Ražniči v zapékací misce

Name: Ražniči v zapékací misce
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového masa (plec nebo krkovička); 4 špekáčky (nebo jiná uzenina); 2 velké cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce hořčice; sůl; mletý pepř; mletá paprika

Milujete špízy, ale nebaví vás zdlouhavé napichování surovin na špejle? Nevadí – stačí je nasypat do zapékací misky, okořenit a upéct. Záleží jen na vás, zda zvolíte prorostlejší krkovičku, nebo libovější plec. Ražniči si skvěle vychutnáte třeba s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 5,0 (66×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg vepřového masa (plec nebo krkovička)

4 4 špekáčky (nebo jiná uzenina)

2 2 velké cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce hořčice

sůl

mletý pepř

mletá paprika

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 739 kJ / 1 372 kcal
Bílkoviny	215,44 g
Tuky	42,05 g
Vláknina	13,52 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	897 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso, cibuli, česnek i uzeninu nakrájíme na kostičky, promícháme s hořčicí, solí, pepřem a mletou paprikou. Krok 2: Troubu rozehřejeme na 200 °C. Krok 3: Dáme do pekáčku nebo do mísy z ohnivzdorného skla a přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme v rozehřáté troubě necelé 2 hodiny v závislosti na druhu použitého masa. Krok 4: Před dopečením můžeme pokličku oddělat, aby se zredukovala šťávička, které je tam docela dost. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší přelitou výpekem.

Maso, cibuli, česnek i uzeninu nakrájíme na kostičky, promícháme s hořčicí, solí, pepřem a mletou paprikou.
Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Dáme do pekáčku nebo do mísy z ohnivzdorného skla a přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme v rozehřáté troubě necelé 2 hodiny v závislosti na druhu použitého masa.
Před dopečením můžeme pokličku oddělat, aby se zredukovala šťávička, které je tam docela dost.
Podáváme s bramborovou kaší přelitou výpekem.

TIP: Proč nedělat bramborovou kaši tyčovým mixérem

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2009

Poznámka autorky ivulinka

Tento recept jsem vymyslela sama, když mě přestalo bavit krájet všechny ingredience na úhledná kolečka a napichovat na špejle a balit do alobalu. Spousta mých známých si tento recept nemohou vynachválit pro svoji jednoduchost na přípravu. Jsou rodiny, které dokonce šťávu z pekáčku vytírají chlebem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (452× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ražniči v zapékací misce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kZLx

Líné špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 45 min

Masovo-uzeninová směs à la ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Pantátova masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Ražničí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 75 min

Ražničí bez špejle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mijula 70 min

Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PavlinaK.

Zobrazit více

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 50 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Špízy s marinovaným masem Videorecept

Špízy s marinovaným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Kuřecí plátky v kořeněné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Slané chutě
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ražniči v zapékací misce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kZLx

Náhodný recept

Hovězí játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kackac771 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 1 hodinou

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 9 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 13 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 17. 10. 2023 06:57

Na podobné typy pokrmů moc ráda používám remosku. Mám obě velikosti a nedám na ně dopustit.

Elivet 1. 1. 2023 20:58

Dnes jsme měli k obědu s bramborovou kaší a bylo to výborné, rozhodně doporučuji a děkuji za inspiraci

ivulinka 24. 8. 2021 11:48

Marie Svarcova: Maruško, jsem ráda, že vás recept nezklamal, děkuji

Marie Svarcova 21. 8. 2021 14:38

dnes jsem uvařila k obědu - bylo to výborné, přesně podle receptu . díky . jen místo špekáčků moravská klobása

foto přikládám i když není tak pěkné jako tvé.

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 21. 8. 2021 14:34

casino 21. 8. 2021 10:56

Asi před šedesáti lety jsem v restauraci přežil

šok, když mi místo masa na špejli donesli toto

***
"Tento recept jsem vymyslela sama..."
No asi jste o tom přesvědčena, ale chápu vás

Kdysi jsem vymyslel variantu na "Šneky po gaskoňsku", tedy ulity plněné drůbežími žaludky (komentář zde: https://www.toprecepty.cz/recept/48039-hlemyzdi-sn...
Nějaký čas jsem nosil nos nahoru, až mi do něj málem napršelo

a pak jsem narazil na rcp s drůbežími žaludky...

ivulinka 20. 8. 2021 07:31

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 20. 8. 2021 06:24

Krásný recept i foto , taky mě nebavilo to napichovat když nás bylo víc u stolu jen jsem přidávala i papriky. Ty to máš jednodušší a super.

Jari Engelova přidala novou fotografii! 3. 6. 2017 17:31

Jari Engelova 3. 6. 2017 12:01

Výborný recept, moc nám chutnal a já ho předávám dál. Každý si ten špíz

v plechu může ochutit jak mu chutná. Já tam ještě přidávám slaninu, papriku žlutou, zelenou a červenou a přílohu dělám brambůrky na malé čtvrtky pečené do zlatova ve friťáku. Zkrátka je to rychlá a vděčná delikatesa. Super.

Jari.