Smažená marinovaná vepřová kotleta

Name: Smažená marinovaná vepřová kotleta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5 cm; 1 kelímek 12% smetany (210 g); 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru; 1 lžíce granulovaného česneku; šťáva z ½ limetky; 1 lžíce hladké mouky; 100 g jemně nastrouhaného Eidamu; strouhanka na obalení; tuk na smažení

Hodnocení receptu je 4,9 (36×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 minut + marinování přes noc

30 minut + marinování přes noc

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 5

5 plátků 5 plátků vepřové kotlety bez kosti o síle cca 1,5 cm

1 kelímek 1 kelímek 12% smetany (210 g)

1 lžíce 1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

šťáva z ½ limetky

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

100 g 100 g jemně nastrouhaného Eidamu

strouhanka na obalení

tuk na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 657 kJ / 635 kcal
Bílkoviny	31,45 g
Tuky	43,32 g
Vláknina	5,60 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,75 g
Sacharidy	28,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou. Krok 2: Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme) tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice. Krok 3: Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou. Krok 4: Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10 minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.

V plytší uzavíratelné nádobě vidličkou promícháme smetanu se zázvorem, česnekem a limetkovou šťávou.
Opláchnuté, osušené plátky masa zvláčníme (naklepeme) tenderizerem, naložíme do nádoby s marinádou a dáme přes noc do lednice.
Poté plátky vytáhneme a do marinády přidáme sůl, nastrouhaný sýr a mouku. Prošleháme, v utvořeném těstíčku obalíme plátky masa a protáhneme je strouhankou.
Pozvolna smažíme v rozehřátém tuku z každé strany 10 minut.
Na přílohu se hodí vařené brambory, bramborová kaše, nebo bramborový salát.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (159× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažená marinovaná vepřová kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JkAg

Marinovaná sýrová kotleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 750 min

Marinované steakové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Safirah 15 min

Marinované ďábelské vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pepajz

Smažená marinovaná treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Smažené marinované králičí předky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Marinované kuřecí smažené jako řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 30 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Rychlá "nouzová" polévka Videorecept

Rychlá "nouzová" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Podzimní recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Smažená marinovaná vepřová kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JkAg

Náhodný recept

Kuřecí rolka na zeleninovém lůžku a šťouchané brambory se smetanou a fazolovými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Slepičí polévka se sýrovými nočky

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční kuřátka z vařených vajec

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové karé na mrkvi v papiňáku

Přidáno před 12 hodinami

Kuskus se šunkou, brokolicí a květákem

Přidáno před 16 hodinami

Cizrnové palačinky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lubinka 22. 6. 2019 20:27

Paní Anno další skvělý recept od od Vás, jak to že jsem už na něj dávno nenarazila, úplně si tady slintám do klávesnice. Jen jako žlučnikář mám trošku obavy z toho granulovaného česneku, ale i tak asi neodolám a kotletku udělám, Přidávám bod

a recept do oblíbených.

lukas svitil 2. 2. 2017 18:11

vyborna kotletka :)

Milan P. 1. 2. 2017 15:20

Určitě co nejdříve vyzkouším.
Už se těším . Podle popisu, bezvadné .
Zdraví Vás , Milan P.

Anna Kocikova 6. 2. 2017 15:22

Milan P.:

lukas svitil:

Děkuji za zájem

cecilka 28. 1. 2017 10:23

, urobila som, ale z bravčového pliecka, kotlety=karé nemusím, sú pre mňa príliš suché.

. Nápad s pridaním čerstvého zázvoru je skvelý, mala som ešte asi 1cm kúsok a nevedela som, čo s ním. Ako prílohu som robila moje obľúbené opekané zemiačky a k tomu mix šalát=kapia, červená repa, samozrejme uvarená, balkánsky syr+zvolenský jogurt na zálievku. A bolo to

p.s. nedala som granulovaný ale "živý" cesnak, a nie čínsky ale náš, iba 2 strúčiky, a potom som sa bála povedať "zápalka", lebo by mi začalo horieť v ústach. Vrelo odporúčam namiesto sušených éčok s príchuťou cesnaku

Zobrazit 3 starší odpovědi

cecilka 28. 1. 2017 11:44

casino: žlčník mi zatiaľ problémy nerobí, dokonca ani pusinky s príchuťou cesnaku.

. Asi práve preto si idem variť moravského vrabca+knedlo+zelo a keďže neviem, čo z toho vylezie, robím si aj základ na cesnakovú omáčku.

. Aspoň vyženiem všetky príšery z baráku.
Pekný víkend bez záchvatov akéhokoľvek druhu a pôvodu

Anna Kocikova 30. 1. 2017 15:10

cecilka: Jsem ráda,že chutnalo

Děkuji za vyzkoušení,komentář i hodnocení

Na řízky nejraději používám krkovici,(plecko je také dobrá volba)ale na tuto"minutkovou"úpravu se mi karé zdálo nejvhodnější

Kombinace čerstvého zázvoru a čerstvého česneku mi moc nechutná,proto ten granulovaný

Jinak mám stále čerstvý česnek v zásobě.Jen v poslední době,byť je původu ČR má nějakou zvláštní chuť...je cítit starým sklepem,nebo nevím,jak tu pachuť popsat

Anna Kocikova 25. 1. 2017 19:55

Děkuji za zájem,hezké komentáře i hodnocení

Limetkovou šťávu lze nahradit citronovou

Milena Cejpová 24. 1. 2017 20:16

Je to skvělé

chocolate 24. 1. 2017 14:11

Tak to je opet hodne povedeny recept, kotletky mame radi.

Sudet 24. 1. 2017 11:23

Tak mám naloženo, jsem zvědavá jak to bude chutnat

Ivana Ch 24. 1. 2017 03:14

Krucinál,zase nemám doma limetku,musím počkat do soboty až pojedeme do města na nákup.Pepča jezdí z práce dlouho a to se mě potom na nákuo nechce, když pojede sám , tak mě přiveze i to co já nechci.