FIT chleba

40 g 40 g žita

40 g 40 g pšenice

pomlít nahrubo na šrot v tříštivém kávomlýnku a zalít 100 g horké vody, nechat necelou hodinu nabobtnat

Dále potřebujeme

330 g 330 g vody

20 g 20 g lněného semínka

20 g 20 g slunečnice (nebo dýně)

20 g 20 g žitných otrub

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

2 lžičky 2 lžičky soli

2 lžičky 2 lžičky oleje

lžička lžička octa

lžička lžička cukru

70 g 70 g žitné chlebové mouky

70 g 70 g pšeničné celozrnné mouky

440 g 440 g hladké mouky

14 g 14 g droždí