Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího masa (kližka); 250 g žampionů; 50 g slaniny; 1 velká cibule; mletá paprika; 1 lžíce mouky; sůl; pepř; olej; vývar (bio bujón)

Oblíbený recept pro všechny milovníky hub. Pokud jste z lesa přišli s chudým košíčkem, zkuste hovězí plátky s žampiony. Dušené maso ve vývaru krásně zkřehne, žampiony a slanina dodají příjemnou chuť i vůni.

Hodnocení receptu je 5,0 (142×)

maris

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 154

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 363 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	122,38 g
Tuky	49,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky. Krok 2: Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit. Krok 4: Vložíme zpátky maso a prohřejeme. Krok 5: Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky.
Jak nakrájet cibuli
Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit.
Jak očistit žampiony
Vložíme zpátky maso a prohřejeme.
Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

TIP: Jak připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 136× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (154 komentářů)

Ohodnotit recept (142 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na žampionech

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lOmJ

Hovězí dušené na červeném víně se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya 90 min

Hovězí dušené s houbami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 50 min

Hovězí dušené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 120 min

Hovězí guláš se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 115 min

Hovězí guláš se sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Hovězí na paprice a sušených houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 120 min

Zobrazit více

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Sváteční recepty
Houby
Česká kuchyně
Dušení
Vaření
Slané chutě
Snadné recepty
Restování
Běžný den

Moje poznámka

Hovězí na žampionech

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lOmJ

Náhodný recept

Vepřové po štýrsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanes 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno před 18 hodinami

Makový dortík

Přidáno před 18 hodinami

Grilované maso v černém pivu

Přidáno před 18 hodinami

Ledvinky na špeku

Přidáno před 18 hodinami

Tagliatelle se zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Lasagne s cuketou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (154)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Snoopy0249 26. 2. 2025 14:55

Uvareno a fotku jsem pridal. Trochu upgrade s tema vejcema, ale i tak parada recept! Honza

maris 26. 2. 2025 15:35

Snoopy0249: moc děkuji 🙂, fotka je krásná👍🙂

Snoopy0249 přidal novou fotografii! 26. 2. 2025 13:54

BelaTedik přidala novou fotografii! 25. 1. 2023 11:52

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 08:18

maris 19. 9. 2021 12:22

ML92Pu: moc děkuju za komentář i za fotku, mám radost

ML92Pu přidala novou fotografii! 19. 9. 2021 10:31

ML92Pu 19. 9. 2021 10:31

Dnešní neděli oběd. Budeme to mít i zítra do práce. Super

Petra Dvor. 30. 3. 2021 07:24

Dobrý den, přidávám fotečku. Je to moc dobré jídlo

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 30. 3. 2021 07:24

maris 29. 1. 2021 13:14

tkuruc: moc mě to těší, děkuji

tkuruc 28. 1. 2021 19:29

Díky za recept, jedli jsme to tři dny, první den s rýží, druhý s těstovinami a třetí s bramborem. Dělal jsem to z hovězí krokovice. Co mě ale zajímá, abych se obohatil v kulinářských dovednostech, proč se maso má vyndat? Já ho nevyndal, přidal žampiony, zahustil a dovařil dvacet minut, aby nebyla cítit mouka. Je to, aby maso nebylo příliš rozvařené? Jinak fakt výborné. Měl jsem kachní sádlo a kachní výpek, tak byl tuk a bujon na světě, bylo to zajímavé