Omáčky M, O, P (meruňková, myslivecká, okurková speciál, z moravské klobásy, papriková)

Meruňková omáčka:

40 g 40 g sádla

60 g 60 g hladké mouky

2 2 dl mléka a trochu vody

1 dl 1 dl sladké smetany

trochu trochu zavařených nebo čerstvých meruněk

cukr a sůl

Myslivecká hnědá omáčka:

2,5 dl 2,5 dl základní hnědé omáčky

0,5 dl 0,5 dl bílého vína

150 g 150 g míchaných hub

lžíce lžíce rajčatového protlaku

2 lžíce 2 lžíce oleje

menší cibule

sůl, trochu trochu estragonu

pažitka, petrželka

Okurková omáčka "speciál":

1 větší hadovka

kostka tvarohu

2 stroužky 2 stroužky česneku

sůl a pepř

lžíce lžíce vinného octa

lžíce lžíce kopru a lžíce pažitky

Omáčka z moravské klobásy:

2-3 2-3 moravské klobásy

50 g 50 g sádla

cibule

hladká mouka

lžíce lžíce červené mleté papriky

1/2 l 1/2 l vývaru z kostí

pepř a sůl

Papriková omáčka ze zelených paprik:

100 g 100 g zelených paprik

olej

50 g 50 g cibule

150 g 150 g rajčatového protlaku (šťávy)

0,5 l 0,5 l zeleninového vývaru

sůl a pepř