Šílený guláš dle Karola Okrasy

Name: Šílený guláš dle Karola Okrasy
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,750 kg vepřového krku; 0,100 kg uzené slaniny; 0,250 kg uzeného boku; 2 papriky - červená a zelená; 2 – 3 kyselé okurky; 2 – 3 zoubky česneku; 2 cibule; 1 citron; 1 sklinku ajvaru (dávám ostrý. Může být i tupý, podle vůle toho kterého); 1 KL curry; ½ KL ostré papriky; sůl, pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

gmptop

Středně náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 172 kJ / 1 953 kcal
Bílkoviny	51,87 g
Tuky	160,37 g
Vláknina	33,74 g
Cholesterol	185 mg
Sodík	3,80 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	68,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou. Krok 2: Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Vezmu kastról, zvolna vypustím kostečkovanou uzenou slaninu, přidám plyn a na rozpuštěném tuku orestuju krkovičku pokrájenou na úhledné kousky. Detailisté použijí šupléru a příložník, aby byly kousky masa pravidelné a jednotné. Já sem s takovym moulou vařil jednou, do dneška mi nejni jasné, jak to přežil.
Jak mám maso orestované, přidám ajvar a podliju mírně vodou.
Na pánvi orestuji uzený bok, postupně přidám cibuli, špetku pálive papriky, pokrájený česnek, postrouhanou kůru z citronu, kostičkovanou okurku etc. Přidám do hrnce s masem a podusim, než je maso konzumovatelné, bez výhrad jedinců, jimž se četnost zubů snížila na minimum. Osolím, opepřím, dochutím citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Guláš v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Uzený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tiktak 120 min

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Fazolový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 65 min

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop 50 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Pohanka pražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gmptop

Červená řepa vařená s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

gmptop

Jablečné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 10 min

Pohanka smažená

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Guláš
Uzené maso

Pálivé chutě
Citrusy
Zelenina
Okurky
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5G5q

Náhodný recept

Květáková polévka se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžový kuba s uzeným kuřecím masem

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené vepřové medailonky s broskví

Přidáno před 7 hodinami

Řecké masové kuličky (Kaftedakia)

Přidáno před 11 hodinami

Smetanové řezy s mandarinkami

Přidáno před 12 hodinami

Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem

Přidáno před 14 hodinami

Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou

Přidáno 3. 3. 2026 18:47:19

Další recepty

Komentáře (4)

Eja57 13. 12. 2018 19:43

Milošu, předpokládám, že do kastrólu vrhnu obsah pánve až na posledních chvíli, tak 10 minutek?

magdalenka 13. 12. 2018 18:00

Kto je Karol O.?

hosta 13. 12. 2018 19:09

magdalenka: http://karolokrasa.pl/?fbclid=IwAR27dFeNqqJhdPIIiV...

Veronika.Hrozna 13. 12. 2018 17:33

Vypadá to skvěle, už není na focení ani omáčka!

Přečtěte si

Kynuté koláčky ze šlehačkového těsta: Voní vanilkou a díky tvarohové nádivce chutnají jako od babičky

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Žemlovka z pomalého hrnce: Minimum práce, maximum chuti. Stačí vložit suroviny a česká klasika se připraví skoro sama

Smažené rohlíky: Stačí přidat tvarohovou náplň s ovocem a i ze starého pečiva vykouzlíte skvělou sladkou snídani

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Vepřové plátky na kmíně s rýží: Poctivá domácí šťáva je základ. Poradíme, jak ji dovést k dokonalosti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video
Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Kynuté koláčky ze šlehačkového těsta: Voní vanilkou a díky tvarohové nádivce chutnají jako od babičky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květákový krém se sýrovými chipsy

frantisekvrana36 před 1 hodinou

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Patoja před 2 hodinami

Černá zabijačková polévka "prdelačka" z jelítka

Olympus před 2 hodinami

Pomazánka z jitrnice

Placak před 2 hodinami

Rychlé carbonara špagety

magdalenka před 2 hodinami

Škvarkovníky

magdalenka před 3 hodinami

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa Videorecept

Tatarský biftek - tatarák z hovězího masa

magdalenka před 3 hodinami

Škvarková pomazánka jako od řezníka

magdalenka před 3 hodinami

Rychlá dršťková polévka

magdalenka před 4 hodinami

Buřtguláš samotáře Rermora

Darwin před 4 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, bok uzený, paprika, okurky sterilované, česnek, cibule, citron, ajvar, curry, paprika sušená pálivá, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Tvarohové jahodové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marketa Volfova 25 min

Kuře s mateřídouškovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Danca

Plněné bramborové knedlíky s uzeným masem I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 45 min

Houbový prášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 10 min

Šílený guláš dle Karola Okrasy

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská omáčka s plněným kapustovým listem podle Marka Fichtnera: Bezmasá varianta oblíbené klasiky chutná perfektně

Video
Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý