Nakládané cukety

Name: Nakládané cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg menších cuket; 2 cibule; 2 lžíce soli; Nálev:; 400 ml bílého vinného octa; 120 g cukru krupice; 1 lžíce hořčičných semínek; 1 lžička celého pepře; 2 chilli papričky; 1 lžička mleté kurkumy

Cuketová úroda je zde a my stále přemýšlíme, co z této nízkokalorické zeleniny připravit. Cukety můžete naložit do lehce pikantního nálevu okořeněného kurkumou. Podávat je můžete ke grilovanému masu, nebo je přidat do hamburgeru.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby odležení

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

6 sklenic po 250 ml

1dávka

1 kg 1 kg menších cuket

2 2 cibule

2 lžíce 2 lžíce soli

Nálev:

400 ml 400 ml bílého vinného octa

120 g 120 g cukru krupice

1 lžíce 1 lžíce hořčičných semínek

1 lžička 1 lžička celého pepře

2 2 chilli papričky

1 lžička 1 lžička mleté kurkumy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 171 kJ / 997 kcal
Bílkoviny	16,56 g
Tuky	5,71 g
Vláknina	34,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,05 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	210,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukety nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Cibule oloupeme a nakrájíme na klínky. Obojí smícháme se solí, zalijeme vodou a necháme odležet 1 hodinu. Krok 2: Z vinného octa, cukru, hořčičných semínek, pepře, chilli papriček a kurkumy, svaříme nálev. Krok 3: Poté cukety s cibulí slijeme, naplníme do čistých sklenic a zalijeme nálevem a dobře uzavřeme. Krok 4: Sklenice naskládáme do pekáče s vodou, aby byly ponořené zhruba do třetiny, dáme do trouby a sterilujeme 1 hodinu při teplotě 150 °C.

Cukety nakrájíme na tenké plátky i se slupkou. Cibule oloupeme a nakrájíme na klínky. Obojí smícháme se solí, zalijeme vodou a necháme odležet 1 hodinu.
Z vinného octa, cukru, hořčičných semínek, pepře, chilli papriček a kurkumy, svaříme nálev.
Poté cukety s cibulí slijeme, naplníme do čistých sklenic a zalijeme nálevem a dobře uzavřeme.
Sklenice naskládáme do pekáče s vodou, aby byly ponořené zhruba do třetiny, dáme do trouby a sterilujeme 1 hodinu při teplotě 150 °C.

TIP: Jak sterilovat zeleninu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2017

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj: nový Albert magazín

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nakládané cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGkk

Nakládaná cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Montanka 35 min

Nakládaný česnek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

senky 60 min

Nakládané ředkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 35 min

Vepřové s nakládanými hříbky a na strouhané cuketě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

ivulinka 55 min

Nakládané tvarůžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moncaxxx 10 min

Nakládaný hermelín I Videorecept

Nakládaný hermelín I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alus.s 30 min

Zobrazit více

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě Videorecept

Kuřecí střapačky v bramborákovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JanaDorazinova 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Pikantní chutě
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Zelenina
Zavařování
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den

Moje poznámka

Nakládané cukety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGkk

Náhodný recept

Sulc - huspenina z kuřecí polévky, za pár korun

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 13 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 19 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 20 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 21 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 21 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

tejaja 2. 7. 2017 17:09

Nakladané cukety som prvý raz videla v bývalej NDR keď som mala 14 rokov. Podľa receptu známych sme ich ale rezali na pozdĺžne rezy, zalievali nálevom na uhorky a nesterilizovali. Držali sme ich v komore. Sú veľmi dobré.

Tieto sú s kurkumou, tak to by mi chutnalo určite.

maris 2. 7. 2017 08:35

Na kolik stupňů nastavujete tu troubu ? Asi na moc ne, když se to má sterilizovat hodinu, že jo. Já jsem kdysi v troubě zavařovala borůvky a všechno se mi to zkazilo, tak jsem to dělala určitě špatně a od té doby jsem to radši nezkoušela