Halušky s kysaným zelím

Name: Halušky s kysaným zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 750 g brambor; 250 g polohrubé mouky; 400 g kysaného zelí; 200 g uzené slaniny; 1 lžíce oleje; sůl; mletý pepř

V jednoduchosti je krása - možná i proto jsou halušky se zelím oblíbeným jídlem už celá desetiletí. Na těsto nám stačí brambory, mouka a sůl. Hotové halušky smícháme s kysaným zelím, podušeným na slanině. Levný a sytý oběd je během chvilky hotový.

Hodnocení receptu je 4,9 (48×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 92

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

750 g 750 g brambor

250 g 250 g polohrubé mouky

400 g 400 g kysaného zelí

200 g 200 g uzené slaniny

1 lžíce 1 lžíce oleje

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 433 kJ / 3 211 kcal
Bílkoviny	53,40 g
Tuky	183,05 g
Vláknina	34,40 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	6,45 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	320,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky, které osmahneme na lžíci oleje. Přidáme kysané zelí, osolíme, můžeme i jemně okořenit. Podusíme 10–15 minut. Krok 2: Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pak je osolíme a dobře promícháme s moukou s hustého těsta. Krok 3: Do vroucí osolené vody vhazujeme halušky z těsta přes speciální cedník (haluškovač) nebo jen přes struhadlo s velkými otvory. Krok 4: Opatrně jednou promícháme. Když halušky vyplavou na povrch, scedíme je. Krok 5: Hotové halušky promícháme s kysaným zelím a podáváme.

Slaninu nakrájíme na kostičky, které osmahneme na lžíci oleje. Přidáme kysané zelí, osolíme, můžeme i jemně okořenit. Podusíme 10–15 minut.
Jak na kysané zelí
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pak je osolíme a dobře promícháme s moukou s hustého těsta.
Do vroucí osolené vody vhazujeme halušky z těsta přes speciální cedník (haluškovač) nebo jen přes struhadlo s velkými otvory.
Jak tvarovat halušky
Opatrně jednou promícháme. Když halušky vyplavou na povrch, scedíme je.
Hotové halušky promícháme s kysaným zelím a podáváme.

TIP: Jak na halušky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (382× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (92 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4B

Bramborové halušky se zelím a uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tamulinka 90 min

Domácí bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana K. 30 min

Halušky (špecle) se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dana Krupsova

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím Videorecept

Halušky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Halušky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 150 min

Kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 150 min

Zavařená a v troubě pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Lečo jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Běžný den
Slovenská kuchyně
Dušení
Vaření
Kysané zelí
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Smažení
Zelenina
Levné recepty

Moje poznámka

Halušky s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O4B

Náhodný recept

Nové brambory, upečené a mačkané s bylinkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 10 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 10 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 16 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 21 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 22 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (92)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 10. 6. 2025 08:53

Dnes uvařeno, vynikající jídlo. Děláme často, někdy přidávám i na kostičky nakrájené uvařené uzené maso. Uvařím trochu krup a z vývaru, kde se vařilo maso, máme uzenou polévku. Rychlý, sytý a kompletní oběd.

Tonja 6. 4. 2024 19:28

Toto jídlo miluji, přesně v tom provedení, jak zní recept. Já halušky s kyselým zelím (a opraženou slaninkou, stačí trošička), manželka s brynzou (a opraženou slaninkou).

A dovolím si malou poznámku k předchozí diskusi: Několika vegetariánům vadilo, že je recept zařazen do bezmasých. Kvůli "omaštění a ovonění" slaninkou, které je jen troška, to opravdu není masité jídlo. Člověk, jako biologický druh, je všežravec, konzumace masa je pro něj přirozená. Pokud někdo maso jíst nechce, ať je nejí, je to jeho volba, ale není to přirozené. Vegetarián je spíše výjimka. Není třeba přizpůsobovat každý systém (včetně kuchařských receptů) všem menšinovým zájemcům.

tejaja 14. 12. 2022 08:18

slavka744: Ďakujem.

slavka744 13. 12. 2022 23:22

Výborná slovenská klasika!

tejaja 18. 8. 2022 03:06

terezaforevah: Ďakujem.

terezaforevah 17. 8. 2022 19:13

Jednoduchý a rychlý recept, s manželem jsme si moc pochutnali.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 13:53

tejaja 18. 7. 2021 12:51

Marie Svarcova:

Maruška ďakujem. Máš pravdu, halušky s kyslou kapustou sú skvelé.

Marie Svarcova 18. 7. 2021 11:51

u nás je toto už roky ( víc než 50) oblíbené jídlo a je mi úplně jedno jestli se to někomu líbí nebo ne . JE TO SKVĚLÉ

tejaja 30. 9. 2019 13:59

Dievcata, je mi jasne, preco sa po rokoch nasla prkotina v mojom recepte.

Ale, ok. beriem.

Alzbetina Prk. 30. 9. 2019 12:01

taddy1: souhlasím, bezmasé jídlo, když je v ingrediencích 20 deka slaniny, to rozhodně není. Bohužel dost lidí má představu o mase pouze ve formě flákoty, dokonce i obsluha v restauraci považuje za bezmasé jídlo třeba "hemenex" nebo smažený sýr se šunkou

. Dávám sice smajlíka hihi, ale vlstně je to spíš smutné

taddy1 29. 9. 2019 14:08

tejaja: To chcete říct, že vegetariáni v rámci bezmasé stravy běžně konzumují uzenou slaninu?

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 23. 2. 2019 12:03

tejaja 22. 10. 2015 17:53

casino: Vážený pane, vy by ste niekedy potrebovali pekných pesničiek viac, aby vám zmenili náladu a možno dodali chuť napísať aj pekné slová.

Na Topreceptoch je spolu 7 moderátoriek, takže to, čo uniká mne, je dôvod, prečo adresujete svoje slová práve mne. Rovnako ako ja mohlo dané komentáre presunúť ďalších 6 moderátoriek. Ja nie som na topkách 24 hod denne, a myslím, že aj vy uznáte, že nemôžem všetko ustriehnúť. V budúcnosti ma stačí upozorniť na problém v sz. Ďakujem za pochopenie.