Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Asijská kuchyně k nám do Evropy přinesla úžasné ochucovací komponenty. Z obyčejných, mnohdy zbytkových kousků zeleniny díky nim vznikne velmi chutné a lehce stravitelné jídlo. Křupavá voňavá zelenina s rýží nebo nudlemi je to pravé letní pochutnání.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 092 kJ / 261 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 4,68 g |
Tuky | 15,48 g |
Vláknina | 5,35 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sodík | 2,13 g |
Sůl | 4,75 g |
Sacharidy | 23,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Žampiony nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny podle velikosti. Česnek, zázvor a chilli nasekáme nadrobno. Rajčata na vršku nařízneme do kříže, spaříme, zchladíme, odstraníme slupku a nakrájíme na kousky.
Krok 2: Do rozehřáté pánve wok (nebo jiné hluboké pánve) nalijeme olej a necháme rozvonět česnek, zázvor a chilli. Přidáme cibuli, mrkev a zelí a za stálého míchání restujeme cca 2 minuty.
Krok 3: Poté přidáme žampiony, rajčata a cuketu. Stále mícháme a dle potřeby můžeme lehce podlít 1 lžící vody. Přilijeme omáčky a ocet a necháme probublat.
Krok 4: Zalijeme vodou s namočeným a dobře rozmíchaným kukuřičným škrobem (nebo solamylem). Podle chuti dosolíme rybí omáčkou nebo dochutíme sójovou omáčkou. Podáváme s rýží nebo nudlemi a koriandrem.
Zveřejněno 19. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Moje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Nejnovější recepty
Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí
Přidáno před 3 hodinami
Dietní kapr s bylinkami připravený v páře
Přidáno před 4 hodinami
Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou
Přidáno před 4 hodinami
Slepičí válečky na houbách
Přidáno před 5 hodinami
Škubánky plněné houbovou směsí
Přidáno před 5 hodinami
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dýňové muffiny
Slivci před 26 minutami
Oříšková bábovka od Marty
4Kala před 2 hodinami
Hruškový koláč s tvarohem
Petik05 před 2 hodinami
Dušená mrkev
Tajemnost před 3 hodinami
Poctivá květáková polévka
oligarda před 3 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
TommyKoci před 3 hodinami
Kuřecí prsíčka s kokosovým mlékem a kari (Kuřecí na kari)
TommyKoci před 3 hodinami
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
KytkaS před 4 hodinami
Dýňová polévka
BublinaF před 4 hodinami
Suroviny:
olej arašídový,
česnek,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
mrkev,
cibule šalotka,
cuketa,
zelí bílé,
rajče,
žampióny,
omáčka rybí,
omáčka sojová sladká,
ocet rýžový,
škrob,
voda,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
Hvězdičky letí