Makovo - hruškový štrúdl

Štrúdľové těsto:

150 g 150 g hladké mouky

1 1 žloutek

2 lžíce 2 lžíce oleje

sůl

mouka na rozválení těsta

Náplň:

120 g 120 g mletého máku

50 ml 50 ml horkého mléka

2 lžíce 2 lžíce rumu

mletá skořice

50 g 50 g krystalového cukru

1 1 žloutek

60 g 60 g másla

moučkový cukr na posypání

4 4 hrušky

200 ml 200 ml bílého vína

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

250 ml 250 ml vody

špetka špetka soli