Plněné těstoviny

Name: Plněné těstoviny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5-8
Cuisine: Ruská
Ingredients: NUDLOVÉ TĚSTO:; 500 g hladké mouky; 100 ml vlažné vody; 1 vejce; 1 lžíce octa; NÁDIVKA:; 500 g mletého masa; 2 velké cibule; špetka soli; špetka pepře; 1 lžička vlažné vody; DÁLE:; máslo; zakysaná smetana; ocet; voda; zeleninový bujon; bobkový list; petrželová nať; celerová nať; kopr

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

SKADINKA

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 470 kJ / 2 980 kcal
Bílkoviny	148,14 g
Tuky	92,90 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	378,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypracujeme nudlové těsto a zabalíme je do fólie. Dáme odpočinout asi na 30 minut. Krok 2: Maso i oloupané cibule dvakrát pomeleme, přidáme lžičku vody, okořeníme a dobře propracujeme. Krok 3: Na pomoučeném vále po částech vyválíme plát těsta silný 1,5-2 mm. Sklenici z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Na každé kolečko dáme kuličku náplně, položíme ho na polovinu a okraje pěkně prsty přimáčkneme, aby se náplň uzavřela. Konce půlměsíčku spojíme dohromady, a tím vytvoříme tvar ouška. Krok 4: Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem přibližně 8-10 minut. Krok 5: Po uvaření je servírujeme a talíři a polijeme rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Nebo je můžeme podávat tak, že si jednotlivé kusy namáčíme do zředěné octové vody. Krok 6: Pelmeně lze kombinovat také s bujonem: do 1 litru vody dáme kostku zeleninového bujonu a 1 bobkový list, nasekanou petrželovou a celerovou nať, kopr. Přivedeme k varu a pak přidáme 25-30 pelmeňů. Vaříme 8-10 minut. Ke konci vaření přidáme pro lepší chuť čerstvě mletý pepř.

Vypracujeme nudlové těsto a zabalíme je do fólie. Dáme odpočinout asi na 30 minut.
Maso i oloupané cibule dvakrát pomeleme, přidáme lžičku vody, okořeníme a dobře propracujeme.
Na pomoučeném vále po částech vyválíme plát těsta silný 1,5-2 mm. Sklenici z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Na každé kolečko dáme kuličku náplně, položíme ho na polovinu a okraje pěkně prsty přimáčkneme, aby se náplň uzavřela. Konce půlměsíčku spojíme dohromady, a tím vytvoříme tvar ouška.
Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem přibližně 8-10 minut.
Po uvaření je servírujeme a talíři a polijeme rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Nebo je můžeme podávat tak, že si jednotlivé kusy namáčíme do zředěné octové vody.
Pelmeně lze kombinovat také s bujonem: do 1 litru vody dáme kostku zeleninového bujonu a 1 bobkový list, nasekanou petrželovou a celerovou nať, kopr. Přivedeme k varu a pak přidáme 25-30 pelmeňů. Vaříme 8-10 minut. Ke konci vaření přidáme pro lepší chuť čerstvě mletý pepř.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné těstoviny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y50w

Moje oblíbené maxi-pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

J. A. 60 min

Pelmeně podle babušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rokssy 20 min

Sibiřské pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bedmax 60 min

Těstoviny plněné 4 druhy sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 90 min

Zobrazit více

Kuřecí stehna na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 75 min

Tofu nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 30 min

Zapékané tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

SKADINKA 40 min

Hovězí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

SKADINKA 40 min

Strakatá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 45 min

Polévka s uzeným a kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 35 min

Zobrazit více

Těstoviny
Domácí těstoviny

Náročné recepty
Oběd
Ruská kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Večeře
Vaření

Moje poznámka

Plněné těstoviny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y50w

Náhodný recept

Zeleninové karí II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 12 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí

Přidáno před 15 hodinami

Hrnková banánová buchta

Přidáno před 15 hodinami

Zeleninovo-rybí karbanátky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

SKADINKA přidala novou fotografii! 24. 3. 2014 06:34

Články s tímto receptem

Jak propašovat maso do žaludku malých „vegetariánů“? Přinášíme tipy maminek a recept na domácí kuřecí párky

Michelangelo Buonarroti při práci zapomínal jíst, ale jako správný Ital musel mít plněné těstoviny s rajčatovou omáčkou

Přečtěte si

Plněné trubičky: Chutné jsou jako cukroví, lahodný zákusek nebo jako křehké kremrole Hodnocení 18×

Plněné trubičky: Chutné jsou jako cukroví, lahodný zákusek nebo jako křehké kremrole

Michelangelo Buonarroti při práci zapomínal jíst, ale jako správný Ital musel mít plněné těstoviny s rajčatovou omáčkou

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Polské pirohy: Nejoblíbenější polské jídlo připravíte z pouhých tří surovin. Skvěle chutnají naslano i nasladko

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vavřinec Hradilek zařídil našim sportovcům české pečivo: V olympijské jídelně jsem zažíval ty nejlepší momenty na hrách

Řeznice radí: Bůček pantůček podle naší babičky je skvělá masová chuťovka – snadná na přípravu a chuťově naprosto famózní

Nejnovější články

Polské pirohy: Nejoblíbenější polské jídlo připravíte z pouhých tří surovin. Skvěle chutnají naslano i nasladko

Hokejové nugetky jako z „Mekáče“ s luxusní omáčkou: Připravte si k zápasu dokonalé pohoštění z horkovzdušné fritézy

Řeznice radí: Bůček pantůček podle naší babičky je skvělá masová chuťovka – snadná na přípravu a chuťově naprosto famózní

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Linecký mřížkový koláč

veraslaba před 3 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Martina56 před 12 hodinami

Koprové noky - halušky - k masu

brtna před 13 hodinami

Vláčný mrkvový dort

annaval před 14 hodinami

BeBe štola

Fitulka před 14 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

magdalenka před 15 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Jaruska19 před 15 hodinami

Jednoduché koprové brambory

Lucie1001 před 15 hodinami

Vymazlené játrové knedlíčky

magdalenka před 15 hodinami

Focaccia klasická

magdalenka před 15 hodinami

Tématické fráze:
plnene testoviny, domácí plněné těstoviny, plněné těstoviny recepty, plněné těstoviny recept, těstoviny plněné, recept na plnene testoviny, recept na plněné italské těstoviny, domaci plnene testoviny recept, napln do pelmenu, plněné těstoviny se zeleninou, domácí testoviny plnene, plnene italske testoviny, plněná těstovina, tncz nova levné recepty ládi hrušky palačinky, tncz nova levné recepty ládi hrušky 24.3.2014, plněnné těstoviny, jak podávat plněné těstoviny, maxi těstoviny recept, recepty na plnene těstoviny, tncz nova

Suroviny:
mouka hladká, voda, vejce, ocet, maso mleté, cibule, sůl, pepř, voda, máslo, smetana zakysaná, ocet, voda, bujón zeleninový, bobkový list, nať petrželová, nať celerová, kopr

Naposledy jste si prohlédli

Plněné těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

SKADINKA 90 min

Grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Makový moučník s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 100 min

Pečené švestkovo - marcipánové buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně Videorecept

Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 50 min