Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem
Doba přípravy: 40 minut příprava + 12 hodin naložení masa 4 porce Vepřové maso 11 názorů
Suroviny
- 500 gr vepřové plece (kýta, krček)
- 1 střední cibule
- olej
- sůl
- pepř
- kmín
- koření Zlaté kuře
- 1 dcl Metaxy
- 200 g žampionu
- 1 vetší červená paprika
- troška Solamylu
- voda nebo bujon na podlití
- 1 PL Pesto ala Genovese
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na plátky, osolíme ( jemně ), opepříme, posypeme kořením na zlaté kuře. Dáme do mísy, přelijeme cca 1,5 dcl oleje a 1 dcl metaxy. Necháme 12 hodin marinovat v lednici.
Do kastrolu si dáme na olej zesklovatět cibulku, přidáme na drobno nakrájenou papriku, žampiony, lžíci pesta a dukladně promícháme.
Na směs přidáme maso, podlejeme troškou vody nebo bujonu a cca 30 minut dusíme na mírném ohni.
Když je maso měkké, vyjmeme jej, šťávu zahustíme troškou solamylu rozmíchaného ve vodě ( ale není nutné ) a mužeme podávat.
Poznámka
Vhodná příloha jsou těstoviny, rýže, jak kdo má rád.
Já si uvařil Penne.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 234 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem
-
-
Vypadá to moc pěkně
-
Děkuju za bodíky a milé kometáře
-
+7 -
Tome vypadá to skvěle!
Určitě vyzkouším,ale bez houbiček a z kuřátka,ale tu metaxu tam určitě dám,mnam!!!Bodík pro tebe!!!
-
Ta metaxa tam být nemusí :-P je to jen takový spíš muj rozmar, jak jsem psal Janě R.
-
Tome, Metaxu doma nemám, ale toulá se mi po mrazáku becherovka
to asi ne, co??? nooo, já ji snad nějak využiju...
ale receptík je mňamózní -
Jani, my jsme stahli minuly tyden s kámoškou necelou lahev, tak jsem ten zbytek dal do masa ... byl to tak trošku experiment, ale stojí to za to
-
Tak Metaxy, jo?
To jsem ještě nepila, ale v jídle by to asi bylo super -
Tome, Tome, co mi to děláš? Já mám hlad jako slon a ty na mě s takovými obrázky. Ale receptík je super.
-
No pěkně
dělat mi takové chutě...
sedím tu jen u kávičky a dostala jsem hlad
