Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 834 kJ / 916 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 13,05 g |
| Tuky | 44,40 g |
| Vláknina | 58,90 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 1,30 g |
| Sůl | 3,40 g |
| Sacharidy | 47,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Stehná nasolíme, okoreníme mletým bielym korením, obalíme v múke a opečieme v rozpálenom oleji do červena.
Krok 2: Očistenú mrkvu pokrájame na 2,5 cm kusy, ktoré obkrájame do tvaru guličiek, stonkový celer na polprstence a jarnú cibuľku na hrubšie kolieska.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zemiaky nakrájame na krížalky, potom ostré hrany skrojíme do oblého tvaru, čím vytvoríme formu "cocotte" zo zemiakov. Krok 3: V pekáčiku rozpustíme kúsok masla, orestujeme na ňom cibuľku aj s tenkými prúžkami slaniny. Po chvíľke opekania pridáme guličky mrkvy, celer a huby, osolíme, okoreníme a zasypeme 1 PL múky. Krok 4: Po krátkom orestovaní podlejeme vínom, pol pohárom vody, zamiešame a privedieme k varu. Krok 5: Vložíme opečené kuracie stehná, ak treba dolejeme horúcou vodou, aby mäso bolo zaliate asi do polovice a stiahneme plameň. Krok 6: Dusíme pod pokrievkou 40-45 minút. Krok 7: Medzitým krátko obvaríme zemiaky v osolenej vriacej vode.
Scedené zemiaky pečieme v pekáči s olejom v trúbe na 220 stupňoch do červena.
Podávame horúce.
Zveřejněno 19. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Moje poznámka
Kuře na víně, houbách a zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Wq2v
Nejnovější recepty
Domácí noky s rajčaty a parmazánem
Přidáno před 51 minutami
Domácí špenátová pomazánka
Přidáno před 1 hodinou
Rajčatový koláč s hermelínem
Přidáno před 2 hodinami
Kynutá kakaová bábovka s kokosovou náplní
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové nudličky na zelenině II
Přidáno před 4 hodinami
Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketové placičky
Panova před 13 minutami
Dušený hovězí pupek na pepři v cibulové omáčce
Hanzinten před 14 minutami
Citronová bábovka z cukety
Denisa26 před 1 hodinou
Kovbojské fazole
Standa Kantry před 1 hodinou
Rajská polévka
monikaoviskova před 1 hodinou
Vepřové kostky s bramborami v jemné cibulové omáčce
Kimi110 před 1 hodinou
Čokořezy pro začátečníky
iveta.kroul před 3 hodinami
Švestkový koláč z kynutého těsta
[email protected] před 3 hodinami
Cheesecake
TeryTeo před 4 hodinami
Kyselý fazolkový salát
magdalenka před 5 hodinami
Tématické fráze:
kuře na víně,
kuře na zelenině a víně,
kuřecí stehno na víně a houbách,
kure na vine s houbami,
kuře na víně a zelenině,
kuře na zelenině s houbami,
kuře na žampionech s rýží,
pečené kuře v v hrnci cocotte,
stehno na víně a houbach,
kuře na zelenině a žampionech,
kuřecí stehne, brambory, houby,
kuře ba houbách,
kuře na špeku a víně,
sampion houba,
ibolya meszarosova,
stehno na víně a houbach,
recept na vařené kuře na víně,
kuře na na houbach,
pečené kuře la cocotte,
kuře na víně se zeleninou
Suroviny:
kuře,
sůl,
pepř bílý mletý,
voda,
olej,
máslo,
mrkev,
celer řapíkatý,
cibulka jarní,
houby,
slanina uzená,
mouka hladká,
víno bílé suché
Komentáře (34)
Samozrejme, nikto ti pridávanie nemôže zakázať, dokonca niekto ti radí "len vkladaj kolko sa zmesti".
Recept je fajn, ale prezeranie fotiek zemiakov alebo mrkvy mňa osobne nebaví (podľa nižších vyjadrení aj viacerých) a môže sa stať, že pekná Aničkina fotka mi unikne.
A tím "bílým kořením" myslíš "bílý pepř" nebo opravdu "bílé koření" - toto je jediné, které jsem jako "bílé koření" našla http://www.asiafood.cz/bile-ko%C3%B8eni-50-g-p-971....