Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Rybí polévka jako součást štědrovečerní večeře má dlouhou tradici. Zkuste ji letos připravit i vy, není to nic složitého. Rybí vývar je doplněný restovanou zeleninou, masem, mlíčím a jikrami. Petrželka a libeček ji dodají krásnou vůni.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 337 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,32 g |
| Tuky | 6,32 g |
| Vláknina | 7,61 g |
| Cholesterol | 1,14 g |
| Sodík | 288 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 13,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rybí hlavy (bez žáber a očí) důkladně omyjeme a vložíme do hlubší nádoby. Zalijeme studenou vodou. Přidáme sůl, omytou cibuli i se slupkou, oloupaný česnek a koření. Vaříme doměkka.
Krok 2: Kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme a nastrouháme. Jikry a mlíčí zbavíme zbytků střev, tuku, případně žluči. Velmi důkladně propláchneme, nejlépe pod tekoucí vodou.
Krok 3: Když je rybí maso měkké, polévku přecedíme. Obereme maso z rybích hlav a pak vrátíme zpět do vývaru.
Krok 4: Na másle orestujeme kořenovou zeleninu. Přidáme pokrájené jikry a mlíčí a opět restujeme. Zalijeme menším množstvím rybího vývaru, necháme probublat a nalijeme zpět do polévky a provaříme. Polévku dochutíme solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
Krok 5: Z toustového chleba vykrajujeme různé ozdobné tvary, které opečeme na pánvi s olejem a přidáme do talíře rybí polévky. Zdobíme nasekaným libečkem nebo petrželkou.
Zveřejněno 25. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Moje poznámka
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/RvMz
Nejnovější recepty
Univerzální dortové krémy podle Šárky Divácké
Přidáno před 11 hodinami
Sušená jablka trochu jinak (ovocné kůže)
Přidáno před 14 hodinami
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi
Přidáno před 14 hodinami
Buchta líné ženy
Přidáno před 15 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč na plech
Přidáno před 16 hodinami
Plňené rukolové palačinky
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové s pórkem
borovickalibor2 před 5 hodinami
Mascarpone poháry
Kajkajak před 9 hodinami
Těstoviny v omáčce z kořenové zeleniny a sýru
Saratice před 10 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Toms1 před 10 hodinami
Kapusta od babičky
kulaslf před 11 hodinami
Sýrovo - kuřecí placičky
Katerina79 před 12 hodinami
Zelňačka z hlávkového zelí
bludicky před 13 hodinami
Domácí chléb bez hnětení
Ondra34 před 13 hodinami
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
vanilj před 13 hodinami
Hrnková buchta s tvarohem
fralena před 14 hodinami
Tématické fráze:
rybi polevka z jiker,
vánoční rybí polévka,
polevka z jiker a mlici,
mlíčí do polévky,
polevka z jiker,
polevka z mlíčí,
rybi polevka s jiker,
krémová rybí polévka s jikrami,
jikry do polívky,
jikry a mlíčí obrazky,
rybí polévka vánoční,
rybí polévka z z jiker,
polévka z rybích jiker,
jikry a mlíčí v polevce,
rybí mlčící do polévky,
polevka s jiker nebo s mlici,
příprava jiker do polévky,
rybí mlíčí a jikryv v polévce,
vánoční rybí polévka recept,
rybí polévka
Suroviny:
hlava rybí,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
česnek,
bobkový list,
pepř celý,
mlíčí,
máslo,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
libeček,
petrželka,
chléb toustový tmavý,
olej
Komentáře (3)