Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Příprava borůvkového koláče se smetanovým krémem vyžaduje trochu času a pečlivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to. Křehký máslový korpus, jemná borůvková náplň a nadýchaný smetanový vršek vytvoří lahodný dezert, který potěší každého.
Suroviny pro 1 plech
koláčová forma o průměru 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 216 kJ / 5 549 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,73 g |
| Tuky | 335,66 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 466 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 510,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 210 °C.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a sůl. Promícháme.
Krok 3: Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, vejce a zpracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny.
Krok 4: Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na plát silný asi 0,5 cm. Přeložíme do dortové formy a urovnáme. Okraj seřízneme do rovna.
Krok 5: Dno několikrát propíchneme vidličkou. Formu vyložíme alobalem a vysypeme suchýni luštěninami.
Krok 6: Korpus vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 210 °C.
Krok 7: Poté z formy alobal s luštěninami vyndáme a pečeme při 170 °C dalších 20 minut dorůžova. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 8: Připravíme borůvkovou náplň. Želatinu necháme dle pokynů na obalu nabobtnat ve 3-4 lžících vody.
Krok 9: Borůvky rozmixujeme s tvarohem a moučkovým cukrem. Nabobtnalou želatinu rozpustíme.
Krok 10: Do želatiny přilijeme asi 3 lžíce borůvkové směsi, rychle promícháme a vmícháme do zbytku směsi. Pracujeme rychle, aby v krému nezůstaly želatinové cucky.
Krok 11: Důkladně promíchanou směs nalijeme do vychladlého korpusu a rovnoměrně rozetřeme. Povrch uhladíme a necháme ztuhnout.
Krok 12: Připravíme smetanový krém. Smetanu vyšleháme se ztužovačem. Tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem.
Krok 13: Do tvarohu postupně vmícháme vyšlehanou smetanu. Směs rozetřeme na borůvkovou náplň.
Krok 14: Koláč ozdobíme kokosem a borůvkami.
Zveřejněno 25. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Moje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Nejnovější recepty
Cheesecake podle Míši Landové
Přidáno před 2 hodinami
Burek z rýžového papíru
Přidáno před 3 hodinami
Bazalkové pesto s parmezánem
Přidáno před 11 hodinami
Jemné bramborové knedlíky se švestkami
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí směs se žampiony
Přidáno před 12 hodinami
Bramborová scarpaccia se sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky po srbsku
Zuzkapumanek před 3 minutami
Bramborové vějířky s česnekem a slaninkou
Fitulka před 57 minutami
Sýrová roláda
Fitulka před 59 minutami
Cuketová pomazánka nejen na topinky
Fitulka před 1 hodinou
Tyrolské knedlíky s červeným zelím
Wikki před 2 hodinami
Ostružinový koláč s kardamonem
Bonega před 3 hodinami
Česneková bramboračka s vaječnou jíškou
Sahula před 10 hodinami
Pečená švestková povidla
Verosa před 13 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
dominikahonesova před 13 hodinami
Svíčková na smetaně
Sahula před 13 hodinami
Tématické fráze:
borůvkový kolac,
nejlepší borůvkový koláč,
borůvkový koláč se smetanou,
americký borůvkový koláč,
borůvkový zákusek,
americký koláč s borůvkami,
borůvkový koláč se ztuzovacem,
borůvkový koláč americký,
recepty borúvky smetana tvaroh,
borůvkový koláč s krémem,
zakusek s boruvkami,
skvělý borůvkový koláč,
krehky boruvkovy kolac s kremem,
boruvkovy krem,
koláč se smetanou,
křehký koláč s krémem a s borůvkami,
boruvkovy zakusek s kremem,
nejlepsi boruvkovy zákusek,
boruvkový dorty recepty,
borůvkový koláč s kokosem
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
kypřící prášek,
máslo,
vejce,
borůvky,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
želatina,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
kokos,
borůvky
Komentáře (12)