Omáčka ze salátových okurek

magdalenka Kuchař: magdalenka

Omáčky 25 názorů

Suroviny

cca 800 g salátových okurek - hadovky, príp. prerastené nakladačky
50 g masla (olej, sádlo...)
50 g hladké mouky
cca 500 ml mléka
sůl
pepř bílý
kopr
citron (ocet)
cukr
príp. šlehačka (smetana na vaření)
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Uhorky očistíme, nakrájame, príp. nastrúhame na slzičkovom strúhadle (u nás preferujeme pokrájané). Z väčších odstránime semená.

  2. Na masle osmažíme múku, prilejeme mlieko, rozšľaháme a uvedieme do varu. Trpezlivo pomaly prevárame, vhodíme uhorky, prevaríme (niekto rád veľmi mäkké, niekto na skus).

  3. Osolíme, okoreníme, ku koncu vhodíme kôpor. Doladíme chute citrónom/octom a cukrom.

  4. Hustotu omáčky si každý môže upraviť podľa svojich zvyklostí ďalším pridaním mlieka. Je vhodné vylepšiť omáčku šľahačkou, smotanou na varenie.

Poznámka

Podávame napr. s vareným hovädzím a knedľou, zemiakmi, cestovinou a pod. Tak isto varím z cukiny, ale iba mladej, malej - do priemeru 3 cm.

U nás neodmysliteľne patrí k letu, omáčku ma naučila variť svokra - tchýně. Ona uhorky krájala na milimetrové plátky.

Vyhľadávač mi vyhodil iba omáčky z kyslých uhoriek, predpokladám, že tento recept tu teda nie je.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Omáčka ze salátových okurek

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Czaryfuk: skvela sprava... :-K

    Odpovědět

  • Czaryfuk Czaryfuk

    Luxusní omáčka v sezóně okurek:-) tedy i mimo ní.. Vedle jsem si v papiňáku udělal hovězí plátky, vývarek použil v omáčce.. celé s rýží.. naprostá letní lehounká bombice:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    magdalenka: no, tak nějak to bude!:-))

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova: porekadlo vraví, že z tamtoho bič neupletieš...:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    magdalenka::-D:-D a to máš fuk!:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova: to sa pletie bič! :-D nie varí...:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    magdalenka:;-);-) Jooo, holka, kdysi ženské vařily z h..bič!:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova:ďakujem za promptné odskúšanie, aj foto...
    Moja svokra bola dobrá kuchárka, aj z mála vedela výborne navariť. Od nej som pochytila aj chrenovú alebo cesnakovú omáčku, tie sa u nás tiež nevarili. V nedeľu varievala hovädziu polievku, v pondelok prala (teda nemala toľko času na varenie) a k mäsu vždy robila nejakú omáčku.
    Zdravím!

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    magdalenka: Magdi, přidávám foto;-). Já teď jím opět jinak, ale musím to uvařit a tak jsem musela i ochutnat. Skvělé jídlo;-), dobrý nápad zase na jinou omáčku:-). Klidně bych k tomu dala i vajíčko a brambory a bylo by to taky fajn. Já udělala plátek dušeného hovězího. Děkuji za tvé dobré nápady, ikdyž píšeš, že recept máš od tchýně;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    magdalenka: Už jsem si to vytiskla;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova: nerobím si srandu. Svokra bola dokonca z moravského pomedzia a tam sa asi toto varilo. Daj hocijakú uhorku, len aby nebola horká, prípadne semená odstráň. Ja toto bežne robím z takých prerastených nakladačiek.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Magdi, to si fakt neděláš srandu??:-O Ježkovy oči, z okurek.. Já bych to hned prubla, máme nadúrodu salátovek, jen to nejsou hadovky. To vypadá skvěle!!:-p

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    moc pěkný recept, vyzkouším:-p:-p:yes::yes::-)):-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Any: z kyslých uhoriek je to niečo úplne iné, doporučujem použiť vyhľadávač a vyskúšať iný recept.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    1974andrea:no Andy, to máš zas vyšší level s tými hríbikmi...

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: salatova okurka recepty salatove okurky recepty omáčka ze salátové okurky salátové okurky salátová okurka salátová okurka recept salátové okurky recept co z okurek recepty ze salatove okurky salátové okurky zavarovani salátová okurka omáčka recepty na saláty z okurek recepty okurky salátové co udělat z okurek recepty na salátové okurky jidlo z okurek okurky hadovky recepty salátová okurka a zdraví co ze salátové okurky okurka salátová recepty

Zapomněl/a jsem heslo