě mile překvapí svou vůní i chutí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 063 kJ / 2 166 kcal
Bílkoviny	49,05 g
Tuky	93,18 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	742 mg
Sodík	1,98 g
Sůl	0,75 g
Sacharidy	278,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu. Krok 2: Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru. Krok 3: Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu. Krok 4: Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech. Krok 5: Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

Předehřejeme troubu na 170 °C. Na pánvi rozehřejeme máslo s cukrem a medem do hustého sirupu.
Jak udělat karamel
Nalijeme jej na dno máslem vymazané formy a vyskládáme do něj švestky řeznou stranou nahoru.
Změklé máslo vyšleháme s vejci, solí, kardamomem, skořicí a jogurtem, přisypeme mouku, mák, sodu a kypřicí prášek. Promícháme nebo prošleháme na malé otáčky. Bude-li moc husté, přidáme lžíci jogurtu.
Těsto nalijeme na švestky, zarovnáme a pečeme asi 30-40 minut. Pokud budeme péci v otevírací formě, tak pozor, z formy kape máslo, vložíme pod mřížku plech.
Koláč necháme po upečení částečně vychladnout, pak jej překlopíme na tác.

TIP: Obrácený švestkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2016

Poznámka autorky hosta

volně podle Lagom.cz a Čarujeme.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 65 min

Muffinky "Tarte Tatin"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 60 min

Bleskový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

elzarsk 25 min

Pórkový tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Tarte Tatin (obrácený koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

evosheek 70 min

Hruškovo-jablečný tarte tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Pletený mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 85 min

Jogurtové placky plněné sýrem Videorecept

Jogurtové placky plněné sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 75 min

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 45 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 45 min

Salát z baby špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Švestky - zdravé ovoce
Sváteční recepty
Letní recepty
Běžný den
Pečení
Snadné recepty
Ovoce
Francouzská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Švestkový tarte Tatin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Ez4

Náhodný recept

Trojité tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

KatharinaK 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem

Přidáno před 9 minutami

Španělský ptáček podle Standy

Přidáno před 59 minutami

Aspik z vajec se salátem a pažitkovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Jarní vepřová roláda

Přidáno před 4 hodinami

Proteinový velikonoční beránek

Přidáno před 4 hodinami

Frgály

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 6. 10. 2016 09:23

To vypadá velmi jedle a těsto je, díky jogurtu, jistě vláčné

mysulka 6. 10. 2016 08:37

Super

zizalka 5. 10. 2016 19:29

kombinace švestek, máku a skořice nemůže zklamat

mika59 5. 10. 2016 18:52

To by mi chutnalo..

hosta přidala nové fotografie! 5. 10. 2016 18:06

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla Hodnocení 3×

Švestky ve sladké kuchyni: Ochutnejte koláče, knedlíky i báječná povidla

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na dokonalou vajíčkovou pomazánku: Poměr surovin, bylinky i trik, aby byla krásně krémová

Zbyl vám velikonoční mazanec? Proměňte ho v žemlovku, na níž si snadno uděláte závislost

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Fofr koláč bez práce: Staročeský obrácený jablečník je na přípravu snadný a v chuti báječně šťavnatý

Jak poznat, že „velikonoční“ čokoládu ještě můžeme použít: Šedý povlak hovoří jasně, důležitá je i její vůně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

bublina26 před 20 minutami

Tvarohové slané houstičky

Blanka70 před 1 hodinou

Vinná klobása na zelí s bramborem

Keril před 2 hodinami

Brownies z hořké čokolády Videorecept

Brownies z hořké čokolády

Efka23 před 2 hodinami

Polévka s drožďovými noky

i.capova před 2 hodinami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Danulka52 před 3 hodinami

Babiččina roláda

Harmonie před 3 hodinami

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

hanka1370 před 3 hodinami

Celerovo-mrkvová pomazánka od maminky

nadalebrova-novotna před 3 hodinami

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

Svobodoj před 3 hodinami

Tématické fráze:
táč se švestkami a mákem, táč s mákem a švestkami, švestkový tarte, tarte tatin se švestek, vanilkovo švestkový tart recpt, tarte tatin se se švestkami, tarte tatin se švestkama, tarte tatin se švestkami, lehky táč se švestkami

Suroviny:
máslo, cukr hnědý, vejce, sůl, skořice, kardamom, jogurt bílý, mouka, mák mletý, soda jedlá, kypřící prášek, máslo, cukr hnědý, med, švestky, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Švestkový tarte Tatin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 70 min

Jemná hrachová "nastavovaná" kaše s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

maris 55 min

Plněné rohlíky na pohoštění Videorecept

Plněné rohlíky na pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Horký pomeranč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 20 min

Rozlítané ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

Jirkafil 60 min

Švestkový tarte Tatin

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky hosta

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno