Pšeničný chleba z kyšky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 415 kJ / 2 011 kcal
Bílkoviny	65,29 g
Tuky	23,18 g
Vláknina	21,22 g
Cholesterol	33 mg
Sodík	6,50 g
Sůl	16,22 g
Sacharidy	374,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek jen umícháme a v teple necháme 50-60 minut kynout. Zároveň namočíme celozrnnou mouku do kyšky, aby trochu změkla, než vykvasí omládek. Krok 2: K hotovému omládku přidáme předmočenou mouku a zbytek ostatních surovin (hladkou mouku přidáme postupně, dosypáváme) a uhněteme těsto, které necháme vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme, vytvarujeme bochník a necháme na plechu nebo v ošatce znovu dobře vykynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě (210 °C/cca 45-50 minut).

Suroviny na omládek jen umícháme a v teple necháme 50-60 minut kynout. Zároveň namočíme celozrnnou mouku do kyšky, aby trochu změkla, než vykvasí omládek.
K hotovému omládku přidáme předmočenou mouku a zbytek ostatních surovin (hladkou mouku přidáme postupně, dosypáváme) a uhněteme těsto, které necháme vykynout.
Vykynuté těsto propracujeme, vytvarujeme bochník a necháme na plechu nebo v ošatce znovu dobře vykynout.
Upečeme ve vyhřáté troubě (210 °C/cca 45-50 minut).

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 1. 2018

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšeničný chleba z kyšky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VqlM

Pšeničný kváskový chleba se semínkovou záparou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Žitno-pšeničné špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 20 min

Koláč z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Langoše z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Nadýchaný perník z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 50 min

Mátový sirup do sodovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 30 min

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Oběd
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Pšeničný chleba z kyšky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VqlM

Náhodný recept

Jablka v palačinkovem těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

iveta a vasek 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 16 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (4)

dadulka111 3. 1. 2018 16:28

Mohu se, prosím, zeptat, co je to sladěnka? Děkuji za odpověď.

cathleen 3. 1. 2018 16:56

dadulka111: sladový výtažek, který obsahuje jednoduché cukry a zbytky enzymů, vše velice prospěšné rozjezdu kvasinkám. Těsto pak lépe kyne a i upečený výsledek je lepší, než bez omládku a sladěnky.
Dá se koupit ve Zdravé výživě