Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 10 041 kJ / 2 400 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 13,21 g |
Tuky | 252,47 g |
Vláknina | 4,65 g |
Cholesterol | 210 mg |
Sodík | 4,81 g |
Sůl | 12,00 g |
Sacharidy | 17,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oravskou slaninu nakrájíme na hranolky v šířce cca 0,5 cm a dáme na chvilku škvařit do hrnce. Po chvilce přidáme na jemno nakrájenou cibuli a opečeme do zhnědnutí.
Krok 2: Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části močovodů (tedy jediné nevzhledné části ledvinek), čisté plátky ledvinek podélně přepůlíme a nakrájíme na nudličky. Několikrát poté propláchneme v sítku vodou a následně vložíme do misky a zalijeme mlékem a necháme cca hodinku odležet. Někdy není špatné nechat i do druhého dne.
Krok 3: Po vyluhování v mléce ještě propláchneme a přidáme do hrnce k opražené cibuli se špekem a zprudka orestujeme. Podlijeme vývarem tak, aby se to dusilo.
Krok 4: Okořeníme solí, pepřem a přidáme na jemno nastrouhané dvě kyselé okurky střední velikosti. Dusíme, až jsou ledvinky krásně měkké tedy asi 45 minut.
Krok 5: K zahuštění rozmícháme trochu hladké mouky ve vodě a vlijeme do hrnce. Lehce provaříme cca 15 minut a je hotovo. Podáváme s těstovinou, bramborem nebo rýží.
Zveřejněno 13. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qkjq
Moje poznámka
Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qkjq
Nejnovější recepty
Skládaný sýr se šunkou v HF
Přidáno před 3 hodinami
Dezert na způsob Tiramisu
Přidáno před 5 hodinami
Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý pohár s ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Jahodové dortíčky z tvarohu
Přidáno před 9 hodinami
Pomerančový pohár
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
y.klimova před 1 hodinou
Sýrová tortilla à la garlic bread
Alzbetina Prk. před 3 hodinami
Zapečený špenát
chocho před 5 hodinami
Zapečený květák jako omeleta
sabatova.daniela@tiscali.cz před 5 hodinami
Domácí rizoto
MarketaAn před 6 hodinami
Buchta Himaláje - recept od D.
viki85 před 7 hodinami
Podmáslový chléb II.
Mike_Fidler před 9 hodinami
Jednoduchý mascarpone krém
stanislav.husnik@gmail.com před 10 hodinami
Zapečený chřest
Leren před 11 hodinami
Kuřecí stehenní maso v omáčce s ajvarem
Ry1bka před 11 hodinami
Tématické fráze:
vepřové ledvinky na cibulce,
jak upravit ledvinky,
vepřové ledvinky na cibulce video,
příprava vepřových ledvinek,
úprava vepřových ledvinek,
cistení ledvinek,
příprava ledvinek,
uprava ledvinek,
recept na vepřové ledvinky na cibulce,
jak pripravit ledvinky,
jak upravit vepřové ledvinky?,
čištení vepřovych ledvinek,
ledvinky recept,
veproveledvinky,
praní ledvinek,
kuchařka pro dceru vepřové ledvinky,
ledvinky recept video,
jak se čistí vepřové ledvinky,
recepty vnitřnosti,
veprove led
Suroviny:
ledvinky vepřové,
slanina oravská,
vývar masový,
cibule,
okurky sterilované,
mouka hladká,
pepř,
sůl
Komentáře (13)
slaninu jsem dala Lopenickou, přílohou pak byla rýže.. prostě MLASK a díky