Vepřové plecko s brokolicí a cuketou

Name: Vepřové plecko s brokolicí a cuketou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece; 1 brokolice; 1 cuketa; 1 velká cibule; 4 stroužky česneku; sůl

Kombinace šťavnatého vepřového masa s čerstvou brokolicí a jemnou cuketou vytváří pokrm, který je nejen snadný na přípravu, ale také bohatý na bílkoviny a vitamíny, což z něj dělá skvělou volbu pro vyvážený jídelníček.

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

isindy

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 kg 1 kg vepřové plece

1 1 brokolice

1 1 cuketa

1 1 velká cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 158 kJ / 1 472 kcal
Bílkoviny	224,46 g
Tuky	43,88 g
Vláknina	30,62 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	32,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostky velikosti sousta (cca 3x3 cm). Krok 2: Do masa vetřeme utřený česnek a sůl. Krok 3: Ve větším hrnci s nepřilnavým dnem opečeme zprudka maso ze všech stran. Krok 4: Jakmile se maso zatáhne, přidáme cibuli nakrájenou na větší kostky, trochu podlijeme vodou (maximálně do výšky 1,5 cm) a pečeme přikryté v troubě na 200 °C asi 30 minut. Postupně podléváme, aby se maso nepřipálilo, ale vždy jen maličko. Krok 5: Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, cuketu nakrájíme na kostky. Krok 6: Po změknutí masa přimícháme kousky brokolice i cuketu a necháme na 150 °C odkryté dopéct asi 15 minut. Zelenina má být na skus, ne rozměklá. Krok 7: Dosolíme podle chuti a podáváme s chlebem či bramborem.

Vepřové maso nakrájíme na kostky velikosti sousta (cca 3x3 cm).
Do masa vetřeme utřený česnek a sůl.
Ve větším hrnci s nepřilnavým dnem opečeme zprudka maso ze všech stran.
Jak správně restovat (opékat) maso
Jakmile se maso zatáhne, přidáme cibuli nakrájenou na větší kostky, trochu podlijeme vodou (maximálně do výšky 1,5 cm) a pečeme přikryté v troubě na 200 °C asi 30 minut. Postupně podléváme, aby se maso nepřipálilo, ale vždy jen maličko.
Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, cuketu nakrájíme na kostky.
Po změknutí masa přimícháme kousky brokolice i cuketu a necháme na 150 °C odkryté dopéct asi 15 minut. Zelenina má být na skus, ne rozměklá.
Dosolíme podle chuti a podáváme s chlebem či bramborem.

TIP: Jak připravit svěží jogurtový dresink

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plecko s brokolicí a cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xllz

Plátky krkovice se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mirca75

Vepřová kýta s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

babrli 90 min

Vepřová řezanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mirca75 60 min

Vepřové kousky s mladou cukínou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Vepřové s muškátovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Vepřové plecko v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 50 min

Kokosová buchta, politá smetanou Videorecept

Kokosová buchta, politá smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Koleno vepřové, vařené a pečené Videorecept

Koleno vepřové, vařené a pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 180 min

Voňavá krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 50 min

Smažené vdolky Videorecept

Smažené vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 135 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Brokolice
Cuketa
Česká kuchyně
Restování
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Vepřové plecko s brokolicí a cuketou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xllz

Náhodný recept

Bramborová omáčka s klobásou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 5 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 6 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 8 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 8 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 9 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

isindy 9. 1. 2011 09:54

Lenko, i já se těším, že vám bude chutnat

, děkuji za vyzkoušení

Lenka 9. 1. 2011 09:50

Tak už se to na mě směje z trouby...vypadá a voní to úžasně,tak už se těšíme...

HankaPu 11. 12. 2010 13:59

Vepřové plecko je moje oblíbené, je brzo měkké, úprava z něj rychlá, takže další bezva receptík, který vyzkouším.
Isu díky, fotky k nakousnutí jako vždy