Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Name: Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Prep time: 35 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na knedlíky:; 120 g uvařených brambor (v celku, ve slupce); 70 g mrkve; 1/2 vejce; 7 lžic polohrubé mouky (dle potřeby); 1 špetka muškátového oříšku; sůl; Náplň:; 50 g přírodního tofu; 1 lžíce nastrouhaného parmezánu; 1/2 vejce; 1/2 lžičky sušeného česneku; 1/2 sušeného rajčete; K podávání:; hladkolistá petrželka; 1-2 lžíce oleje

Knedlíčky z bramborovo-mrkvového těsta jsou v tomto receptu plněné vegetariánskou nádivkou z tofu, parmezánu a sušeného rajčete. Před podáváním polijte knedlíky ochuceným petrželkovým olejem, který krásně zvýrazní a propojí chutě.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 62 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 27 min bez doby vaření a chladnutí brambor

62 min (35 min příprava + 27 min tepelná úprava, bez doby vaření a chladnutí brambor)

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 328 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	30,93 g
Tuky	36,81 g
Vláknina	8,85 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	347 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	80,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev oloupeme a v celku uvaříme doměkka asi 15-20 minut. Necháme vychladnout. Krok 2: Vychladnuté uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Krok 3: Tofu rozmačkáme vidličkou a v misce smícháme s ostatními surovinami na náplň. Sušené rajče do náplně nasekáme najemno. Krok 4: Uvařenou a vychladlou mrkev rozmixujeme s vejcem na kaši. Přidáme k prolisovaným bramborám. Přidáme mouku, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a rychle vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme ještě trochu mouky. Krok 5: Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého kusu těsta utvoříme placku, do středu dáme třetinu náplně a zabalíme knedlík. Krok 6: V dostatečně velkém kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu. Krok 7: Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a pod poklicí vaříme 7 minut. Krok 8: Petržel nasekáme nadrobno a smícháme s olejem. Knedlíky na talíři přelijeme ochuceným olejem.

Mrkev oloupeme a v celku uvaříme doměkka asi 15-20 minut. Necháme vychladnout.
Vychladnuté uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo nastrouháme najemno.
Tofu rozmačkáme vidličkou a v misce smícháme s ostatními surovinami na náplň. Sušené rajče do náplně nasekáme najemno.
Uvařenou a vychladlou mrkev rozmixujeme s vejcem na kaši. Přidáme k prolisovaným bramborám. Přidáme mouku, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a rychle vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme ještě trochu mouky.
Co dělat, když bramborové těsto lepí
Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého kusu těsta utvoříme placku, do středu dáme třetinu náplně a zabalíme knedlík.
V dostatečně velkém kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu.
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a pod poklicí vaříme 7 minut.
Petržel nasekáme nadrobno a smícháme s olejem. Knedlíky na talíři přelijeme ochuceným olejem.

TIP: Seitan, vegetariánské maso nemaso

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZN65

Sušená rajčata v olivovém oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anicka123 320 min

Sušená rajčata v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 60 min

Sušená rajčata v pikantním oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 610 min

Kapustičky s uzeným tofu a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Kuřecí rolky se sušenými rajčaty a bramborovo-dýňovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 55 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 160 min

Marokánky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 30 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 40 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vareniste.cz 180 min

Pečená štika s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Zobrazit více

Bramborová jídla
Dietní recepty
Vegetariánské

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Vegetariánské recepty
Středně náročné
Bylinky
Rajčata

Moje poznámka

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZN65

Náhodný recept

Banán v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 7 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 9 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 9 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 10 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 20 hodinami

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche Videorecept

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno 3. 12. 2025 16:01:01

Další recepty

Komentáře (1)

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 15. 9. 2015 18:06

Přečtěte si

Univerzální bramborové těsto využijete 100x jinak: Znáte rolovaný knedlík nebo makové milouše?

Jak připravit bramborový guláš? Návod na rychlý a chutný buřtguláš pro začátečníky Hodnocení 92×

Jak připravit bramborový guláš? Návod na rychlý a chutný buřtguláš pro začátečníky

Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Blbouny plněné trhaným masem podle šéfkuchaře Turnovských pivnic. S dušeným zelím chutnají báječně

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co když bramborové těsto lepí? Stačí použít několik triků našich babiček a vaření knedlíků zvládneme na jedničku Hodnocení 394×

Co když bramborové těsto lepí? Stačí použít několik triků našich babiček a vaření knedlíků zvládneme na jedničku

Seitan: Rostlinné maso pro vegetariány a vegany je zajímavou alternativou Hodnocení 3×

Seitan: Rostlinné maso pro vegetariány a vegany je zajímavou alternativou

Nejnovější články

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

Retro okénko: Slovenské nepečené šohajky z čokolády a ořechů voní rumem a ze stolů mizí jako první

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vanilkové rohlíčky ořechové

Susanna před 13 minutami

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Sahula před 20 minutami

Nejjednodušší kokosky Videorecept

MZaTZ před 2 hodinami

Jogurtové muffiny Videorecept

jitkaspate před 7 hodinami

Tématické fráze:
plnene knedliky s tofu, bramborové knedlíky plněné tofu, bramborovo mrkvové knedlíky recept, plnene bramborové knedliky mrkvi, plnene bramborove knedliky tofu

Suroviny:
brambory, mrkev, vejce, mouka polohrubá, ořech muškátový, sůl, tofu, sýr parmazán strouhaný, vejce, česnek sušený, rajče, petrželka hladkolistá, olej

Naposledy jste si prohlédli

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz 62 min

Losos se smetanovou koprovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

radiator

Pikantní sójové kostky na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hanule 40 min

Kubbe nijje - arabsky tatarak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha

Meruňkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou