Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Asijská kuchyně k nám do Evropy přinesla úžasné ochucovací komponenty. Z obyčejných, mnohdy zbytkových kousků zeleniny díky nim vznikne velmi chutné a lehce stravitelné jídlo. Křupavá voňavá zelenina s rýží nebo nudlemi je to pravé letní pochutnání.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 092 kJ / 261 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,68 g |
| Tuky | 15,48 g |
| Vláknina | 5,35 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodík | 2,13 g |
| Sůl | 4,75 g |
| Sacharidy | 23,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky. Žampiony nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny podle velikosti. Česnek, zázvor a chilli nasekáme nadrobno. Rajčata na vršku nařízneme do kříže, spaříme, zchladíme, odstraníme slupku a nakrájíme na kousky.
Krok 2: Do rozehřáté pánve wok (nebo jiné hluboké pánve) nalijeme olej a necháme rozvonět česnek, zázvor a chilli. Přidáme cibuli, mrkev a zelí a za stálého míchání restujeme cca 2 minuty.
Krok 3: Poté přidáme žampiony, rajčata a cuketu. Stále mícháme a dle potřeby můžeme lehce podlít 1 lžící vody. Přilijeme omáčky a ocet a necháme probublat.
Krok 4: Zalijeme vodou s namočeným a dobře rozmíchaným kukuřičným škrobem (nebo solamylem). Podle chuti dosolíme rybí omáčkou nebo dochutíme sójovou omáčkou. Podáváme s rýží nebo nudlemi a koriandrem.
Zveřejněno 19. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Moje poznámka
Zeleninová směs se žampiony trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/AD699
Nejnovější recepty
Jednoduchý gulášek
Přidáno před 53 minutami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Přidáno před 1 hodinou
Králík po tyrolsku
Přidáno před 1 hodinou
Játrové řízečky s bramborem
Přidáno před 2 hodinami
Houbový koláč se zakysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Kešu máslo
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Americké okurky
Danulka52 před 10 minutami
Meruňkový koláč s drobenkou
Danulka52 před 21 minutami
Hrušková povidla na koláče
Janinaz před 52 minutami
Polévka z růžovek (masáků)
janatka před 1 hodinou
Jablkový závin z tvarohového těsta
janatka před 2 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
mary58 před 3 hodinami
Sýrovo-česneková pomazánka
magdalenka před 4 hodinami
Krkovička " naostro"
magdalenka před 4 hodinami
Nedělní rohlíky
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
olej arašídový,
česnek,
zázvor čerstvý,
chilli paprika čerstvá,
mrkev,
cibule šalotka,
cuketa,
zelí bílé,
rajče,
žampióny,
omáčka rybí,
omáčka sojová sladká,
ocet rýžový,
škrob,
voda,
koriandr čerstvý
Komentáře (3)
Hvězdičky letí