Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Name: Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1/2 balení mraženého listového špenátu; 250 ml smetany ke šlehání; 1 malá cibule; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; grilovací koření na kuřecí maso; Na noky:; 3 brambory (větší); 2 hrsti hrubé mouky; 1 vejce; sůl

Připravte si oblíbenou italskou specialitu, gnocchi se špenátem. Noky se dají koupit hotové, ale pokud máte čas, nebojte se zkusit je uvařit doma, z docela obyčejného bramborového těsta. Se špenátem, kuřecím masem a smetanou budou chutnat skvěle.

Hodnocení receptu je 4,9 (66×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 987 kJ / 1 192 kcal
Bílkoviny	176,60 g
Tuky	36,93 g
Vláknina	9,46 g
Cholesterol	644 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	35,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Gnocchi můžeme koupit hotové, ale chuť domácích noků stojí za trochu práce. Poměr brambor a mouky by měl být v množství 3:1. Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka. Ještě horké brambory důkladně rozmačkáme, propasírujeme nebo 2x umeleme. Zatím dáme vařit vodu. Krok 2: Do vlahých brambor rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a 1 hrst mouky. Promícháme, přendáme na pracovní desku a dle potřeby přidáme mouku, část necháme na podsypání. Pracujeme rychle, dlouhým zpracováváním těsto řídne. Těsto nesmí být řídké, ale ani tuhé, zkusíme udělat kuličku a povařit. Krok 3: Pokud drží tvar, můžeme tvořit noky. Uděláme z těsta váleček, silný asi jako palec a nakrájíme asi 1 cm široké špalíčky - ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, až vyplavou (cca 2 minuty) buď jenom nakrájené špalíčky nebo si můžeme trochu pohrát a lehkým poválením po vidličce je dozdobit. Krok 4: Rozpálíme wok, přidáme olej a na něm orestujeme ze všech stran osolená a okořeněná kuřecí prsa, nakrájená na kostky. Krok 5: Přidáme nasekanou cibuli, necháme změknout a vložíme válečky špenátu. Stačí polovina balení. Za občasného míchání podusíme, přidáme česnek, promícháme a zalijeme smetanou. Při mírné teplotě, opět za občasného míchání, zvolna vaříme do požadované hustoty. Krok 6: Do hotové omáčky lehce vmícháme noky a podáváme.

Gnocchi můžeme koupit hotové, ale chuť domácích noků stojí za trochu práce. Poměr brambor a mouky by měl být v množství 3:1. Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka. Ještě horké brambory důkladně rozmačkáme, propasírujeme nebo 2x umeleme. Zatím dáme vařit vodu.
Jak připravit domácí gnocchi
Do vlahých brambor rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a 1 hrst mouky. Promícháme, přendáme na pracovní desku a dle potřeby přidáme mouku, část necháme na podsypání. Pracujeme rychle, dlouhým zpracováváním těsto řídne. Těsto nesmí být řídké, ale ani tuhé, zkusíme udělat kuličku a povařit.
Proč řídne bramborové těsto a jak tomu předejít
Pokud drží tvar, můžeme tvořit noky. Uděláme z těsta váleček, silný asi jako palec a nakrájíme asi 1 cm široké špalíčky - ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, až vyplavou (cca 2 minuty) buď jenom nakrájené špalíčky nebo si můžeme trochu pohrát a lehkým poválením po vidličce je dozdobit.
Rozpálíme wok, přidáme olej a na něm orestujeme ze všech stran osolená a okořeněná kuřecí prsa, nakrájená na kostky.
Přidáme nasekanou cibuli, necháme změknout a vložíme válečky špenátu. Stačí polovina balení. Za občasného míchání podusíme, přidáme česnek, promícháme a zalijeme smetanou. Při mírné teplotě, opět za občasného míchání, zvolna vaříme do požadované hustoty.
Do hotové omáčky lehce vmícháme noky a podáváme.

TIP: Tipy na nejlepší recepty s gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (512× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VxxB

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Zapečené brambory s masem a se smetanou Videorecept

Zapečené brambory s masem a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petranovakova 120 min

Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chocolate 40 min

Jarní noky se špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Shater258 45 min

Bramborové noky se špenátem slaninou a smetanou.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jnany 25 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Vaření
Restování
Náročné recepty
Běžný den
Italská kuchyně

Moje poznámka

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VxxB

Náhodný recept

Pikantní šťavnatá křidýlka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční oplatky

Přidáno před 19 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 20 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 21 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 22 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sharunka03 26. 5. 2025 10:28

Mňam to vypadá moc dobře, určitě vyzkouším

Marie Svarcova 26. 5. 2025 10:36

sharunka03:

Děkuji za komentář, přeji dobrou chuť a krásný den.

czvlakan77 20. 3. 2025 12:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Celkem snadný na přípravu. Chuťově dobrý, dal jsem víc česneku

Marie Svarcova 20. 3. 2025 13:02

czvlakan77:

Děkuji za komentář a přeji hezký zbytek dne

Monika146 moderátorka 10. 2. 2025 17:53

Tak tohle je velká lahůdka, s vnoučaty dětmi je zbožňujeme 👌

Marie Svarcova 10. 2. 2025 18:08

Monika146:

u nás také, děkuji za komentář a přeji krásný večer

Marie Svarcova 5. 5. 2024 09:01

AndreaAbb:

určitě domácí jiné nepoužívám , děkuji za přidané foto a přeji krásný den

AndreaAbb přidala novou fotografii! 5. 5. 2024 08:58

AndreaAbb 5. 5. 2024 08:58

S domácími nočky

Marie Svarcova 28. 4. 2024 14:26

eliskac:

Děkuji za komentář, u nás by zase dfěti nejedly ten špenátový protlak , mají rádi ten sekaný nebo čerstvý, takže je dobře, že si může dát každý to co rád.

přeji hezký a pohodový večer