 guláš){kind=small}
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Tradiční masopustní guláš se vaří nejen z vepřového masa, ale i z vnitřností, špeku a klobás. Také proto se stal symbolem masopustního hodování. Připravte ho letos podle našeho receptu, zaručeně si na něm pochutná nejen mužská část rodiny.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 734 kJ / 2 566 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,88 g |
| Tuky | 175,40 g |
| Vláknina | 16,81 g |
| Cholesterol | 1,60 g |
| Sodík | 4,31 g |
| Sůl | 10,60 g |
| Sacharidy | 55,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na kostky, vložíme do kastrolu na olej a vypečeme jej téměř dokřupava.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme, přidáme ji na špek a restujeme dohněda. V průběhu restování přisypeme kmín, aby se rozvoněl.
Krok 3: Krkovici nakrájíme na kostky, klobásy na silnější půlkolečka, játra na kousky veliké přibližně jako ty masové a oloupaný česnek nadrobno.
Krok 4: Na cibulový základ přidáme nakrájené maso, játra, klobásu, česnek a restujeme.
Krok 5: Zasypeme mletou paprikou a opět orestujeme. Přidáme loupaná rajčata z konzervy, osolíme, opepříme a podlijeme vývarem nebo vodou tak, aby bylo maso ponořené.
Krok 6: Dusíme doměkka cca 30-40 minut. Na závěr dochutíme rozemnutou majoránkou.
Zveřejněno 3. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Moje poznámka
Masopustní (zabíjačkový) guláš
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0vkL
Nejnovější recepty
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 5 hodinami
Pečené chuťovky s párky a sýrem
Přidáno před 10 hodinami
Paella s kuřecím masem a mořskými plody
Přidáno před 11 hodinami
Buchta s tvarohovou vrstvou a borůvkami
Přidáno před 11 hodinami
Salát caprese s těstovinami
Přidáno před 13 hodinami
Šunková pěna z mozzarelly
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pita chleby
Lenak před 6 hodinami
Segedínský guláš
nikol123.cczz před 8 hodinami
Třešňový koláč z tvarohového těsta
Alamatej před 9 hodinami
Těstovinový salát
Sydner před 11 hodinami
Rychlá bábovka šlehačková
brtna před 14 hodinami
Kuře na paprice
niccron4 před 16 hodinami
Pivovarská pochoutka
JanaPav před 19 hodinami
Lečo
moravectomasek před 19 hodinami
Zamotané koláče
AnnyWally před 20 hodinami
Zapékané brambory s uzeninou
Hanafialova 25. 6. 2026 22:17
Suroviny:
játra vepřová,
krkovice vepřová,
špek uzený,
klobása,
cibule,
česnek,
rajče sterilované,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
kmín celý,
majoránka,
pepř mletý,
sůl,
olej
Komentáře (2)