Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 724 kJ / 890 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,38 g |
| Tuky | 85,97 g |
| Vláknina | 4,79 g |
| Cholesterol | 307 mg |
| Sodík | 1,58 g |
| Sůl | 3,84 g |
| Sacharidy | 9,46 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa přes folii rozklepeme do stran na větší pláty. Po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme pestem, položíme plátek jater a špalíček špeku. Zavineme do závitku a zajistíme nití.
Krok 2: U druhé verze rozklepaný a okořeněný plát masa potřeme pestem, položíme uzený bůček, zavineme do závitku a zajistíme nití.
Krok 3: V kastrolu, nebo širším hrnci na rozehřátém oleji orestujeme špek společně s cibulí. Až začne cibule růžovět, vše odhrneme ke kraji hrnce, vložíme závitky a zprudka je necháme ze všech stran zatáhnout.
Krok 4: Závitky podlijeme do poloviny horkou vodou, rozdrobíme bujón a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka. Během dušení občas zamícháme a podle potřeby podlijeme horkou vodou.
Krok 5: Pokud budeme připravovat v papiňáku, zatáhlé závitky podlijeme 250 ml horké vody. Rozdrobíme bujón a od doby varu dusíme pod tlakem na slabém plameni 45 minut.
Krok 6: Měkké závitky z hrnce vytáhneme, odstraníme nitě a maso uchováme v teple. Šťávu zredukujeme na námi požadovanou hustotu a podle potřeby dochutíme. Jako příloha se hodí různě upravené brambory. Můžeme také chladné závitky nakrájet na tenčí plátky a podávat jen s pečivem.
Zveřejněno 2. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yYN
Moje poznámka
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yYN
Nejnovější recepty
Valentýnský "burger"
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 17 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 19 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 20 hodinami
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
chocho před 9 minutami
Karlovarské knedlíky I
83spacir před 26 minutami
Extra rychlé lívance
Endka před 41 minutami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
magdalenka před 1 hodinou
Batátová polévka
Ladda před 7 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
NinaP před 10 hodinami
Segedínský guláš
RomanaMonika před 10 hodinami
Chilli con carne od Rádi
alca2 před 12 hodinami
Pravé italské tiramisu
Jardam před 12 hodinami
Tématické fráze:
vepřové závitky,
vepř. zavitek s uzeným masem,
vepřové závitky plněné játry,
vepřové závitek s jatry,
vepřové závitky plněné uzeným masem,
vepřový závitek s jatra,
plněné vepřové závitky,
vepřové závitky recepty,
vepřový závitek s uzeným,
sekaná plněná játry,
sekana plněná jatry recepty,
veprove zavitky v branici,
vepřové závitky recept,
veprovy zavitek seuzenym,
závitky z vepřové kýty,
vepřový závitek plněný uzeným,
veprove zavitky plnene uzenym,
plnene veprove zavitky jatry,
závitky z vepřové kýty plněné játry,
veprove zavitky s jatrou
Suroviny:
kýta vepřová,
játra drůbeží,
špek,
pesto,
sůl,
pepř mletý,
kýta vepřová,
bůček uzený,
pesto,
olej,
špek,
cibule,
bujón zeleninový
Komentáře (4)