Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 834 kJ / 916 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,05 g |
| Tuky | 44,40 g |
| Vláknina | 58,90 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,40 g |
| Sacharidy | 47,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stehná nasolíme, okoreníme mletým bielym korením, obalíme v múke a opečieme v rozpálenom oleji do červena.
Krok 2: Očistenú mrkvu pokrájame na 2,5 cm kusy, ktoré obkrájame do tvaru guličiek, stonkový celer na polprstence a jarnú cibuľku na hrubšie kolieska.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Moje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Nejnovější recepty
Domácí datlová pasta
Přidáno před 5 hodinami
Rychlá a výborná majonéza z vařených vajec
Přidáno před 6 hodinami
Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami
Přidáno před 6 hodinami
Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka
Přidáno před 10 hodinami
Štrúdl s jablky podle maminky
Přidáno před 19 hodinami
Piškotové nepečené šišky
Přidáno 18. 12. 2025 15:57:57
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční roládka
HelenkaKrizova před 11 minutami
Bramborové šulánky s mákem
ZlataG před 34 minutami
Vaječný koňak
Vigousek před 1 hodinou
Kynutý houskový knedlík 2
JitkaVyk před 1 hodinou
Tvarohová štola
Pavlina3 před 1 hodinou
Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem
Jan Nemec před 2 hodinami
Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře
Trol60 před 2 hodinami
Pravý vepřový guláš
Sima1996 před 2 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
lenkadra před 3 hodinami
Vanilkové rohlíčky
PetraLA před 4 hodinami
Tématické fráze:
kuře na víně,
kuře na zelenině a víně,
kuřecí stehno na víně a houbách,
kure na vine s houbami,
kuře na víně a zelenině,
kuře na zelenině s houbami,
kuře na žampionech s rýží,
pečené kuře v v hrnci cocotte,
stehno na víně a houbach,
kuře na zelenině a žampionech,
kuřecí stehne, brambory, houby,
kuře ba houbách,
kuře na špeku a víně,
sampion houba,
ibolya meszarosova,
stehno na víně a houbach,
recept na vařené kuře na víně,
kuře na na houbach,
pečené kuře la cocotte,
kuře na víně se zeleninou
Suroviny:
kuře,
sůl,
pepř bílý mletý,
voda,
olej,
máslo,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibulka jarní,
houby,
slanina uzená,
mouka hladká,
víno bílé suché
Komentáře (34)
Samozrejme, nikto ti pridávanie nemôže zakázať, dokonca niekto ti radí "len vkladaj kolko sa zmesti".
Recept je fajn, ale prezeranie fotiek zemiakov alebo mrkvy mňa osobne nebaví (podľa nižších vyjadrení aj viacerých) a môže sa stať, že pekná Aničkina fotka mi unikne.
A tím "bílým kořením" myslíš "bílý pepř" nebo opravdu "bílé koření" - toto je jediné, které jsem jako "bílé koření" našla http://www.asiafood.cz/bile-ko%C3%B8eni-50-g-p-971....