Rybí polévka z mlíčí (bez tuku)
Kocmax
Doba přípravy: 30 minut 6 porcí Polévky 1 názor
Suroviny
- 150 g mlíčí z kapra
- 50 g mrkve
- 50 g celeru
- 50 g petržele
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- muškátový květ
- polévkové koření
- petrželová nať
Postup přípravy receptu
Mlíčí vaříme v cca 1,5 l vody 10 minut. Uvařené rozmačkáme vidličkou a vložíme zpět do vývaru.
Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme. Opečeme nasucho na nepřilnavé pánvi tak, aby se zelenina lehce zabarvila a rozvoněla se. Přidáme do polévky.
V trošce studené vody rozmícháme mouku a vlijeme do polévky. Přidáme koření a povaříme cca 5 minut. Nakonec přidáme čerstvou petrželku.
Poznámka
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rybí polévka z mlíčí (bez tuku)
-
Líbí se mi, že je to jeden z nemnoha rcp, kde se mlíčí nevaří zvlášť
ale vývar se použije
No, on ten vývar tady se zove VÝVAR jen podle toho, že se vaří
jinak je totiž takřka BEZ CHUTI
...a není použita kudrnka
***
A šlo by uvařit i z jedné vody načisto, ale zato pouze v jednom hrnci
1. opražit zeleninu
2. přidat vodu, krátce povařit
3. přidat záklechtku, koření, povařit
4. přidat mlíčí (já pouze krájím na nepříliš drobné kousky) a už jen krátce povařit - mlíčí netvrde a je jako "máááslo"
(podobným zeleninovým polévkám (i bez masa) se říká Falešná rybí https://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=f...
