Tortilla moučná
Stylový oběd nebo večeře v duchu pikantní mexické kuchyně se rozhodně neobejde bez tortill. Křehké placky se dají běžně koupit, ale ty domácí jsou bezesporu lepší a navíc je jejich příprava opravdu snadná.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 9 454 kJ / 2 260 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 58,50 g |
Tuky | 59,50 g |
Vláknina | 15,00 g |
Cholesterol | 45 mg |
Sodík | 3,21 g |
Sůl | 8,00 g |
Sacharidy | 365,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na válu smícháme mouku, sůl a sádlo.
Krok 2: Za postupného přilévání vody vypracujeme tuhé a hladké těsto.
Krok 3: Těsto můžeme zpracovávat okamžitě, nebo jej uložit na 24 hodin v mikroténovém sáčku do lednice. Při zpracování by však mělo mít pokojovou teplotu.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 10 až 12 kousků a na pomoučeném válu je rozválíme na tenké placky.
Krok 5: Suchou litinovou pánev rozpálíme a placky na ní opékáme přibližně 30 vteřin z každé strany.
Zveřejněno 27. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tortilla moučná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8Vl
Moje poznámka
Tortilla moučná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8Vl
Nejnovější recepty
Cuketové řezy s malinami
Přidáno před 4 hodinami
Bulgur s kuřecím masem
Přidáno před 13 hodinami
Vafle bez cukru
Přidáno před 16 hodinami
Dýňový koláč s mandlovou drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě
Přidáno před 22 hodinami
Koláč s cuketou bez mouky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Likér z aronie
jana.kulkova před 1 hodinou
Dýňový koláč s mandlovou drobenkou
zdraveskamcou před 3 hodinami
Cuketové řezy s malinami
zdraveskamcou před 3 hodinami
Vafle bez cukru
zdraveskamcou před 6 hodinami
Honzovy buchty jako peříčko
Evculina84 před 12 hodinami
Bábovka z televize
Petik05 před 13 hodinami
Bavorské klobásy v listovém těstíčku
Kattyy před 14 hodinami
Rybičková pomazánka ze sardinek
Kajkajak před 14 hodinami
Kapustová polévka
Kajkajak před 15 hodinami
Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách
jayjayka před 15 hodinami
Tématické fráze:
tortila recept,
tortilla recept,
tortilla,
tortilla,
recept tortila,
recept tortilla,
tortilla recepty,
tortilla těsto,
kukuřičná tortila recept,
tortilly recept,
moucne placky,
tortila těsto,
tortila recepty,
recepty tortilla,
tortilla wraps,
výroba domací tortilly,
kukuřičné tortily recept,
recept na tortillu,
kukuřičná tortilla recept,
tortilla recept na těsto
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sádlo,
sůl
Komentáře (52)
Pridala jsem fotecku. Tu zeleznou panev (26cm) jsem koupila za pouhych $1,99 v Goodvillu, uz asi pred 6 lety a delam na ni vsechno mozne jak na sporaku, tak v troube ...steaky, ryby a dokonce na ni pecu i Apple Pie, Pizzu, ta panev je proste k nezaplaceni.
Diky za receptik!
Jinak já si celkem běžně dělám třeba jen 1 (slovy jednu
Udělám z toho kuličku,na linku položím mikroténovou fólii (třeba sáček), na ní tu kuličku a zase fólii a rozmáčknu tu kuličku těsta do co nejtenčí placky dnem kastrolu. Podle tuhosti těsta (není vždy úplně 100% stejné) pak případně ještě tu placku prsty roztáhnu do požadované velikosti - viděl jsem v istruktážním videu, jak to dělají v jižní Americe domorodkyně
Omlouvám se, nevím proč to vynechalo písmenko "r". Pochopitelně "do kastrolu".....
Upečené tortilly skládám do kastolu, každou pomašluji sádlem (tak jako třeba bramborové placky - lokše). Kastol přiklopím pokličkou. Placky tím teplem provlhnou a jsou krásně vláčné. Případně je ještě v kastole všechny otočím.
Sádlo,je sádlo. Na teflonové pánvi je také dělám. Moje máma takto na sucho dělává bramborové placky(vařené brambory) a potom se potírají jemně máslem nebo sádlem,já je ráda s máslem a povidly.