Jahoďák - dort

Name: Jahoďák - dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g polohrubé mouky; 80 g cukru krupice; 3 velká vejce; 1/2 sáčku vanilkového cukru; 3 lžíce oleje; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 3 lžíce teplé vody; máslo (na vymazání formy); mouka (na vysypání formy); Krém:; 250 g měkkého tvarohu; 400 ml smetany ke šlehání; 4 lžíce moučkového cukru; 1/2 sáčku vanilkového cukru; Dále:; 500 g jahod; 1 sáček dortového želé; cukr

Nadýchaný piškot s jemnou vůní vanilky, na něm smetanová vrstva tvarohového krému, a nakonec čerstvé jahody ve sladkém želé. Tento chuťově vyvážený, ale přitom jednoduchý dort se stane vaším oblíbeným letním dezertem.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 037 kJ / 2 877 kcal
Bílkoviny	76,64 g
Tuky	189,68 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	565 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	209,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vypracujeme pevný sníh. Krok 2: Vejce s cukry vyšleháme do pěny, přidáme olej, vodu a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh. Krok 3: Těsto nalijeme a rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 30 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Krok 4: Smetanu vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do vyšlehaného tvarohu s cukry. Krém rozdělíme a do jedné poloviny vmícháme na kousky pokrájené jahody (250 g). Krok 5: Po upečení necháme korpus vychladnout, pak ho prokrojíme a naplníme krémem s jahodami. Zaklopíme vrchním dílem a povrch potřeme rovnoměrně druhou polovinou čistého krému. Krok 6: Nakonec poklademe plátky jahod a přelijeme vlažným želé, které připravíme dle návodu. Krok 7: Vše necháme v chladnu proležet a ztuhnout. Krok 8: Podáváme se šlehačkou a čerstvými jahodami.

Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vypracujeme pevný sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh
Vejce s cukry vyšleháme do pěny, přidáme olej, vodu a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme sníh.
Těsto nalijeme a rovnoměrně rozetřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 30 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.
Smetanu vyšleháme do tuha a zlehka vmícháme do vyšlehaného tvarohu s cukry. Krém rozdělíme a do jedné poloviny vmícháme na kousky pokrájené jahody (250 g).
Po upečení necháme korpus vychladnout, pak ho prokrojíme a naplníme krémem s jahodami. Zaklopíme vrchním dílem a povrch potřeme rovnoměrně druhou polovinou čistého krému.
Nakonec poklademe plátky jahod a přelijeme vlažným želé, které připravíme dle návodu.
Jak připravit dortové želé
Vše necháme v chladnu proležet a ztuhnout.
Podáváme se šlehačkou a čerstvými jahodami.