Jednoduché domácí housky

Name: Jednoduché domácí housky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 270 ml mléka; 2 lžičky sušeného droždí; 50 g másla; 1 lžička cukru; 2 lžičky soli; 500 g hladké mouky; 1 vejce; 1 žloutek; Na potření a posypku:; 1 vejce; hrubozrnná sůl; kmín; mák (semínka)

Podle tohoto podrobného návodu zvládne upéct výborné křupavé houstičky i úplný začátečník. Budou se hodit namazané máslem a džemem nebo jako příloha k syté polévce nebo jen tak samotné s hrnečkem teplého kakaa.

Hodnocení receptu je 4,9 (46×)

Popecenicko.cz

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí.

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 066 kJ / 2 645 kcal
Bílkoviny	91,07 g
Tuky	77,00 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	874 mg
Sodík	6,75 g
Sůl	16,72 g
Sacharidy	387,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko ohřejeme zhruba na tělesnou teplotu. Polovinu odlijeme zvlášť do nádoby. Do takto odděleného mléka vmícháme 2 lžičky droždí a 1 lžičku cukru. Necháme 15 minut odstát. Krok 2: Ve velké míse promícháme mouku se solí, vlijeme vlažné rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko. Propracujeme, aby se všechny suroviny spojily a poté hněteme těsto na pomoučeném vále, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut). Bez námahy můžeme těsto nechat propracovat v robotu s hnětacím hákem. Krok 3: Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Přeneseme ho do čisté, moukou vysypané mísy. Těsto rovněž poprášíme moukou a mísu zakryjeme utěrkou nebo fresh folií. Na teplém místě necháme kynout do dvojnásobného objemu, zhruba hodinu. Krok 4: Předehřejeme troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 další díly a upleteme klasický copánek. Konce dobře spojíme nebo zahneme pod housku, aby se nerozpletly, až v troubě nabudou. Krok 5: Housky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, necháváme rozestupy. Nabudou. Krok 6: Necháme ještě zhruba 15 minut dokynout přikryté utěrkou aby neosychaly. Vykynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posypeme solí, kmínem nebo mákem. Krok 7: Housky pečeme dozlatova asi 10-15 minut. Po upečení necháme housky ležet na plechu pod utěrkou, až do úplného vychladnutí.

Mléko ohřejeme zhruba na tělesnou teplotu. Polovinu odlijeme zvlášť do nádoby. Do takto odděleného mléka vmícháme 2 lžičky droždí a 1 lžičku cukru. Necháme 15 minut odstát.
Jak na kvásek z droždí
Ve velké míse promícháme mouku se solí, vlijeme vlažné rozpuštěné máslo, vejce a veškeré mléko. Propracujeme, aby se všechny suroviny spojily a poté hněteme těsto na pomoučeném vále, dokud těsto nebude hladké a vláčné (může to trvat asi 10 minut). Bez námahy můžeme těsto nechat propracovat v robotu s hnětacím hákem.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Výsledné těsto musí hezky pružit, nelepit se a trošku se lesknout. Přeneseme ho do čisté, moukou vysypané mísy. Těsto rovněž poprášíme moukou a mísu zakryjeme utěrkou nebo fresh folií. Na teplém místě necháme kynout do dvojnásobného objemu, zhruba hodinu.
Předehřejeme troubu na 175 °C a vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů. Každý díl rozdělíme na 3 další díly a upleteme klasický copánek. Konce dobře spojíme nebo zahneme pod housku, aby se nerozpletly, až v troubě nabudou.
Jak tvarovat housky
Housky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, necháváme rozestupy. Nabudou.
Necháme ještě zhruba 15 minut dokynout přikryté utěrkou aby neosychaly. Vykynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným s lžící mléka a posypeme solí, kmínem nebo mákem.
Housky pečeme dozlatova asi 10-15 minut. Po upečení necháme housky ležet na plechu pod utěrkou, až do úplného vychladnutí.

TIP: Co dělat s kroutícím se papírem na pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 5. 2015

Poznámka autorky Popecenicko.cz

Další recepty a tipy ze světa jídla: http://www.popecenicko.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (348× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (28 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduché domácí housky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k6j

Domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

stakul 50 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Nadýchané housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

E-li-s

Škvarkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

malaneta 120 min

Housky s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Šeříkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Popecenicko.cz 20 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Popecenicko.cz 70 min

Šeříkový cukr

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Popecenicko.cz 10 min

Kandované jedlé květy: šeřík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Popecenicko.cz 30 min

Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Popecenicko.cz

Domácí malinová limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Popecenicko.cz 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Recepty do 50 korun
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Běžný den
Svačina
Slané chutě
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Jednoduché domácí housky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k6j

Náhodný recept

Dijonský pangas

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pizza Valencia

Přidáno před 2 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 6 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno před 21 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irena1984 17. 11. 2024 20:37

Dneska jsem pekla poprvé a rozhodně ne naposledy. Snadné, ale výborné těsto, se kterým se velmi dobře pracuje. Housky po upečení křupavé, ale uvnitř vláčné. Zajímalo mě, jaký budou druhý den....bohužel po večeři nezbyl ani drobeček...doporučuju

Katy812009 29. 11. 2023 21:17

Moc dobré 😊 S těstem se fajn pracuje.

Katy812009 29. 11. 2023 19:03

Mňam 😉

KarinLange 7. 11. 2023 21:49

Dobrý den, rohlíky i housky jsem zkoušela asi pětkrát, kdy už jsem se na to chtěla vykašlat. Toto byl poslední pokus. A!!! Skvělé, jednoduché, rychlé, děti je jedí ve velkém, že jsou lepší než z obchodu.

Akorát pletu z jednoho prutu.
Mockrát děkuji za recept!!!

leuskaa 5. 6. 2022 18:04

Dokonalé!, děkuji za skvělý recept, pekla jsem poprvé a dostavám kladné recenze

Zelva771 4. 4. 2022 12:19

Moc vydařené housky. Jen se po noch zaprášilo

srettka 11. 1. 2022 11:14

Stanis24: Na to pozor, bezlepkové mouky pracují v těstě úplně jinak a mají jinou savost.Ten poměr nebude úplně stejný, aby výsledek byl optimální.

Stanis24 11. 1. 2022 10:30

gabrusa: děkuji, dneska opět zkusím. Když budu chtít udělat bezlepkové, stačí zaměnit pouze mouku a poměr zůstává?

gabrusa 11. 1. 2022 09:58

Luca_k: Do housek je místo másla lepší sádlo.

Na chuti poznat není.

gabrusa 11. 1. 2022 09:57

Stanis24: Rebekop: Zkuste udělat omládek - předkynout si 150 g mouky se 150 g vody, 1 lžičky cukru a 10 g droždí, nechat na teple vykynout cca 30 minut a poté dopočítat suroviny - 350 g mouky, 140-150 g tekutiny (a stačí voda, nemusí být mléko - nejsou to buchty), žádné další droždí nepřidávat.

Stanis24 11. 1. 2022 09:45

Housky jsou nejlepší teplé. Studené už jsou jen výborné. Použila jsem klasické kvasnice (1x kostku - neníto moc?) a jsou dost cítit. Příště vyzkouším sušené.