Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Panna cotta s malinovou omáčkou

Lahodný smetanový dezert s vrstvou kyselkavých malin se přímo rozplývá na jazyku. Přineste kousek Itálie do vaší kuchyně. Panna cotta je snadná na přípravu a v horkých letních dnech vás skvěle osvěží.

Hodnocení receptu je 4,7 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

dolejs dolejs

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 4 hodiny chlazení

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 4 hodiny chlazení)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 680 kJ /
2 074 kcal
Bílkoviny16,08 g
Tuky152,04 g
Vláknina20,58 g
Cholesterol 500 mg
Sodík 170 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy150,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu vložíme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat 5-10 minut. Krok 2: Do hrnce nalijeme smetanu a přidáme polovinu cukru. Krok 3: Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a jeho obsah vyškrábneme do smetany. Přidáme i zbytek lusku a přivedeme k varu. Krok 4: Jakmile smetana dosáhne varu, ihned ji odstavíme, vyjmeme lusk a do smetany vložíme vymačkanou želatinu. Krok 5: Mícháme, dokud se nerozpustí, a poté ji rozlijeme do čtyř sklenic a dáme chladit alespoň na 6 hodin (nejlépe však přes noc). Krok 6: V menším hrnci povaříme maliny s citronovou šťávou a druhou polovinou cukru. Směs redukujeme do konzistence omáčky. Poté necháme vychladnout. Krok 7: Na každou porci panna cotty nalijeme lžičkou vrstvu malinové omáčky a vložíme zpět do lednice alespoň na 1 hodinu. Krok 8: Panna cottu podáváme vždy vychlazenou a spotřebujeme do 48 hodin.

TIP: Maliny v naší kuchyni

Zveřejněno 8. 4. 2014

Poznámka autora dolejs

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Panna cotta s malinovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rn2z

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Panna cotta s malinovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rn2z

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zkoušela jsem Váš recept na narozeninovou oslavu a povedl se. Všem moc chutnalo :-)

:-)<3:yes: Parádní recept a profi foto i provedení :yes::yes::-K

Recept jsem vyzkoušela a panna cotta se povedla a chutnala nám. Ubrala jsem trošku cukru a z celkového množství jsem udělala 6 porcí. Místo malin jsem použila jahody.. Doporučuji <3:-K

:yes: dávám fotku
PS. Pro naši rodinu bylo toto málo:-D

Krásné :-K:-p:yes:

Velice efektní:-O ta bílá je fakt bílá:-D moc pěkné:-p+:yes::yes:

Tématické fráze:
panacota s malinami recept, jak se dělá panacota, panacota, panna cotta s malinami, panacota s malinami, panacota s jahodami, malinová panacota, panna cotta recept, panna cotta, panacota s ovocem, prostřeno panna cotta, malinová panna cotta, kávová panacota, recept panna cotta s malinami, italská panacota, panacota s borůvkami, citronová panacota, panna cotta prostreno, recept na panna cotta, citronova panna cotta

Suroviny:
smetana ke šlehání, lusk vanilkový, maliny, šťáva citronová, cukr krupice, želatina

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu