Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Rybí polévka jako součást štědrovečerní večeře má dlouhou tradici. Zkuste ji letos připravit i vy, není to nic složitého. Rybí vývar je doplněný restovanou zeleninou, masem, mlíčím a jikrami. Petrželka a libeček ji dodají krásnou vůni.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 337 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,32 g |
| Tuky | 6,32 g |
| Vláknina | 7,61 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 288 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 13,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rybí hlavy (bez žáber a očí) důkladně omyjeme a vložíme do hlubší nádoby. Zalijeme studenou vodou. Přidáme sůl, omytou cibuli i se slupkou, oloupaný česnek a koření. Vaříme doměkka.
Krok 2: Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a nastrouháme. Jikry a mlíčí zbavíme zbytků střev, tuku, případně žluči. Velmi důkladně propláchneme, nejlépe pod tekoucí vodou.
Krok 3: Když je rybí maso měkké, polévku přecedíme. Obereme maso z rybích hlav a pak vrátíme zpět do vývaru.
Krok 4: Na másle orestujeme kořenovou zeleninu. Přidáme pokrájené jikry a mlíčí a opět restujeme. Zalijeme menším množstvím rybího vývaru, necháme probublat a nalijeme zpět do polévky a provaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
Krok 5: Z toustového chleba vykrajujeme různé ozdobné tvary, které opečeme na pánvi s olejem a přidáme do talíře rybí polévky. Zdobíme nasekaným libečkem nebo petrželkou.
Zveřejněno 25. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Moje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Nejnovější recepty
Velikonoční pečivo z kynutého těsta
Přidáno před 1 hodinou
Batátová polévka s mrkví
Přidáno před 4 hodinami
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 20 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 22 hodinami
Selské brambory
Přidáno před 22 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidáno 20. 3. 2026 13:05:08
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 3 minutami
Rychlá frankfurtská polévka
bobnak před 29 minutami
Kapustnica s jogurtem
Kajkajak před 46 minutami
Zapečené zeleninové tousty
Sahula před 56 minutami
Zapečený toust s Hermelínem
Sahula před 57 minutami
Zapečené kuřecí plátky s čepičkou a hermelínem
Sahula před 59 minutami
Cikánská hovězí
poirotka před 1 hodinou
Indické džaldí-džaldí (jablečný koláč)
veronika_straka před 1 hodinou
Vepřové medailonky se slaninou a modrým sýrem
Milumar před 2 hodinami
Rajská omáčka
Zuzajda_kulajda před 2 hodinami
Tématické fráze:
rybi polevka z jiker,
vánoční rybí polévka,
polevka z jiker a mlici,
mlíčí do polévky,
polevka z jiker,
polevka z mlíčí,
rybi polevka s jiker,
krémová rybí polévka s jikrami,
jikry do polívky,
jikry a mlíčí obrazky,
rybí polévka vánoční,
rybí polévka z z jiker,
polévka z rybích jiker,
jikry a mlíčí v polevce,
rybí mlčící do polévky,
polevka s jiker nebo s mlici,
příprava jiker do polévky,
rybí mlíčí a jikryv v polévce,
vánoční rybí polévka recept,
rybí polévka
Suroviny:
hlava rybí,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
česnek,
bobkový list,
pepř celý,
mlíčí,
máslo,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
libeček,
petrželka,
chléb toustový tmavý,
olej
Komentáře (3)