Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Name: Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g hovězí kližky vcelku; 300 g cukety; 100 ml hovězího vývaru (nebo vody); 3 okurky ze sladkokyselého nálevu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce oleje; 1 plátek másla o síle 1 cm; sůl; mletý pepř; vývar na případné naředění šťávy

Majitelé pomalého hrnce jistě ocení tento recept na hovězí kližku s cuketou a kyselými okurkami. Výrazná omáčka připomíná znojemskou pečeni, ale díky cuketě není potřeba ji dále zahušťovat. V kombinaci s dušenou rýží chutná naprosto báječně.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 280 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 255 min

280 min (25 min příprava + 255 min tepelná úprava)

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 741 kJ / 1 133 kcal
Bílkoviny	166,56 g
Tuky	41,86 g
Vláknina	12,16 g
Cholesterol	410 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	19,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kližku ponecháme vcelku, opláchneme ji, osušíme a vetřeme do ní sůl a pepř. Krok 2: Pro lepší držení tvaru můžeme maso utáhnout kuchyňským provázkem nebo dvojitě složenou nití. Krok 3: Cuketu zbavenou slupky a semínek nakrájíme na kostičky a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce. Krok 4: Drobně nakrájenou cibuli a česnek dáme zesklovatět do pánve s rozehřátým olejem. Po dvou minutách přidáme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout. Krok 5: Obsah pánve přendáme do pomalého hrnce, pánev vypláchneme vývarem a ten nalijeme na maso. Hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme II. stupeň a vaříme 4 hodiny. Krok 6: Po této době maso vyndáme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem. Krok 7: Do šťávy přidáme máslo a na jemných slzičkách nastrouhané okurky. Hustotu šťávy si přizpůsobíme podle svých zvyklostí, případným dolitím vývaru. Krok 8: Maso dáme do šťávy a hrnec necháme pracovat ještě 15 minut. Krok 9: Naporcované maso se šťávou podáváme s rýží nebo knedlíkem.

Kližku ponecháme vcelku, opláchneme ji, osušíme a vetřeme do ní sůl a pepř.
Pro lepší držení tvaru můžeme maso utáhnout kuchyňským provázkem nebo dvojitě složenou nití.
Cuketu zbavenou slupky a semínek nakrájíme na kostičky a dáme do kameninové nádoby pomalého hrnce.
Drobně nakrájenou cibuli a česnek dáme zesklovatět do pánve s rozehřátým olejem. Po dvou minutách přidáme maso a necháme prudce ze všech stran zatáhnout.
Obsah pánve přendáme do pomalého hrnce, pánev vypláchneme vývarem a ten nalijeme na maso. Hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme II. stupeň a vaříme 4 hodiny.
Jak se vaří v pomalém hrnci
Po této době maso vyndáme a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem.
Do šťávy přidáme máslo a na jemných slzičkách nastrouhané okurky. Hustotu šťávy si přizpůsobíme podle svých zvyklostí, případným dolitím vývaru.
Maso dáme do šťávy a hrnec necháme pracovat ještě 15 minut.
Naporcované maso se šťávou podáváme s rýží nebo knedlíkem.

TIP: Co uvařit z hovězí kližky

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 8. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxKK

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na sladkokyselo, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 260 min

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 335 min

Hovězí po burgundsku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 480 min

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pomalý hrnec

Česká kuchyně
Cuketa
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Oběd
Restování
Vaření
Slané chutě
Okurky
Zelenina
Pomalý hrnec

Moje poznámka

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kxKK

Náhodný recept

Dýňová polévka Hokkaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

distephano 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 11 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 11 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 17 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 22 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 23 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (5)

Angel 666 2. 8. 2017 18:44

Taková cuketová variace znojemské

Anna Kocikova 7. 8. 2017 16:33

Díky všem

Angel 666: Ano,tam místo vývaru přidávám okurkový lák

Děkuji

mika59 2. 8. 2017 17:48

Taky se mi líbí....

jemmy 2. 8. 2017 17:27

Pekny recept,pochutnala bych si

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 2. 8. 2017 16:11

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Jak na dokonalé smažené cibulové kroužky: V pivním těstíčku podle tohoto receptu jsou úplně nejkřupavější

Dokonale nadýchaná a vláčná omeleta potěší i náročné gurmány. S těmito triky se vždy povede na jedničku

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři Hodnocení 6×

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Jak se vaří v pomalém hrnci. Čeho si všímat při nákupu a jaké hrnec přináší výhody Hodnocení 18×

Jak se vaří v pomalém hrnci. Čeho si všímat při nákupu a jaké hrnec přináší výhody

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter Videorecept

Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter

JindriskaBar před 16 minutami

Cuketová směs na topinky

JanaS. před 17 minutami

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

Milerka před 23 minutami

Neodolatelné kuřecí paličky

tara23 před 28 minutami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

dpolakova22 před 49 minutami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Jana.Kl před 2 hodinami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

MichaelaSr před 2 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

kohpet před 3 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Vosats před 4 hodinami

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 13 hodinami

Tématické fráze:
hovězí kližka recepty, klizka v pomalém hrnci, pomalý hrnec klizka, hovězí v pomalém hrnci recepty, hovězí kližka v pomalém hrnci, znojemská hovězí v pomalém hrnici, hovezi kliska v pomalém hrnci, jelení kližka, kližka pomalý hrnec, recepty v pomalém hrnci, hovězí klizka jak s ní pracovat, recepty z hovězí kližky, hovězí kližka v pomalém v hrnci, cuketa a pomalý pomalý hrnec, cuketa v pomalém hrnci, znojemská pečeně v pomalém hrnci, hovězí kližka pomalý hrnec, pomalení

Suroviny:
kližka hovězí, cuketa, vývar hovězí, okurka čerstvá, cibule, česnek, olej, máslo, sůl, pepř mletý, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 280 min

Polévková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 5 min

Skořicové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hofikovka 25 min

Tučňáci na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mirule

Hlíva ústřičná s ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 25 min

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno