Fáš z krůtích prsou zapečený se žampiony, paprikou a cuketou
Suroviny
- 1 kg krůtího masa (použila jsem křehčená krůtí prsa)
- 200 ml smetany na šlehání
- 1 plná lžička koření Čarodějka
- 1/2 lžičky sody bicarbony
- sůl podle chuti
- 1/2 menší cukety
- 5 větších žampionů
- 1 červená paprika
- grilovaná zelenina koření
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Maso rozkutrujeme se smetanou a kořením v robotu na jemnou hmotu.
Směs rozprostřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem (či jen vymazané lehce olejem), poklademe plátky žampionů, papriky a cukety, okořeníme grilovacím kořením, pokapeme olivovým olejem a pečeme v troubě na 200°C cca 20-30 min.
Podáváme s bramborami a zeleninovou oblohou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Fáš z krůtích prsou zapečený se žampiony, paprikou a cuketou
-
Jahodo, budu ráda, když vyzkoušíš - opravdu to je šťavnaté, nikoli tuhé...opravdu to asi udělá ta smetana a trocha té sody
a s tou slaninkou by to mohlo být 
Iljuso, já vím, že křehčené maso není žádná sláva ani co se týká kvality, ani ceny
...ale občas mi v tom košíku přesto skončí -
Rodina má velmi ráda drůbeží maso - často kuře vykostím, nakutruji s trochou mléka (bez kůže), přidám sýr, dochutím solí, pepřem - vzniknout z toho takové "holandské řízky kuřecí". Peču v troubě na folii bez tuku - vcelku je to i dietní pokrm.
Co se týká křehčeného masa - je levné, neboť je "křehčeno" v nějaké "blafu" a tak se i sníží cena masa. Takže vy si vlastně kupujete např. 1 kg křehčeného masa za 70 kč, ale masa je tam 700 g + 300 g křehčícího nálevu, z čehož plyne, že tento nákup není vůbec výhodný. Poměr surovin berte jako příklad.
Takže receptíku dávám bodík, neboť tyto chutě si dovedu představit -
to je super receptík
+1 -
Teda to vypadá móóóc krásně a jedle
, určitě vyzkouším, i když ne z křehčeného, to je moc chemické, ukládám a posílám desátý bodík -
mňam
-
Já mám s mixovaným kuřecím špatnou zkušenost. Podle fotky to byl doslova "žravý" recept, byl to kuřecí kebab, přišla tam slanina, pivečko, česnek-samé dobrůtky, ale také na 1/2 kg 2 lžíce solamylu a bylo to hrozně tuhé, teplé se to ještě dalo, ale studené to bylo mdlé a tuhé. Myslím, že právě tím solamylem. Tehdy jsem si řekla, tak kebabe - tebe už nikdy
Ale k Tvému receptu - nevidím žádný solamyl, ani nic podobného a ta smetana možná to maso udrží šťavnaté, stojí za vyzkoušení, ale přidám tam asi tu slaninu, myslím, že to prsičkám neuškodí.
-
Moc zajímavé a lákavé vyzkoušet
+6 -
maris, právě to se mi stalo
- po rozmrazení se mi z něj ani vařit nechtělo, vůbec to nevypadalo jako hezké maso 
....tak jsem se naštvala, hodila to do robota a pak přemýšlela, co s tím dál ale je fakt, že cena je milá a v této úpravě to bylo opravdu moc dobré -
Ivo, dobrý nápad, co udělat s křehčeným masem, které je jinak docela nepoužitelné, ale občas ho mají za dobrou cenu
+ -
magdalenko, opravdu stačí jen použít tuto technologii posekání, není třeba ani vajíčko...je to jiné, než když maso umeleš...a má to po upečení konzistenci třeba jako bavorská sekaná, jestli ji znáš...
-
A ono to mäso takto pekne drží pokope po upečení?
Krásne a zaujímavé! -
týýý brďo
mě to nejde ani vyslovitale vypadá točestně -
Nádherná fotka, recept stojí za vyzkoušení+
-
Rebi, rozkutruji
není to umleté na strojku, ale rozsekané noži do jemné hmoty jako pěna
1-64-64-exact.jpg "pipre")
