Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem

Name: Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku polohrubé mouky (230 g); 2 vejce; 1/2 hrnku podmáslí; 2/3 hrnku cukru krupice (170 g); 1 vanilkový cukr; 1/4 hrnku oleje; 1 kypřící prášek do pečiva; 1 lžička citronové kůry; 20 ml rumu; 2 lžíce kakaa (nemusí být); 1 jablko; 1 banán (menší); 1 špetka soli; tuk na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Krásně vláčná a příjemně sladká. Taková je bábovka z podmáslí s nastrouhaným jablkem a banánem. Přijde vhod nejen nedělní návštěvě k šálku dobré kávy, ale i jako lehká svačina, která vám svou lahodnou chutí zpříjemní den.

Hodnocení receptu je 5,0 (91×)

mirca75

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 450 kJ / 3 693 kcal
Bílkoviny	70,89 g
Tuky	93,67 g
Vláknina	29,15 g
Cholesterol	528 mg
Sodík	725 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	504,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablko a banán oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Krok 2: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 3: Vejce a cukry vyšleháme do světlé pěny. Přidáme podmáslí, olej, citronovou kůru a vsypeme nastrouhané ovoce. Vše zlehka promícháme. Krok 4: Nakonec přidáme rum a mouku prosátou s práškem do pečiva a špetkou soli. Krok 5: Těsto zlehka vyšleháme dohladka a vlijeme do připravené formy. Pakliže chceme mít bábovku dvoubarevnou, tak do třetiny těsta vmícháme kakao, lžíci podmáslí a vlijeme do formy na světlé těsto. Krok 6: Urovnáme a vložíme do předehřáté trouby. Krok 7: Pečeme asi 45-55 minut dle velikosti formy a zkušenosti s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí vyjít suchá.

Jablko a banán oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Jak rychle oloupat jablko
Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Vejce a cukry vyšleháme do světlé pěny. Přidáme podmáslí, olej, citronovou kůru a vsypeme nastrouhané ovoce. Vše zlehka promícháme.
Jak snadno nastrouhat a poté i uchovat citronovou kůru
Nakonec přidáme rum a mouku prosátou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Těsto zlehka vyšleháme dohladka a vlijeme do připravené formy. Pakliže chceme mít bábovku dvoubarevnou, tak do třetiny těsta vmícháme kakao, lžíci podmáslí a vlijeme do formy na světlé těsto.
Urovnáme a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 45-55 minut dle velikosti formy a zkušenosti s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí vyjít suchá.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2010

Poznámka autorky mirca75

Recept na bábovku v klasickém provedení mám už dlouho, ale minule jsem místo mléka přidala podmáslí, vmíchala jsem jablko, banán a dobrota byla na světě. Bábovka je díky ovoci krásně vláčná a není moc sladká. Někdy ji dělám tak, že část polohrubé mouky nahradím celozrnnou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (532× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (91 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3wpQ

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Dobré bramborové knedlíky - podrobně Videorecept

Dobré bramborové knedlíky - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 60 min

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta Videorecept

Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 70 min

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 35 min

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 50 min

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 118 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Recepty do 100 korun
Hrníčkové recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jablka
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Pečení
Rychlé recepty

Moje poznámka

Podzimní bábovka s podmáslím a ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3wpQ

Náhodný recept

Minutková krkovička s volským okem v cibulovém kroužku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 6 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 12 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 13 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 19 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 21 hodinami

Těstoviny s treskou a pepřem

Přidáno 19. 10. 2025 21:05:20

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lehka 13. 11. 2024 08:06

A nejsou 2 decilitry rumu moc? 🤔😊😊😊

Zobrazit starší odpověď

Annnn 13. 11. 2024 23:24

lehka: Ale v rp.není 200 ml,ale 20 ml rumu

veronika_straka moderátorka 14. 11. 2024 08:17

Annnn: v receptu byla chyba, která je již opravena, takže ano, do bábovky patří pouze 20 ml rumu :)

JanaJaJ 29. 10. 2023 10:16

bábovka je výborná, místo jablka jsem dala hrušku a pekla jsem na malém plechu, aby to bylo rychleji pečené

určitě budu dělat častěji

martiline 29. 11. 2022 21:36

Je výborná. Ačkoliv já spěchala, nepřečetla si, že mám banán a jablko nastrouhat, takže jsem si vše nakrájela na kostičky a pak jen zírala

... Na chuti to ale neubralo, jen není tak pěkná - dovolila jsem si přidat fotečku.
Děkuji za recept.

martiline přidala novou fotografii! 29. 11. 2022 20:36

Marie Svarcova 12. 10. 2022 05:53

pěkný recept a krásná bábovka

Janja 18. 1. 2022 12:38

Upekla jsem tenhle podzimní moučník...bábovku se mi nechtělo vymazávat

. Banán jsem vyndala z mrazáku (při nízké ceně jich vždycky pár strčím do mrazáku) a přidala i jablko, nasekané ořechy a citronát (zbytek po vánočím bílkovém chlebíčku). Místo podmáslí kysanou smetanu (podmáslí se doma nevyskytovalo). A naplnila papírové košíčky (ve formě na muffiny). Fakt super dobrota

. A nejvíc mě na tom láká ta možnost použít vedle ořechů a rozinek, čokoládu, semínka, kokos, apod. A když se rozšoupnu, tak ještě různé polevy

. Díky za jednoduchý, skvělý recept

Pikaka 17. 10. 2021 12:14

Super vláčná. Byla hned pryč

LukasM přidal novou fotografii! 20. 5. 2019 20:11

Ludmila B 10. 2. 2019 20:06

Jak bylo napsáno, myslím, že budu dělat příští týden další..opravdu vynikající !!!!!

Jarka53 5. 2. 2019 15:58

Dnes jsem ji pekla,přidala jsem uvařený brambor jak poradila Jana Hývnarová.Dala jsem méně cukru,místo kakaa trochu citronové šťávy.Je výborná.

RubyRom 17. 1. 2018 18:33

Krásná bábovka a krásná fotka

Danny668 7. 1. 2018 20:54

Vynikající

Dala jsem domácí bílý jogurt místo podmáslí a přidala skořici, ořechy a kousky čokolády ( těsto bez kakaa ) Dávám bodík a díky za recept

violka 29. 10. 2017 15:27

právě je v troubě,tak snad se povede a bude dobrá

a poměr hrnků a uvedených gramů dokonale souhlasí

Jenos.N 14. 10. 2017 19:52

Bábovka vypadá luxusně a myslím si, že i tak bude chutnat ... Jen, co jsem na tom receptu nepobral a nechápu, tak jsou ty gramáže ... Píšete zde 1,5 hrnku polohrubé mouky a pak do závorky (230 g) a při tom jeden hrnek má objem 250 ml/g a při tomto poměru by to mělo být 1,5 hrnku = 365 g. A v tomto poměru když mám odměřit půl hrnku podmáslí, tak netuším, kolik to vlastně a jak to odměřit, aby to bylo správně. Byl bych rád, kdyby mi to někdo blíže vysvětlil, o jakém objemu mám hrnek použít. Nikde se to v receptu neuvádí ... Dále 2/3 hrnku cukr krupice (170 g), tohoto vyplívá, že se jedná o dvoudecový hrnek, ale u té mouky 1,5 hrnku by toto odpovídalo 300 g mouky a stále to nepasuje a nemůžu se dopočítat toho, jak to všechno vlastně má být správně ...