Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Koláče s plněným okrajem
Klasické kynuté koláče můžeme připravit netradičním způsobem. Náplň nemusí být jen ve středu koláče, ale můžeme naplnit i jeho okraje, a zkombinovat tak dva druhy náplní. Koláče posypeme drobenkou a po upečení posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.
Postup přípravy
Krok 1: Těsto připravíme nejlépe v domácí pekárně, kam jako první dáme vlažné mléko, rozpuštěné vlahé máslo, žloutek a citronovou kůru. Pak přisypeme prosátou mouku smíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto.
Krok 2: V průběhu přípravy těsta připravíme nádivky dle vlastního výběru. Měly by být dvě, z toho jedna hustější do okrajů. Do okrajů jsou vhodná hustá povidla nebo maková a ořechová nádivka. Tvarohová a jablečná nádivka se zase hodí doprostřed koláčů, jelikož nevyteče.
Krok 3: Jablečnou nádivku připravíme tak, že nahrubo nastrouháme jablka a smícháme je s cukrem, skořicí a pudinkovým práškem dle šťavnatosti jablek. Můžeme přidat rozinky a nasekané ořechy.
Krok 4: Připravíme drobenku. Smícháme mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a zpracujeme, dokud nevznikne drobivá směs.
Krok 5: Vykynuté těsto vyjmeme z pekárny, položíme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 10 stejně velkých dílů, nejlépe je odvážíme. Zpracujeme je do bochánků a po cca 5 minutách rozválíme do kruhu o průměru cca 16 cm.
Krok 6: Z husté nádivky uděláme na těstě kousek od okraje kruh a okraj těsta přes tuto nádivku přehneme - svineme a umačkáme. Uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Krok 7: Doprostřed do "důlku" dáme druhou náplň, na ni drobenku a nahoru ještě případně vtlačíme 1 višeň. Necháme v teple vykynout. Troubu včas rozehřejeme na 180 °C.
Krok 8: Okraje koláčů potřeme rozpuštěným vlahým máslem, vložíme do trouby na zhruba 20 minut. Doba pečení je orientační. Po upečení koláče odložíme na mřížku a necháme vychladnout.
Krok 9: Nakonec je posypeme moučkovým cukrem, smíchaným s vanilkovým cukrem.
Zveřejněno 28. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koláče s plněným okrajem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8j8o
Moje poznámka
Koláče s plněným okrajem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8j8o
Nejnovější recepty
Pizza košíčky
Přidáno před 1 hodinou
Švestková povidla s kořením
Přidáno před 15 hodinami
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí s pórkem a rajčaty
Přidáno před 16 hodinami
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 20 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Ivyjg před 1 hodinou
Čína, jakou svět neviděl
Veronika_1 před 1 hodinou
Vepřový guláš a domácí nočky
Blazenka před 1 hodinou
Bábovka BBB - báječná banánová bábovka
Fulda před 1 hodinou
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Pechule před 1 hodinou
Majonézové kynuté buchty
LenaCiz před 1 hodinou
Pikantní kuřecí stripsy
katkasar@seznam.cz před 2 hodinami
Domácí mátový sirup
petasek000 před 2 hodinami
Banánové lívance
VeruH. před 2 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Jajav před 3 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
sůl,
cukr krupice,
kůra citronová,
mléko,
máslo,
žloutek,
droždí čerstvé,
máslo,
jablko,
cukr moučkový,
skořice,
pudink vanilkový,
rozinky,
ořechy,
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
máslo,
drobenka,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový
Komentáře (35)
Andulka 53: Děkuji moc.
Stejně, jako tobě se mi tyhle koláče zdají být moc zajímavým nápadem