Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová plec po Bakoňsku

K přípravě tohoto výborného maďarského pokrmu orestujeme vepřové maso na sádle, cibuli a slanině a poté dusíme. Přidáme žampiony, zakysanou smetanu a mléko a vaříme, dokud není maso měkké. Jako koření nesmí chybět mletá paprika.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

klukodvody klukodvody

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřová plec po Bakoňsku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 057 kJ /
3 838 kcal
Bílkoviny216,73 g
Tuky274,30 g
Vláknina36,70 g
Cholesterol 865 mg
Sodík 2,44 g
Sůl5,73 g
Sacharidy110,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plec nakrájíme na větší kostky, tři až čtyři kousky na porci, cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, protože omáčku nebudeme cedit. Krok 2: Slaninu také nakrájíme nadrobno, žampiony pokud jsou čerstvé, tak na kusy, aby odpovídaly velikosti sterilovaných. Krok 3: Mléko, smetanu a zakysanou smetanu vyndáme z lednice, dáme do mísy, přidáme mouku, dobře rozšleháme a necháme stát, aby směs získala pokojovou teplotu, díky tomu se nesrazí v omáčce. Krok 4: Sádlo rozpustíme, přidáme slaninu, orestujeme, až začne vonět. Přidáme cibuli, společně restujeme, než zesklovatí. Dále přidáme maso, orestujeme, až se zatáhne ze všech stran, připravíme hrnek vody, na maso nasypeme papriku, rychle osmahneme a podlijeme vodou, jen tolik, aby paprika nezhořkla. Krátce orestujeme, dolijeme asi půl litru vody a dusíme pod poklicí. Krok 5: Po třiceti minutách za občasného promíchání se voda zredukuje. Pak přidáme žampiony, pokud sterilované, tak i s nálevem, provaříme a přes cedník do omáčky nalijeme směs mléka, smetany a mouky. Krok 6: Osolíme a společně provaříme, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne. Krok 7: Dochutíme solí a podáváme buď s nočky (halušky) nebo s bramboráčky.

TIP: Jak uvařit halušky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2009

Poznámka autora klukodvody

Naprosto stejný postup je u Bakoňského vepřového plátku, jen maso se dává v celku, naklepané a je to kýta nebo pečeně, pak se ale dávají vždy halušky. Toto jídlo je z maďarské kuchyně, drobné úpravy a vylepšení si dělá každý kuchař sám, ale základ musí být stejný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (318× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec po Bakoňsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9VD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová plec po Bakoňsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N9VD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

nalim122 nalim122 12. 2. 2025 15:12
Perfektní recept, vařil jsem v tlakáči, kam jsem přidal na kostičky nakrájenou mrkev a kousek celeru. Super a dík za recept.

PetrM 20. 12. 2024 08:28
Skvělé.

OstravskyOtec přidala novou fotografii! 12. 6. 2024 11:50

Vepřová plec po Bakoňsku

OstravskyOtec 12. 6. 2024 11:50
Chuťově výborný, nicméně jsem tam nedal houby protože nikdo doma je moc nemusí 😂 ještě zbývají bramboráčky 😍

klukodvody klukodvody 14. 1. 2024 21:52
Komtesina: Moc děkuji a krásný večer.

Komtesina Komtesina 14. 1. 2024 21:41
Bylo to vynikající<3:yes:

klukodvody klukodvody 22. 3. 2023 13:30
Medvidek: Děkuji a ať chutná.

Medvidek 22. 3. 2023 13:21
Výborné, rychlá priprava

klukodvody klukodvody 6. 1. 2020 16:32
Lump01: Děkuji, krásně se povedla podle obrázku a díky i za přidání a přeji krásný den.

Lump01 6. 1. 2020 16:29
Dobré ,posílám bod a obrázek.:-):yes:

Lump01 přidala novou fotografii! 6. 1. 2020 15:28

Vepřová plec po Bakoňsku

Pavel 5. 11. 2013 21:07
výborné. Jen jsem neměl kysanou smetanu a žampióny, tak jsem použil bílý jogurt a hřiby... příště zkusím správnĕ a s nočky...

Ivulala 15. 4. 2012 09:25
Miluji omáčky a tahle je výborná ;-) určitě budu dělat častěji :yes:

Boubelinda 15. 5. 2010 11:37
Dnes bylo k obědu.:-p S bramboráčky nebo haluškami byl neuspěla, tak jsem udělala knedlik. Všichni jsme si pošmákli. Byla to zase změna. Děkuji za receptík.:-K bodík letí právem

mirca75 mirca75 14. 5. 2010 09:09
Hanko(neregi.):-),a nedala jste jen příliš studenou smetanu do horké omáčky?To bývá ten nejčastější problém jak se smetanou klasickou,tak se zakysankou;-).

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprova plec, vepřová plec recepty, recepty z vepřové plece, vepřové plecko recepty, vepřová plec recept, recepty z veproveho plecka, oběd z vepřové plece, kotlety po bakónsku, po bakonsku, recepty vepřová plec, nedělní oběd vepřová plec, vepřové maso po bakoňsku, maso po bakoňsku, obed z veproveho plecka, veprova kotleta po bakonsku, plec, veprove plecko, vepřové kotlety po bakoňsku, recepty na veprovou plec, vepřová plec s bramboráčky

Suroviny:
plec vepřová, cibule, slanina, sádlo vepřové, paprika sušená sladká, smetana zakysaná, mléko, smetana na vaření, mouka hladká, žampióny, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu