Houby na kyselo se smetanou

Name: Houby na kyselo se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 - 400 g hub (očištěných a nakrájených); 1 cibule; 100 ml zeleninového vývaru (nebo vody); 1 lžíce másla; 200 g husté zakysané smetany; mléko; 1 žloutek; 1 lžíce hladké mouky; mletý kmín; 3-4 kuličky nového kření; bobkový list; sůl; mletý pepř; 1 lžíce jemně nasekaného kopru (zhruba); pár kapek z citronu; 1 špetka cukru

V létě les začíná vonět houbami. Pokud hledáte inspiraci, co připravit z čerstvě nasbíraného košíku hub, vyzkoušejte jednoduchou smetanovou omáčku s lehce nakyslou chutí, která se hodí k těstovinám nebo houskovému knedlíku.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 545 kJ / 608 kcal
Bílkoviny	21,88 g
Tuky	37,74 g
Vláknina	25,87 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	137 mg
Sůl	0,23 g
Sacharidy	33,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. V hrnci rozpustíme máslo na kterém zpěníme cibuli s novým kořením a bobkovým listem. Krok 2: Přidáme houby, kmín, sůl, pepř, podlijeme vývarem a dusíme asi 10 minut. Krok 3: Smetanu rozmícháme s moukou a polovinou mléka a přilijeme k houbám. Povaříme 10 minut a přilijeme zbytek mléka s rozkvedlaným žloutkem. Krok 4: Necháme minutku povařit, přidáme kopr a odstavíme. Krok 5: Dochutíme citronovou šťávou a cukrem podle chuti. Podáváme s těstovinami nebo bramborami, ale výborné je toto jídlo s čerstvým chlebem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. V hrnci rozpustíme máslo na kterém zpěníme cibuli s novým kořením a bobkovým listem.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme houby, kmín, sůl, pepř, podlijeme vývarem a dusíme asi 10 minut.
Smetanu rozmícháme s moukou a polovinou mléka a přilijeme k houbám. Povaříme 10 minut a přilijeme zbytek mléka s rozkvedlaným žloutkem.
Způsoby zahušťování polévek, omáček a zeleniny - rady a tipy
Necháme minutku povařit, přidáme kopr a odstavíme.
Dochutíme citronovou šťávou a cukrem podle chuti. Podáváme s těstovinami nebo bramborami, ale výborné je toto jídlo s čerstvým chlebem.

TIP: Jak se dělá houbová omáčka

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 10. 2016

Poznámka autorky mika59

Kopru nedáváme moc, aby to nebyla koprovka. Stačí jen trochu na podtržení chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (157× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houby na kyselo se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AYL1

Houby na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Houby na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pavelk

Václavky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Houby na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 45 min

Krkonošské kyselo s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jurgen.k 30 min

Čočka na kyselo se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saboter 60 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Milionová polévka našich babiček Videorecept

Milionová polévka našich babiček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Omáčky
Pro začátečníky

Vegetariánské recepty
Dušení
Vaření
Restování
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Houby
Česká kuchyně
Kopr

Moje poznámka

Houby na kyselo se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AYL1

Náhodný recept

Jemné zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LenaT

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poháry s jogurtem a chia semínky

Přidáno před 36 minutami

Omeleta ze zbylých knedlíků

Přidáno před 1 hodinou

Krkonošské fazole

Přidáno před 1 hodinou

Pikantní topinky s hlívou

Přidáno před 2 hodinami

Tortilla plněná špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Květákový nákyp

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 17. 9. 2022 20:11

Faltak: Pokud chcete mít hladkou polévku, krém nebo omáčku, přidáte jen žloutek. S bílkem to bude míchanice. Já myslela, že už je to známo. Celé vejce přidávám, když si polévku chci zahustit, né zjemnit.