Švestkovo makový závin
Suroviny
- Listové těsto
- 100 g máku
- 50 ml mléko
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru
- švestky
- vejce na potření
Postup přípravy receptu
Nejdříve si nachystáme makovou náplň. Umletý mák vmícháme do vroucího mléka a necháme vychladnout.
Mezitím si ušleháme z bílku sníh. Poté do máku zamícháme žloutek a ušlehaný sníh s cukrem.
Na rozválené listové testo dáme makovou náplň a poklademe vypeckovanými rozpulenými švestkami a zavineme.
Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme tak 20 minut dozlatova při 180°C.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkovo makový závin
-
Kupované listové těsto je dobré jen ten první den po upečení. Další den nám už vůbec nechutná! Lepší jsou doma dělaná těsta.
-
-
Natali:záleží jak vyválíš tloušťku těsta, já dělám běžně 2 šišky
, máme rádi tenká těsta
-
Chci se zeptat, jestli se to dělá pouze z jedné role listového těsta, nebo ty ingredience jsou dány pro dvě šišky? Děkuji
-
kombinace švestek a máku je super. U nás jsou velmi oblíbené rozpeky - kynutý koláč se švestkami s mákem. Mňam
+
-
Asi zkusím tvaroh a meruňky....Dělala jsem náplň z dvojnásobného množství máku a buď do toho závinu bylo tím pádem máku moc (ale já mám ráda víc náplně a 100 g máku do 50 ml mléka bylo na klasické listové těsto fakt málo..), nebo někde byla chyba, protože náplň byla dost hořká i přes asi 3-násobnou dávku cukru a přidané piškoty, protože jsem dala i více mléka, tak na zahuštění...No ze mě pekařka nebude
-
Děkuji, musím říct, že závin byl moc dobry, už není
Tvaroh a meruňky vyzkouším. Listové těsto je u nás hodně v kurzu.
-
Velice dobrý závin. Znám již několik let z TV = z pořadu "Prima vařečka". Švestky během pečení pustí šťávu, která se vsákne do máku
Další varianta může být ochucený tvaroh a meruňky. Při teto variantě je důležité těsto nejdřív důkladně posypat drcenými piškoty a pak dát ochucený tvaroh a meruňky.(Piškoty při pečení zachytí z tvarohu a meruněk vlhkost). Joyss posílám bodíka
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
