Kuřecí rolky se sušenými rajčaty a bramborovo-dýňovou kaší

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a podélně rozřízneme na plátky.
2. Každý plátek paličkou na maso poklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pak pestem.
3. Začneme balit od nejširší strany. Do masa postupně zarolujeme dva plátky rajčete a následně ještě jeden. Opatrně maso přitahujeme, aby drželo tvar rolky. Hotovou rolku zamotáme do tří plátků šunky. Takto postupujeme i u dalších rolek.

   Jak upevnit masové závitky

4. Hotové rolky dáme do zapékací misky a polijeme trochou oleje z rajčat, zakápneme trochou vína. Pečeme na 190 °C asi 30 minut.
5. Mezitím oloupeme brambory a nakrájíme je na kostky.
6. Dýni očistíme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Slupka z dýně hokaido je po uvaření úplně měkká, proto se nemusí loupat. Pouze očistíme nehezká místa a nakrájíme ji na stejné kostky jako brambory. Vaříme v osolené vodě s kmínem společně s brambory doměkka.

   Jak odstranit z dýně hokaido semínka?

7. Brambory a dýni scedíme a přendáme do vyšší nádoby, ve které se bude dobře šlehat. Přidáme máslo a začneme šlehat (žádný ponorný mixér). Postupně přiléváme mléko a šleháme do požadované hustoty.
8. Servírujeme sypané čerstvým nasekaným libečkem nebo listovou petrželí.

TIP: Masové závitky - inspirace na každý den

Zveřejněno 9. 6. 2016