Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Rybí polévka jako součást štědrovečerní večeře má dlouhou tradici. Zkuste ji letos připravit i vy, není to nic složitého. Rybí vývar je doplněný restovanou zeleninou, masem, mlíčím a jikrami. Petrželka a libeček ji dodají krásnou vůni.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 337 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,32 g |
| Tuky | 6,32 g |
| Vláknina | 7,61 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 288 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 13,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rybí hlavy (bez žáber a očí) důkladně omyjeme a vložíme do hlubší nádoby. Zalijeme studenou vodou. Přidáme sůl, omytou cibuli i se slupkou, oloupaný česnek a koření. Vaříme doměkka.
Krok 2: Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a nastrouháme. Jikry a mlíčí zbavíme zbytků střev, tuku, případně žluči. Velmi důkladně propláchneme, nejlépe pod tekoucí vodou.
Krok 3: Když je rybí maso měkké, polévku přecedíme. Obereme maso z rybích hlav a pak vrátíme zpět do vývaru.
Krok 4: Na másle orestujeme kořenovou zeleninu. Přidáme pokrájené jikry a mlíčí a opět restujeme. Zalijeme menším množstvím rybího vývaru, necháme probublat a nalijeme zpět do polévky a provaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
Krok 5: Z toustového chleba vykrajujeme různé ozdobné tvary, které opečeme na pánvi s olejem a přidáme do talíře rybí polévky. Zdobíme nasekaným libečkem nebo petrželkou.
Zveřejněno 25. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Moje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Nejnovější recepty
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 9 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 10 hodinami
Neapolský salát
Přidáno před 12 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 13 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 14 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kokosky
veveruska73 před 2 hodinami
Rumové kuličky z tatranek
Petik05 před 3 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Danakoukolova před 5 hodinami
Išelské cukroví
Danakoukolova před 5 hodinami
Vosí hnízda
RNiklova před 5 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 5 hodinami
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 5 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 6 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 6 hodinami
Nejlepší marokánky
H33inrich před 6 hodinami
Tématické fráze:
rybi polevka z jiker,
vánoční rybí polévka,
polevka z jiker a mlici,
mlíčí do polévky,
polevka z jiker,
polevka z mlíčí,
rybi polevka s jiker,
krémová rybí polévka s jikrami,
jikry do polívky,
jikry a mlíčí obrazky,
rybí polévka vánoční,
rybí polévka z z jiker,
polévka z rybích jiker,
jikry a mlíčí v polevce,
rybí mlčící do polévky,
polevka s jiker nebo s mlici,
příprava jiker do polévky,
rybí mlíčí a jikryv v polévce,
vánoční rybí polévka recept,
rybí polévka
Suroviny:
hlava rybí,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
česnek,
bobkový list,
pepř celý,
mlíčí,
máslo,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
libeček,
petrželka,
chléb toustový tmavý,
olej
Komentáře (3)