 guláš){kind=small}
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Tradiční masopustní guláš se vaří nejen z vepřového masa, ale i z vnitřností, špeku a klobás. Také proto se stal symbolem masopustního hodování. Připravte ho letos podle našeho receptu, zaručeně si na něm pochutná nejen mužská část rodiny.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 734 kJ / 2 566 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,88 g |
| Tuky | 175,40 g |
| Vláknina | 16,81 g |
| Cholesterol | 1,60 g |
| Sodík | 4,31 g |
| Sůl | 10,60 g |
| Sacharidy | 55,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na kostky, vložíme do kastrolu na olej a vypečeme jej téměř dokřupava.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme, přidáme ji na špek a restujeme dohněda. V průběhu restování přisypeme kmín, aby se rozvoněl.
Krok 3: Krkovici nakrájíme na kostky, klobásy na silnější půlkolečka, játra na kousky veliké přibližně jako ty masové a oloupaný česnek nadrobno.
Krok 4: Na cibulový základ přidáme nakrájené maso, játra, klobásu, česnek a restujeme.
Krok 5: Zasypeme mletou paprikou a opět orestujeme. Přidáme loupaná rajčata z konzervy, osolíme, opepříme a podlijeme vývarem nebo vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Krok 6: Dusíme doměkka cca 30-40 minut. Na závěr dochutíme rozemnutou majoránkou.
Zveřejněno 3. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Moje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Nejnovější recepty
Paštika z drůbežích jater
Přidáno před 22 minutami
Buchta s kefírem a skořicí
Přidáno před 9 hodinami
Vepřový bůček pečený v zelí
Přidáno před 12 hodinami
Čokoládové marokánky
Přidáno před 14 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Přidáno před 15 hodinami
Krémová dýňová omáčka s kořenovou zeleninou a zakysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička s houbami na divoko
Sahula před 8 hodinami
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Sahula před 8 hodinami
Závitky z vepřových jater
Sahula před 9 hodinami
Kroupová polévka s hlívou
Sahula před 9 hodinami
Bílá lišková
Sahula před 9 hodinami
Buchtičky s krémem
Alusice před 11 hodinami
Sýrová omáčka k čemukoli
Gabča🥰 před 12 hodinami
Kuře pečené na másle s kmínem
jalamo před 12 hodinami
Cookies s bílou a mléčnou čokoládou
Natalkaaa před 12 hodinami
Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
jalamo před 12 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
krkovice vepřová,
špek uzený,
klobása,
cibule,
česnek,
rajče sterilované,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (2)