Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 342 kJ / 560 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,87 g |
| Tuky | 28,34 g |
| Vláknina | 14,25 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodík | 2,43 g |
| Sůl | 6,11 g |
| Sacharidy | 61,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachní stehna očistíme, mírně osolíme a posypeme troškou koriandru (můžeme použít i klasický černý pepř, pokud ho někdo nemá rád nebo úplně vynechat).
Krok 2: Cibulku nakrájenou nadrobno spolu na menší kousky nakrájenou slaninou opražíme na oleji. Toto dáme do pekáčku, přidáme stehna, pokmínujeme, přidáme rozdrobenou kostku bujónu a podlijeme vodou.
Krok 3: Přikryjeme alobalem, dáme do vyhřáté trouby a pečeme zvolna při teplotě asi 120°C, dokud maso nezměkne. Během pečení podléváme vypečeným tukem.
Krok 4: Poté sundáme alobal, zvýšíme teplotu na 180°C a necháme ještě dopéct, abychom měli křupavou kůžičku.
Krok 5: Zelí můžeme slít, dáme do kastrůlku, zalijeme vodou (asi 2 dl), přidáme kmín, cukr, sůl a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Zelí zahustíme moukou, promícháváme a provaříme asi 10 min. - dochutíme. Podávala jsem s knedlíkem.
Zveřejněno 25. 9. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Moje poznámka
Pečená kachní stehna se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5D5Y
Nejnovější recepty
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 10 hodinami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 11 hodinami
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 19 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 20 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03
Dršťková svačinová polévka
Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fofr broskvový koláč
Martula před 4 hodinami
Mleté maso na špagety
Kajkajak před 6 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
AgirED před 7 hodinami
Pomazánka ze šprotů
foxinka001 před 7 hodinami
Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)
Annanas před 7 hodinami
Voňavý chléb s česnekem
Annanas před 7 hodinami
Majonézové rohlíky
Annanas před 7 hodinami
Banánové sušenky
Annanas před 8 hodinami
Boršč s mletým masem
Kajkajak před 8 hodinami
Květáková polévka se zeleninou bez smetany
Topmoni před 8 hodinami
Tématické fráze:
pečená kachní stehna se zelím,
pečená kachna zelí,
pečená kachní stehna,
pečená kačení stehna,
pečená kachna se zelím recept,
pečená kachní stehna recept,
pecene kachní stehna,
pečená kachna s kysaným zelím,
recept pečená kachní stehna na zelí,
pečená kachna,
kaceni stehna,
pečená kachna se zelím,
recepty na kachní stehna recept,
kachní stehna na kysaném zelí,
pečené kachní stehno se zelím,
pecene kachni stehno na zeli,
kachna pečená na zelí,
recept na pečená kachní stehna,
pečené kachní stehno,
pečená kachna s kysaným zelím recept
Suroviny:
stehno kachní,
cibule,
slanina anglická,
kmín celý,
sůl,
koriandr,
bujón,
voda,
olej rostlinný,
zelí kysané,
cukr,
mouka hladká
Komentáře (16)
To ale nemyslíte vážně, že ne
No, možná myslíte, ale předpokládám, že budete osamocená
Ale pořád dokola - receptů na pečenou káču se zelím je tady...nebudu počítat kolik...
No, autorka má za ušima...
...a na druhou stranu jsme tu tací, co máme kačení žaludky, že
Kostičku nedávám (v tomto případě)
A voni nedávaj pod zelíčko cibuličku, he?
A vocenili tu teplotu pečení? Vono to vypadá na pomalé pečení, že. Snad mohla autorka zmínit kolik hodin jí pečení vzalo...
No, poklábosili jsme a moderátorky budou mít zase plné ruce zbytečné práce, že
***
Mě zde naopak zaujal ten koriandr... Zelený bych nestrávil
A totok není dušená kachna, tak bych tu ani autorku příliš nedusil, že
A s tím bujonem pod kachnu - to by mě doma hnali!