Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Name: Sekaná pečená v bránici, plněná játry
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřového mletého masa; 200 g hovězího mletého masa; 1 vejce; 1 cibule (nakrájená na jemno); 3 stroužky česneku (prolisovaného); trocha studené vody; sůl; mletý pepř; majoránka; strouhanka na zahuštění; 1 rohlík (namočený v mléce a vymačkaný); trocha mléka (na namočení rohlíku); Dále:; bránice; 3 krůtí játra; grilovací koření; hořčice na pomazání; 1 kapie

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 048 kJ / 967 kcal
Bílkoviny	121,47 g
Tuky	25,49 g
Vláknina	13,29 g
Cholesterol	539 mg
Sodík	719 mg
Sůl	1,66 g
Sacharidy	58,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Krok 2: Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí. Krok 3: Játra rozřízneme po délce na půl a obalíme v grilovacím koření. Krok 4: Uložíme na maso, posypeme nakrájenou kapií a zabalíme. Sekanou vložíme do pekáčku. Krok 5: Pečeme na 180 °C 45 minut.

Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme.
Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí.
Játra rozřízneme po délce na půl a obalíme v grilovacím koření.
Uložíme na maso, posypeme nakrájenou kapií a zabalíme. Sekanou vložíme do pekáčku.
Pečeme na 180 °C 45 minut.

TIP: Jaké maso vybrat na mletí?

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2015

Poznámka autorky mika59

Doufám, že slovo bránice nebude nikomu vadit, u nás se tak prodává.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k3j

Masová sekaná v tukové bláně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Mleté maso v tukové vepřové bláně (bránici, košilce, závoji, necu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 60 min

Svíčka - zabijačková pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas

Zabijačková sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 110 min

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k3j

Náhodný recept

Makové křehké muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 10 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 13 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 18 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 20 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 2. 2024 08:33

vypadá velmi dobře a určitě tak i chutná

Anna Kocikova 14. 5. 2015 16:02

Sekaná naplněná játry a kapií musela být velice chutná

I na řezu vypadá moc hezky

Název bránice,nebo vepřová blána se používá i u nás.Také ji mám do zásoby v mrazáku.
Jen nechápu ty rádoby podobné recepty

To jen proto,že jsou všechny v bránici

Dagmara 13. 5. 2015 22:58

Jana Remkova:Aby sekaná nepraskla, stačí přidat trošíčku solamylu.

JanaDorazinova 13. 5. 2015 21:05

Nádherný řez. Já, když mám, taky dávám do bránice, ale i tak se mi někdy stane, že mi sekaná praskne. Syn mi říká, že s tím musím mlátit chvíli o stůl

. Tak mlátím, jak šílená

U nás se bránici říká taky NEC