Kudrbánková polévka

Name: Kudrbánková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 cibule; 1 lžíce másla (může být i sádlo); 2 hrsti sušených hříbků; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 1 větší brambor; 1,5 l zeleninového vývaru; 1 vejce; 1 lžíce polohrubé mouky (podle potřeby); petrželka; sůl

Starý krajový recept na variaci bramborové polévky. Sádla na jíšku bylo tehdy škoda, tak aby zasytila, jsou do ní kromě brambor a hub zavařeny i nočky. Dnes takové polévky jako méně kalorické opět vyhledáváme.

Hodnocení receptu je 5,0 (63×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 757 kJ / 420 kcal
Bílkoviny	14,34 g
Tuky	16,52 g
Vláknina	16,48 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	185 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	48,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci na kousku másla osmažíme do růžova jednu pokrájenou cibuli, na ní lehce osmažíme dvě hrsti sušených hřibů, nastrouhanou kořenovou zeleninu, nadrobno pokrájený brambor a zalijeme zeleninovým vývarem. Krok 2: Než se povaří, připravíme si nočky z jednoho vajíčka, které rozmícháme v hrnečku, přisolíme, přidáme nadrobno posekanou petrželku a trochu polohrubé mouky tak, aby vzniklo polotuhé těstíčko. Krok 3: Lžičkou vykrajujeme malé nočky (kudrbánky), které do polévky zavaříme. Krok 4: Na pánvičce na másle osmažíme dozlata zbylé dvě nadrobno pokrájené cibule a vmícháme do uvařené polévky.

V hrnci na kousku másla osmažíme do růžova jednu pokrájenou cibuli, na ní lehce osmažíme dvě hrsti sušených hřibů, nastrouhanou kořenovou zeleninu, nadrobno pokrájený brambor a zalijeme zeleninovým vývarem.

Videonávod: Jak osmažit cibuli
Než se povaří, připravíme si nočky z jednoho vajíčka, které rozmícháme v hrnečku, přisolíme, přidáme nadrobno posekanou petrželku a trochu polohrubé mouky tak, aby vzniklo polotuhé těstíčko.
Lžičkou vykrajujeme malé nočky (kudrbánky), které do polévky zavaříme.
Jak udělat nočky do polévky
Na pánvičce na másle osmažíme dozlata zbylé dvě nadrobno pokrájené cibule a vmícháme do uvařené polévky.

TIP: Různé zavářky a vložky do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2013

Poznámka autorky hosta

Je to taková dost příjemná kombinace bramborové nezahuštěné a cibulové polévky, název zřejmě krajový, nikde jsem se s ním nesetkala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (372× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kudrbánková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMQr

Houbová polévka se strouháním Videorecept

Houbová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Zobrazit více

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 135 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 80 min

Pečená hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 210 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Pečená mrkev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 40 min

Rakytníkový sirup zastudena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 40 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky
Knedlíčky nudle noky
Zeleninové polévky

Houby
Zelenina
Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Bylinky
Večeře
Smažení

Moje poznámka

Kudrbánková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kMQr

Náhodný recept

Jahody s galaretkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pralinka.S 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda Hurikán Videorecept

Roláda Hurikán

Přidáno před 3 hodinami

Salát se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 12 hodinami

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 20 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 22 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 27. 3. 2022 07:13

Franibald 22. 3. 2022 16:54

Je prostě vynikající..doporučuji vyzkoušet,kdo váhá.

Ivana Ch 12. 11. 2020 07:08

Maminka těmto nočkům říkala puciky, prý jim tak říkala její maminka.

Simona Skolakova 20. 9. 2020 10:30

Dnes jsem dělala tuto polévku,použila jsem čerstvé houby

polévka je výborná

Bibinka 15. 1. 2020 11:51

Jituš, dnes jsem udělala tuto Tvojí polévku a chutnala nám moc. Určitě budu opakovat....

Přidala jsem Ti fotku. Je zajímavé, co měla polévka názvů, podle destinace kde se vařívala.

Bibinka přidala novou fotografii! 15. 1. 2020 10:48

hudaska1 6. 3. 2019 09:28

u nás se jim říkalo kudlánky

Takovou polévku jako jinou variaci bramboračky dělávala maminka a já na ni skoro zapomněla

jirik50 5. 3. 2019 22:06

Lenunka 10. 1. 2018 17:37

jedna moje přítelkyně jí říkávala žežulková

, jsem ráda, že jsem ji tu našla

milunka10 13. 2. 2018 11:12

Lenunka: jako malá holka jsem jí jedla hrozně ráda a u nás se jí říkalo žužánková. Myslela jsem si vždy ,že to nějaké dítě zkomolilo a že to už tak zůstalo.