Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Name: Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 a půl větší salátové okurky; 2 cherry rajčátka; hrst petrželky kudrnky; 60 g másla; 1 šalotka; sůl, pepř; 1-2 KL kremžské hořčice; pár kapek šťávy z citronu; 600-700 ml zeleninového vývaru; hraška na zahuštění (nebo solamyl); 180 ml zakysané smetany; 2 vejce uvařená natvrdo; .

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ivace64

Snadný

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 989 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	23,89 g
Tuky	86,64 g
Vláknina	3,58 g
Cholesterol	736 mg
Sodík	379 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	17,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky. Krok 2: Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou. Krok 3: Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme. Krok 4: Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky.
Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou.
Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2018

Poznámka autorky Ivace64

https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/07/okurkov...

https://codnesvariiva.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Omáčka ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Okurková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 65 min

Omáčka z okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 35 min

Salát ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

pavelk 35 min

Rychle nakládané salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Pomazánka ze salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

cathleen

Zobrazit více

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 40 min

Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 105 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 70 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Zeleninové omáčky

Okurky
Rajčata
Bylinky
Citrusy
Vaření
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Náhodný recept

Ovocné řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina D. 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 2 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 2 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík

Přidáno před 19 hodinami

Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou

Přidáno před 22 hodinami

Vepřová roláda na italský způsob

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Ivace64 přidala nové fotografie! 6. 7. 2018 19:22

Články s tímto receptem

Hodnocení 3×
Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 28×
Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 5×
Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

Jídlo jako lék: Tyhle české superpotraviny posílí imunitu, zlepší pleť a zpomalí stárnutí!

Přečtěte si

Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody Hodnocení 28×

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Představujeme okurkový relish. Poradíme, jak zavařit okurky podle oblíbených světových receptů Hodnocení 50×

Představujeme okurkový relish. Poradíme, jak zavařit okurky podle oblíbených světových receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Maestro23smigl před 10 minutami

Šunkofleky se sýrem

simona.habova před 15 minutami

Hlíva pečená s bramborami na smetaně

Lisa444 před 32 minutami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

veveruska73 před 1 hodinou

Kančí žebra s řeznickým salátem

Geryyy před 1 hodinou

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Martina56 před 1 hodinou

Chlebové knedlíky

magdalenka před 2 hodinami

Fofr buchta

mishupino před 3 hodinami

Frankfurtská polévka bez mléka

Honza62 před 4 hodinami

Pomazánka z tuňáka a celeru

AnnaGrabmylerova před 5 hodinami

Tématické fráze:
okurková omáčka, okurková omáčka z čerstvých okurek, recept okurka salátová, okurková omáčka s petrzelkou, okurková omáčka recept, recepty na okurky, omáčka s petrželky, recepty okurková omáčka, řapíkatý celer recepty, omáčka ze salátových okurek, rajčatovo okurková omáčka, salatove omacky, recept okurková omáčka, recepty z okurek, recepty ze salátových okurek, recepty z okurky, okurková omáčka recept se salátovími okurky, co se salátovými okurkami

Suroviny:
okurka salátová, rajče cherry, petrželka, máslo, cibule šalotka, pepř, hořčice kremžská, šťáva citronová, vývar zeleninový, hraška, smetana zakysaná, vejce,

Naposledy jste si prohlédli

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Maso na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 45 min

Jahodové řezy se smetanou a želatinou Videorecept

Jahodové řezy se smetanou a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martinka 40 min

Nastavený bramborový salát a řízky trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Drůbeží voňavá směs se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Ivace64

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 3× Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 28× Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 5× Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 3×
Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 28×
Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

5 foto Hodnocení 5×
Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí