 guláš){kind=small}
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Tradiční masopustní guláš se vaří nejen z vepřového masa, ale i z vnitřností, špeku a klobás. Také proto se stal symbolem masopustního hodování. Připravte ho letos podle našeho receptu, zaručeně si na něm pochutná nejen mužská část rodiny.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 734 kJ / 2 566 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,88 g |
| Tuky | 175,40 g |
| Vláknina | 16,81 g |
| Cholesterol | 1,60 g |
| Sodík | 4,31 g |
| Sůl | 10,60 g |
| Sacharidy | 55,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na kostky, vložíme do kastrolu na olej a vypečeme jej téměř dokřupava.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme, přidáme ji na špek a restujeme dohněda. V průběhu restování přisypeme kmín, aby se rozvoněl.
Krok 3: Krkovici nakrájíme na kostky, klobásy na silnější půlkolečka, játra na kousky veliké přibližně jako ty masové a oloupaný česnek nadrobno.
Krok 4: Na cibulový základ přidáme nakrájené maso, játra, klobásu, česnek a restujeme.
Krok 5: Zasypeme mletou paprikou a opět orestujeme. Přidáme loupaná rajčata z konzervy, osolíme, opepříme a podlijeme vývarem nebo vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Krok 6: Dusíme doměkka cca 30-40 minut. Na závěr dochutíme rozemnutou majoránkou.
Zveřejněno 3. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Moje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Nejnovější recepty
Lotus koblížky
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí rolka zastudena
Přidáno před 2 hodinami
Jahodové muffiny s drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí stripsy
Přidáno před 17 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 17 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banana bread - banánový chlebíček
Ashelin před 1 hodinou
Buchtičky s krémem
bonkova před 3 hodinami
Dršťková polévka I
Libas před 4 hodinami
Profiterol
Mala.pekarka před 5 hodinami
Kuřecí prsíčka s Nivou - za 10 min hotová večeře
Gu1tman před 5 hodinami
Extra rychlé lívance
Martin.v220 před 11 hodinami
Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)
Bookova před 12 hodinami
Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem
Godzilla před 12 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 13 hodinami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Sahula před 14 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
krkovice vepřová,
špek uzený,
klobása,
cibule,
česnek,
rajče sterilované,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (2)